Dieter Meier lanciert eine neue Schokolade
Dieter's Chocolate Factory

Diesen Donnerstag eröffnet Dieter Meier seine erste Schokoladen-Boutique in der Zürcher Innenstadt. Wir haben seine Single-Origin-Produkte degustiert, uns mit ihm über die Herstellung seines revolutionären Produkts unterhalten, über die «Droge» Zucker und über grössere Pläne.

Wohngeschichten

mit Claudia Furger

Frauensachen
Geschenkideen: 12 Design-Lieblinge für Frauen

Fehlen Ihnen noch die passenden Weihnachtsgeschenke für Ihre Liebste? Hier kommen 12 Ideen rund um Wohnen und Design - für jedes Budget ist etwas dabei.

Klassiker Parka
Die Jacke für alle Fälle

Die Parka-Jacke hat es im Laufe ihrer Geschichte vom Arbeiterkleidungsstück zum Modestatement geschafft. Der unverkennbare Klassiker vereint nicht nur verschiedene Welten miteinander, sondern auch Funktion und Design.

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London Fashion Awards 2017
Die Briten feiern ihre Modehelden

Das «Who is Who» der Modeszene versammelte sich Anfang Dezember in der Royal Albert Hall in London, um die herausragenden Talente des vergangenen Jahres zu küren. Das waren die Highlights des Abends.

Wintersportbekleidung aus Naturfasern
Die Natur macht vor, wie man auf der Piste warm bleibt

Nichts funktioniert so gut wie die Natur – sagt die Westschweizer Sportswear-Marke Mover und fertigt schneefeste Performance-Kleidung aus Wolle, Baumwolle und Alpaka – ein Alleinstellungsmerkmal in einem Markt, der von Synthetics dominiert ist.

Im Gespräch
Mit Heiko Nieder am Herd

Der gebürtige Norddeutsche ist Chef Fine Dining im Hotel Dolder Grand in Zürich. Für seine herausragende Aromenküche hat ihn der «Guide Michelin» mit zwei Sternen und der Gastroführer «Gault-Millau» mit 18 Punkten ausgezeichnet. Der Koch lebt mit seiner Frau und den beiden Kindern im Zürcher Oberland.

Job-App Coople
Das Tinder der Studentenjobs

Die Zeit des mühseligen «Klinkenputzens» für Jobeinsteiger ist vorbei, eingeläutet wird das neue Zeitalter der digitalen Arbeitsvermittlung von Coople, einer App, die mehr soziales Netzwerk als Jobbörse ist.

Minimalistische Armbanduhren
Weniger Schnickschnack, mehr Eleganz

Es gibt auch schöne Uhren, für die man nicht den ganzen Bonus oder den dreizehnten Monatslohn investieren muss. Das Motto heisst: «Less is more.» Schlichte Fashion-Zeitmesser sind heute keine billigen Plasticuhren mehr, sondern fast genauso modern und wertig wie die Prestige-Ticker der Topmarken. Hier sind fünfzehn neue Klassiker.

«Z»-Magazin Geschenkideen
Dieser Gabentisch lässt Sammlerherzen höher schlagen

Diese Geschenkideen sind echte Liebhaberstücke, denn beim Schenken geht es nicht um die grosse Geste – vielmehr sind Präsente mit Geschichte und einem persönlichen Touch gefragt.

Offline in den Ferien
Eine neue Art des Reisens

Im Dezember an Portugals Küste? Norwegen im Januar? Unbedingt, findet ein ­neues Schweizer Reiseportal und propagiert die «Quiet ­Season». Mit seinen Häusern fernab von Trubel und Wi-Fi trifft es den Nerv jener, die nicht einfach nur Luxus suchen.

Nachgewürzt

mit Wolfgang Fassbender

Gastrokritik aus der «Schwarzwaldstube»
Zuerst die Klage, danach ein Abgang und jetzt der Neustart

Vor wenigen Monaten hat Torsten Michel das Erbe des legendären Kochs Harald Wohlfahrt übernommen und vor wenigen Tagen die Höchstnoten bestätigt bekommen. Nun war auch die «NZZ Bellevue» vor Ort und fand die Sache stimmiger denn je.

