Bolu ube
 | |
| Nama lain | Bolu ubi ungu, bole spons ube, bolu chiffon ube |
|---|---|
| Sajian | Hidangan penutup |
| Tempat asal | Filipina |
| Variasi | Bolu macapuno ube, taisan ube, roti gulung ube |
Bolu ube adalah sebuah bolu spons atau bolu chiffon Filipina tradisional yang dibuat dengan ube halaya (ubi ungu tumbuk). Hidangan tersebut memiliki warna ungu yang khas, seperti sebagian besar hidangan yang dibuat dengan ube di Filipina.[1][2][3]
Referensi[sunting | sunting sumber]
- ^ "Ube Cake". Kitchen Nostalgia. Diakses tanggal 27 March 2019.
- ^ "Foods from the Phillipines: Ube Cake". Explorer Hop. Diakses tanggal 27 March 2019.
- ^ David-Gallardo, Blanche (2017). The Expat Kitchen: A Cookbook for The Global Pinoy. Anvil Publishing, Incorporated. ISBN 9786214200740.