Quora – 人们对基础化学的误解

Will Jenness
取一些白沙、糖和面粉，当你把它们分别或同时放入水中时，会发生几件事情。

实际观察到的事情，你无法用普通的语言来描述，反正小孩子不会。要描述发生了什么，就得使用特殊的词汇，或者使用有另外科学含义的术语。只有当你能将观察到的现象与这些词汇联系起来，你才能轻松理解基础化学。

化学里有很多专业术语，就像其它科学、医学、工程学和艺术领域一样。那些不掌握这些专业基本词汇的人，永远也无法理解任何基础知识。有词汇表达概念和理解概念之间有很强的联系。

Matthew Brickey
不仅仅是化学反应，而是整个过程。

我有个朋友告诉我，如果所有最好的化学家聚在一起，有无限的预算，他们可以在一周内治愈癌症。我在Facebook上多次听到过这样或类似的说法。这是错的，错得一点都不好笑。

我的有机化学教授告诉我，在一个我记不清是哪个岛国的雨林里发现了一种化合物。这是一个意外的发现，最后它被发现是治疗艾滋病的有希望的治疗方法，可以收集到的完整样本不到一克。几个月后，他们对化学成分有了相当好的了解，并且刚刚开始了影响感染艾滋病毒样本的机制。他们派出了一个探险队去获取更多的植物，因为它表现出了希望。村庄已经砍伐了该地区的树木，种植农作物，再也找不到其他来源了。

实际上，有一些组织收集世界各地据说具有医疗效益的植物和提取物(主要由当地民间传说决定)，并将它们运回实验室。这些实验室实际上是随机地将它们与目前正在研究的疾病随机地进行比较。他们实际上有很好的跟踪记录，一些有趣的药物是基于他们的初步研究而开发出来的。很多人似乎认为你可以从无到有创造出一种化合物，并让它做你想让它做的事情。事情不是这样的。甚至要学习如何处理某些化合物或测试它们，都需要几个月的研究。

Julius Rowe
我和一个朋友曾经都很困惑离子键和共价键的区别。我不知道我们有多有代表性。

Tara Nitka
每个人都应该知道所有普通物质都是化学物质。如果是在地球上粒子加速器之外发现的，它就是一种化学物质。水是一种化学物质，空气是一种化学物质的混合物，所有食物都是由化学物质组成的，你也是由化学物质组成的。“化学”并不意味着危险。

所有物质都是有毒的，不同的是毒性有多大。你通常不必担心水的毒性，但你可以只喝水就喝死自己。这在医学上非常重要：所有药物都可以在足够高的剂量下杀死你，无论其治疗剂量有多么良性。按照指示服用。这也是要非常小心使用草药的原因——即使是已经证明有效的草药，比如用作止痛的柳树皮，也不如非处方药安全。对于有效的草药，我们要么已经弄清楚它们的工作原理，并基于它们制造药物(拿柳树皮举例，它的活性成分是水杨酸，我们已经分离出来，并开发出了更安全的乙酰水杨酸:阿司匹林)，要么正在研究中。它们是通过化学反应工作的，但在某些情况下，我们不了解化学反应，也不完全了解风险。

最后，有些人没有完全理解的一件事是，物质或混合物的性质只取决于它的同一性。“天然的”并不能保证某种东西是安全的，其特性仅取决于组成和结构。因此，水分子就是水分子，它不会因为溶解了一次药物分子而变成药物。这就是为什么顺势疗法完全是胡说八道。这也是为什么可以将污水变成饮用水的原因——水不会随着溶解所有的垃圾而改变，所以你能够去除这些污染物，就好像它们从未存在过一样。

Richard Liu
我注意到一件事，人们没有意识到，仅仅根据一种物质的结构信息，很难对它的性质(化学、物理、生物)做出任何有意义的描述。比如，有人认为可可糖(Splenda)比其他甜味剂更好，因为它是用糖制成的，这绝对是无稽之谈。结构的微小变化可能会导致巨大的性质变化(比如酞胺哌啶酮/反应停的对映体)，也可能不会。此外，饮用氟化水并不会像吸入氟气一样有相同的风险。此外，几乎所有物质都是某种致癌物的衍生物(是的，这也包括天然产物)。

这并不是说人们不应该对陌生的化学物质小心谨慎。但是看看某些物质是否有害的实际研究是有帮助的，而不是仅仅凭它的名字中是否含有“氯”或它是否有苯环或它是否由天然成份制成。

本文译自 Quora，由 八里 编辑发布。