Richard Kägis Welt
Kulinarische Völkerkunde

Food-Messen sind das natürliche Habitat des Food-Scouts. Wer sie regelmässig besucht, erkennt bald ländertypische Eigenheiten. Italiener telefonieren, Griechen rauchen, Asiaten wirken verloren – und die Seide-Wolle-Bast-Fraktion möchte man gerne mit dem Duft eines provenzalischen Cassoulet beleben.

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Weitere Inspirationen 

Design–Lampen Made in Italy
Jenseits von Nostalgie

Das italienische Unternehmen Foscarini stammt aus Murano. Doch weder das berühmte Glas noch das romantische Image der Insel bestimmen die Arbeitsweise der Designfirma. Vielmehr setzt der Leuchtenproduzent auf Forschung, Kreativität und das Know-how der Region.

Weihnachtsguetzli
Mini Glühwein–Gugelhöpfli

In keinem anderen Monat im Jahr hat das Guetzli backen solche Hochkonjunktur wie im Dezember. Diese kleinen Gugelhöpfli mit Glasur passen toll in die Vorweihnachtszeit.

Automobile mit sechs Rädern
Einen Sechser gibt's auch in der Automobilwelt

Ein Auto hat vier Räder, so der Standard. Aber mancher Hersteller oder Tuning-Firma findet, dass es auch mal etwas mehr sein darf. Ein Blick auf Wagen, die sich auf sechs Reifen fortbewegen.

Instagram-Influencer für den Schweizer Tourismus
Fotomodell Schweiz

Das Phänomen «Influencer» ist in aller Munde. Auch Tourismusregionen machen sich deren Reichweite zu eigen. An potenten Sujets mangelt es der Schweiz nicht.

Schweizer Täler
Zwischen den Bergen

Kaum fällt die erste Schneeflocke, stürmt alle Welt in die Berge. Wir bleiben unten und richten den Blick lieber auf drei lohnenswerte Schweizer Täler.

Wein-Keller

mit Peter Keller

Die Frage der Woche
Warum ist Eiswein so süss?

Carsten B. aus E. mag Eisweine. Warum präsentieren sich diese Gewächse so süss im Geschmack? Und wozu geniesst man solche Weine am besten?

Ins Bild gerückt

Highlights aus Bellevue

Rezept
Risotto mit Venusmuscheln und Artischocken

Venusmuscheln sind nährstoffreich und kalorienarm. Zusammen mit Reis und Artischocken ergeben sie ein gesundes, stimmiges Gericht.

Wein-Keller

mit Peter Keller

Weinbücher für jeden Geschmack
Cheers auf gute Literatur

Bücher sind beliebte Geschenke. Wir haben nach spannenden, neuen Wein-Vorschlägen für bestimmte Personengruppen gesucht – und gefunden.

Kompakte HiFi-Anlage
Grosser Klang in diskreter Box

Eine neue HiFi-Anlage von Denon setzt auf minimalistisches Design und kann wie ein Buch im Hochformat aufgestellt werden. Beim Klang gibt es dank HiRes-Audio keine Kompromisse.

Eine Bildergalerie zum Staunen
Tiere aus der Vogelperspektive

«National Geographic» hat die schönsten Luftaufnahmen von Tieren zusammengestellt. Diese anzusehen, stimmt den Betrachter demütig.

Lokaltipp
Chalet Züriberg, Zürich

Für ein gutes Fondue in der Holzhütte muss man nicht ins Hochgebirge reisen, zuweilen reicht ein Ausflug auf den Züriberg.

Hat das Stil?

mit Henriette Kuhrt

Hat das Stil
Zahlungsbereite Dame

Wenn ich eine Verabredung mit einem Mann habe und die Rechnung kommt, hole ich mein Portemonnaie heraus und zahle meinen Anteil selber – obwohl ich finde, dass ein Mann mich beim ersten Date auch einladen könnte. Ich verdiene selber genug Geld, doch die Geste finde ich trotzdem schön. Bin ich altmodisch? Tanja B., Zürich

Sports Utility Vehicles im Trend
Man liebt ihn – oder eben nicht, den SUV

Während man in vielen Dingen heute auf ökologische Korrektheit und Bio setzt, scheint dieses Bewusstsein mit Blick aufs Auto nicht immer beständig. Die Lust am SUV ist ungebrochen, auch wenn die dicken natürlich nicht gerade die umweltfreundlichsten Fahrzeuge sind.

