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The Science and Secrets of Cooking
By Abbie Burnett In his book Cooking in Europe 1250-1650, Ken Albala includes a guide explaining ‘how to cook from old recipes’. To those unfamiliar with early modern recipes the inclusion of this guide may seem unusual and even unnecessary as recipes today are explicit in detailing how a recipe…
Intégration des médiévistes
« Oyez, Oyez ! Le Moyen Âge arrive ! » ZôToulouse s’ouvre à la période médiévale ! Pourquoi intégrer l’époque médiévale ? Contrairement aux idées reçues, la Renaissance n’a pas constitué une rupture brutale avec un âge de ténèbres dominé par l’ignorance et la barbarie. Ce sont les humanistes italiens…
Un incunable dissimulé du Centre culturel irlandais
L’éparpillement des livres anciens dans plusieurs centaines de bibliothèques patrimoniales à travers la France ainsi que la distribution des livres français à travers le monde permet au chercheur d’espérer encore faire de nombreuses découvertes importantes, malgré la sophistication croissante des catalogues. Une découverte récente dans la bibliothèque du Centre culturel…
La règle et le compas
Comment et pourquoi construire des figues géométriques à la règle et au compas ? Venez voyager dans la géométrie grecque et amorcer le problème de la trisection de l’angle, qui sera poursuivi au prochain épisode… Le compas est un instrument de mesure du monde, en témoigne le célèbre tableau de William Blake…
Approche spatiale de l’intégration des frontaliers au Luxembourg
Le Luxembourg entretient des liens très étroits avec ses pays voisins (Belgique, Allemagne, France), notamment sur le plan du travail frontalier. Il faut dire qu’au cœur de cette Eurorégion, la frontière joue un rôle essentiel dans les dynamiques économiques et spatiales. Le Grand-Duché génère, en effet, un différentiel économique important, aussi…
L’innovation au secours de l’environnement ?
En 1987, le Rapport Brundtland Notre avenir à tous commandité par l’ONU en vue du Sommet de la Terre définissait le développement durable comme « un développement qui répond aux besoins du présent sans compromettre la capacité des générations futures de répondre aux leurs ». Cette définition est importante car…
Digital Journalism in the Cut-and-Paste Era
What tools do journalists use? Whether our imaginations have been marked more by Tintin or House of Cards, by Albert Londres or Edward Snowden’s accomplices, we easily imagine reporters with their inevitable notebooks or the more modern smartphone, we hear the clicking of the telegraph or the purr of the…
Résumés des communications — « Représentations modernes et contemporaines des Nords médiévaux » (20 janvier 2017)
Séminaire Représentations modernes et contemporaines des Nords médiévaux — Année 3 : Pratiques et politiques Lille, vendredi 20 janvier 2017 Alban GautierUniversité du Littoral Côte d’Opale (Boulogne-sur-Mer) Institut universitaire de France Autour des Nords médiévaux : Pratiques et politiques contemporaines Ce propos a pour objet d’introduire la troisième et dernière année de…
Le traitement : de la notion physique à ses représentations métaphoriques dans l’Antiquité gréco-romaine classique et tardive
Le vendredi 17 février 2017 s’est déroulée à la Maison de la Recherche à Paris une journée d’étude destinée à donner de la visibilité et à valoriser les travaux de jeunes chercheurs. Organisée par Tamara Marti Casado, Maria I. Savva et Jessica Thoulouse (doctorantes à l’Université Paris-Sorbonne et membres de…
Retour sur la lettre de Theresa May à Donald Tusk
Christian Auer, professeur émérite en langues et littératures anglaises et anglo-saxonnes à l’Université de Strasbourg, nous donne une analyse de la lettre de Theresa May dont le journaliste Alain Frachon a pu dire qu’elle était une « lettre d’amour » à l’Europe. Christian Auer, spécialiste de civilisation britannique et en particulier de…
Compte rendu de la « quinzaine de la Corée » à Bordeaux Montaigne, 16-24 mars 2017 : deuxième semaine
Lire la « première semaine » Jeudi 23 mars 2017 : première édition de JOLI EXO (JO.urnée de LI.nguistique EX.trême-O.rientale) L’organisation de cette journée de linguistique extrême-orientale intitulée « JOLI EXO » a vu le jour dans des conditions pour le moins originales. Dimanche après-midi, les membres de l’Equipe de Recherche en Syntaxe et…
De Saint-Boniface à Saint-Louis : la carrière à rebondissements de Mgr. Aloïs Simon (1897-1964)
Introduction Avant d’entrer dans le vif du sujet, il faut que je précise deux-trois choses pour que ce billet prenne tout son sens. Avant d’entamer des études d’histoire à l’Université Saint-Louis – Bruxelles (dénommée à l’époque Facultés universitaires Saint-Louis), j’ai effectué mes humanités dans un collège bruxellois situé au coeur…
Cold Case I. Hidden Identities Between Printed and Manuscript Recipes
Sabrina Minuzzi The marginalia of printed books can sometimes reveal hidden worlds. Printed books themselves can be considered historical evidence, as I learned several years ago at university and as I have continued to discover in working more widely with these materials during the last two years. One of the…
Comptines et Jeux de Doigts en 1906
Cette double page est tirée d’un ouvrage de Maud Burnham, publié en 1906, aux Etats-Unis. L’éditeur est la Milton Bradley Company, maison très attachée au mouvement des Kindergarten qui se développe dans ce pays à partir de 1860, à l’initiative d’Elisabeth Peabody, fervente admiratrice du courant éducatif initié en Allemagne par le pédagogue…
« D’Antigone à Marianne. Rêves et réalités de la République dans les collections des Beaux-Arts », Exposition et catalogue
Plusieurs manifestations et groupes de recherche portent actuellement sur la république. Citons la dernière édition de Citéphilo intitulée « La République et l’universel[1] », tandis que l’Atelier de la Société française de philosophie est cette année centré sur « L’idée de République[2] ». Sous la direction d’Olivier Christin le Centre européen des études républicaines[3] (CEDRE)…
Madeleine Brès, première femme française médecin
Madeleine Brès, était un médecin français, née Gebelin le 26 novembre 1842 et morte le 30 novembre 1921. Elle ne vient pas d’une famille scientifique mais au contraire d’un milieu ouvrier, son père était charron. Sa formation scientifique, elle commence à l’acquérir très jeune lors de passage à l’hôpital de…