15 | 1991
Du soufflé à la forge
janvier-juin 1990
Sous la direction de Robert Cresswell, Geneviève Bédoucha et Jean-Luc Jamard
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Varia
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Tissage et rapports sociaux à Arnaia (Chalcidique)
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The making of a soufflé : practical knowledge and social senses
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Une saline pyrénéenne
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Un moulin hydraulique horizontal au Liban : L'exemple du Yunin (la beqa')
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Material expression of thoughtAspects of Ironsmiths in South India
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L'agriculture d'Hésiode
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Retour aux sources
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Trois hommes en balade. Chapitre III : pp. 49-57Présentation par François Sigaut
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Chroniques et commentaires
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Folie, réel et technologieA propos de Philippe Bernardet, Les Dossiers noirs de l'internement psychiatrique, Paris, Fayard, 1989
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Les musées de plein air allemands : un instrument d'analyse du milieu technique préindustriel
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Comptes rendus