Rezept
Farofa mit Fisch und Gemüse

Als Farofa bezeichnet man geröstetes Maniokmehl. Dieses wird aus der Wurzelknolle der Maniokpflanze gewonnen und stellt eine glutenfreie Alternative zu verschiedenen Getreidesorten dar.

Keramik-Manufaktur Linck
Das Erbe einer Avantgardistin

Vor 75 Jahren nahm Margrit Linck in ihrer Keramik-Manufaktur die Arbeit auf. Seit 2011 führt Annet Berger den Betrieb. Ein Besuch in Worblaufen.

Keramik-Trend Töpfern
Jetzt geht's rund

Ist Töpfern das neue Yoga? Das alte Handwerk ist nicht nur kunstvoll und beruhigend, sondern erlebt – vielleicht gerade deshalb – ein Revival bei hippen Städtern.

Chai-Mischung von Premsoul
Liebe auf den ersten Schluck

Alexandra und Brendon Mikronis produzieren in Zürich Chai in Bio-Qualität – mit vollem Körpereinsatz.

Wanderung

mit Heinz Staffelbach

Das Lieblosental
Auf dem Schlossranden

Das Lieblosental hat zwar einen eher trist anmutenden Namen, ist aber alles andere als lieblos. Speziell im Herbst leuchtet das Tal in allen Farben.

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    Jenseits von Nostalgie

  1. Die schönsten Pools mit Aussicht

    So weit das Auge reicht

  2. Die Zukunft der Patisserie

    Süsskartoffeln, Lakritzsalz und Shisokresse

  3. Urbanes Grün

    Vertikale Gärten

  4. Leuchtturm auf dem Oberalppass

    Wieso steht ein Leuchtturm in den Bergen?

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Weitere Highlights aus Bellevue

Wein-Keller

mit Peter Keller

Degustation der Union des Grands Crus de Bordeaux
Lieblings-Bordeaux

2015 gilt in Bordeaux als grosses Jahr. An einer Verkostung des neuen Jahrgangs haben wir fünf Weine ausgewählt, die besonders aufgefallen sind und mit denen man nichts falsch machen kann.

Taufnamen von Transportmitteln
Mein Name ist «Helvetia», und ich bin ein Schiff

Menschen haben den Hang, Dingen Namen zu geben. Zu diesen zählen auch allerlei Transportmittel. Wie heissen unsere Züge, Schiffe und Flugzeuge?

Modetrend Winter 2017
Galaktischer Modewinter

Designer finden diese Saison Inspiration in Raumfahrt und Science-Fiction. Die ausserirdischen Kollektionen wecken die Sehnsucht nach dem Flug durch die Galaxie.

Autotest: Audi A8
Unterwegs mit dem Audi A8: Reisen wie im Klingonen-Kreuzer

Wenn einem beim Kauf eines Autos ein intensiver Einführungskurs angeboten wird, dann weiss man, dass sich in der Elektronik einiges getan hat – nebst Auto-Pilot erkennt der Audi die eigene Handschrift und ist selbstverständlich mit Sprachsteuerung ausgestattet.

Wärmende Accessoires
Mut zur bunten Herren-Socke

Träger bunter Socken ernten kaum noch böse Blicke. Wild gemustert geht im Büro ebenso wie im Theater oder auf der Couch. Nur im Bett, da hört der Spass auf! 10 stilvolle Beispiele für die kommende Wintersaison.

Beauty-Verlosung Magazin «Z»
Jo Malones neue Duftkerzen

Gewinnen Sie eines von 11 Sets mit zwei handgemachten Duftkerzen von Jo Malone. Mit einem Gewicht von je 600 Gramm setzten die Kerzen einen wahren Akzent in Ihrer Wohnung.

Wettbewerb

Rezept
Schokoladen-Lava-Cakes mit Mandarinen

Der Kern aus Mandarinenkonfitüre verleiht den Schokoladen-Lava-Cakes ein zur Jahreszeit passendes, weihnachtliches Aroma.

Stilkritik

mit Jeroen Van Rooijen

Der Stil von COS
Nordkorea ist eine heimliche Modemacht

Der Diktator aus Pyöngyang mag auf der Weltbühne der Politik nicht viele Freunde haben. Doch auf modischem Parkett ist sein Stil gerade schwer im Schwange. Ist Kim Jong-un vielleicht heimlich gar der Designchef bei COS, der «Collection of Style» von H&M?

Garten-Know-how

mit Heidi Howcroft

Dekoration zur Festtagszeit
O Tannenbaum, wie kommst du dieses Jahr daher?

Nun ist sie wieder das gefragteste Gehölz in Wald und Heim: Die Tanne, die zum Weihnachtsbaum aufgeschmückt wird. Hier sind neue Ideen, um den Christbaum zu dekorieren – oder ihn gleich durch eine stilisierte Variante zu ersetzen.

Leuchtturm auf dem Oberalppass
Wieso steht ein Leuchtturm in den Bergen?

Vielleicht hat sich der eine oder andere beim Überqueren des Oberalppasses schon einmal gefragt, wieso auf 2044 m ü. M. ein Leuchtturm steht. Hier ist des Rätsels Lösung.

Vom Youngtimer zum Oldtimer
Das sind die kommenden Oldtimer

Der 30. Geburtstag ist im Leben eines Automobils ein wichtiger Tag. Denn an diesem wird er vom Young- zum Oldtimer. Und das bedeutet: Weniger Steuern, Wechselnummer und bereit dafür zu sein, an entsprechenden Rallys teilnehmen zu können.

Leseempfehlung
Pierre Cardin lässt es krachen

Altersweise? Nicht doch. Mit 95 Jahren zieht Alt-Couturier Pierre Cardin vom Leder, dass mancher junge Hitzkopf daneben scheu aussieht. Das Interview mit «Women's Wear Daily» ist bizarr, amüsant und schräg.

X-mas Decoration
Glanzvoll in die Adventszeit

In den Geschäften und Schaufenstern funkelt und glitzert es schon seit Wochen. Sie haben noch keine Idee für Ihre weihnachtliche Deko? Hier kommen 19 Inspirationen – für jeden Typ ist etwas dabei.

Rezept
Granola

Ob mit Milch oder mit Joghurt – Granola schmeckt einfach allen. Diese Mischung ist voller Superfoods und sorgt so für einen schwungvollen Start in den Tag.

Dekorieren für die Festtage
Weihnachtslichter einmal ganz anders

Sie funkeln, verbreiten ein schönes, warmes Licht und sind schnell angebracht: Lichterketten, die Glanzmacher des Winters. In Glasglocken arrangiert, wirken die vertrauten Lämpchen ganz neu.

Wein-Keller

mit Peter Keller

Der Wein der Woche
Drei Sorten, drei Winzer, ein Wein

Wenn sich drei Produzenten aus dem Wallis, dem Tessin und St. Gallen zusammenschliessen, entsteht eine weisse Cuvée aus einer weissen und zwei roten Rebsorten.

Die Top-Momente 2017 auf Instagram
Die Liebe siegt

Die Social-Media-Plattform Instagram hat Zahlen zu Followers, Likes, Views und Kommentaren evaluiert und bestimmt, wer und was die diesjährigen Gewinner sind. Fazit: Grosse Emotionen bewegen die Massen.

Audrey-Hepburn-Ballerinas bei Day
Zarte Erinnerungen an eine Stilikone

Das Zürcher Schuhhaus Day, Teil des Bencivenga-Imperiums, stellt in seinem neuen Store an der Zürcher Löwenstrasse eine Handvoll Vintage-Ballerinas aus dem Nachlass der Schauspielerin Audrey Hepburn aus.

Edelkamera mit elektronischem Sucher
Ein Kamera-Klassiker flirtet mit der Moderne

Das kompakte Modell CL von Leica vereint das Design der Kamera-Ikone mit moderner Digitaltechnik und beschreitet neue Wege bei der Bedienung.

Hat das Stil?

mit Henriette Kuhrt

Hat das Stil
Wildleder im Herbst

Ich habe mir ein Paar cognacfarbene Wildleder-Schnürer gekauft. Kann ich diese im feuchtkalten Herbst noch tragen oder ruiniere ich sie damit? Frederic C., per E-Mail

Rezept
Five-o’Clock-Tea-Guetsli

Diese würzigen Plätzchen sind «very British». Man darf sie aber auch ruhig ausserhalb der «tea time» geniessen.

Rezept
Thunfisch-Cake mit Jungsalat

Ob Sie ihn kalt oder warm geniessen –dieser herzhafte Thunfisch-Cake wird Sie davon überzeugen, dass ein guter Kuchen nicht immer süss zu sein braucht.

Meghan Markle, Verlobte von Prinz Harry
Sich anziehen wie eine Prinzessin in spe? Das kostet kein Vermögen

Meghan Markle, an diesen Namen muss man sich für die kommenden Jahre gewöhnen, denn die 36-jährige Amerikanerin ist die künftige Frau an der Seite von Prinz Harry. Das Outfit, das Markle zur Ankündigung ihrer Verlobung trug, ist angenehm down-to-earth.

Dossier zur Fussbekleidung
Gesammeltes Schuh-Wissen

Schuhe mögen für viele Menschen eine Nebensächlichkeit sein, der sie kaum Gedanken oder Budgetreserven zuteilen. Natürlich ein schwerer Fehler! Denn gute Fussbekleidung ist eine der subtilsten Visitenkarten des kultivierten Stilkenners. Hier sind unsere gesammelten Storys zu diesem Kontext.

Foulard-Designerin Fiona K.
Sexy Seidenkunst mit Burlesque-Ikonen

Die Zürcher Designerin Fiona Knecht entwirft bunt bedruckte Seidenfoulards mit Fantasiemotiven. Ihre neue Kollektion «Bedazzled» nimmt sich nun erotischer Motive aus Fleisch und Blut an – Thema sind internationale Burlesque- und Varieté-Künstlerinnen.

Architekt des Welterfolgs Akris
Mode-Unternehmer Max Kriemler gestorben

Der St. Galler Max Kriemler, Sohn der Akris-Firmengründerin Alice Kriemler-Schoch und Vater der derzeit federführenden Albert und Peter Kriemler, ist vergangenes Wochenende 95-jährig verstorben.

Stilkritik

mit Jeroen Van Rooijen

Winterschuhe für Businessmen
Trotz Kälte schick und standfest bleiben

Mit welchen Schuhen geht man im Winter, wenn draussen Matsch und Schnee liegt, ins Büro? Diese Situation stellt viele Herren vor unüberwindbare Probleme. Hier kommt die Gratis-Soforthilfe.

NAchgewürzt

mit Wolfgang Fassbender

Gastro-Trend Nacktrestaurant
Die grosse Nabelschau

In Paris sorgt das Nacktrestaurant «O'naturel» für Gesprächsstoff, weil die Gäste hüllenlos tafeln, derweil das Personal bekleidet die (belanglosen) Speisen herbei trägt. Braucht die Welt das wirklich?

Stilkritik

mit Jeroen Van Rooijen

Plädoyer für weitere Hosen
Herren, gebt eurer Mitte bitte mehr Raum

Mit hautengen Hosen sehen Männer aus wie Würstchen – oder grad wie eine Wurst. Höchste Zeit, der Leibesmitte mehr Weite zu gönnen und sich auf bequemere Beinkleider zu besinnen.

Hat das Stil?

mit Henriette Kuhrt

Hat das Stil
Fluchen mit Kindern

Bei strömendem Regen hat unsere dreijährige Tochter gefragt, ob wir rausgehen wollen. Ich habe auf Schweizerdeutsch geantwortet: «Nei, es schiffet huere.» Das hat sie dann gleich erwidert: «Es schiffet huere.» Meine Frau möchte nicht, dass ich so rede, da die Steigerungsform «huere» von «Hure» kommt. Ist das wirklich so, und hat es keinen Stil? N. N., per E-Mail