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Afortunadamente no tienes que darle una comida completa cada mañana. Lo importante es lograr que tu niño reciba una dosis de energía y por lo menos unos pocos nutrientes esenciales. He aquí algunas formas de darle lo que necesita.
No hay tiempo que perder: Desayuno en segundos
- Barras de granola (barra de muesli o barra de cereales). Están cargadas de fibra proveniente de granos integrales y son una gran fuente de energía en forma de hidratos de carbono. Los estudios demuestran que los niños son mentalmente más vivos cuando han comido algo, y las células del cerebro necesitan un suministro constante de hidratos de carbono. Pero ten cuidado con algunas barras que más bien son solo dulce, busca las que sean bajas en azúcar.
- Muffin (bollo) de avena integral. Tiene más fibra y menos grasa que un típico muffin de arándanos, y también proporcionan sorprendentes cantidades de potasio y magnesio.
- Fruta. Las manzanas son altas en fibra y refrescantes. Los plátanos superan a todas las frutas frescas como fuente de potasio, un mineral que los niños pierden durante la actividad física. Una cajita de uvas pasas está cargada de hidratos de carbono que proporcionan energía y tiene mucha fibra. Darle fruta a tu niño en el desayuno puede evitar que su nivel de azúcar baje y por tanto que sufra una decaída a media mañana.
Come y corre: Comidas nutritivas en dos minutos
- Batido de naranja y plátano. Jugo de naranja, yogur bajo en grasa o sin grasa, y un plátano es todo lo que necesitas para obtener una deliciosa mezcla alta en hidratos de carbono, vitaminas, minerales y calcio.Toma en cuenta que los médicos recomiendan que los niños beban no más de 1/2 taza a 3/4 de taza de jugo al día.
- ¡Vaya batido de bayas! Mezcla un plátano, un chorrito de jugo de manzana o arándano, y un puñado de bayas frescas o congeladas, que son excepcionalmente ricas en antioxidantes (sustancias que luchan contra los cambios cancerosos en las células).
- Deleite australiano. Lo creas o no, cuando los investigadores averiguaron el valor nutricional de las frutas más populares, el kiwi resultó ganador. Pela y agrega uno con un plátano en la licuadora, jugo de manzana y las bayas favoritas de tu hijo.
- Ensalada de frutas. Prepara una gran ensalada de fruta el domingo para que puedas repartirla durante la semana. Añade una cucharada de yogur a cada porción que sirvas para obtener proteína y calcio extra.
- Placeres tostados. Los waffles congelados no toman mucho tiempo en hacerse. Escoge variedades de grano entero para obtener una dosis de fibra, y cúbrelos con bayas o rebanadas de banano en lugar de almíbar.
Diez minutos de más: Sírvele hojuelas de cereal
Los expertos dicen que la elección más saludable para el desayuno es el cereal con leche (a partir de los dos años podrías usar baja en grasa). Este combo es rico en calcio, bajo en grasa, y si eliges una variedad de grano entero cargado de fibra.Además, todos los cereales hoy en día están fortificados con nutrientes importantes como la vitamina B llamada ácido fólico. Deja que tu niño escoja la marca que le gusta, pero aléjalo de los que están recubiertos con azúcar.
En su lugar, anímalo a endulzar su cereal con uvas pasas u otras frutas. Coloca un vaso grande de jugo al lado de la taza, y la vitamina C ayudará a su cuerpo a absorber el hierro del cereal. He aquí tres cereales superestrellas altos en fibra y de bajo contenido en azúcar:
- Trigo u hojuelas de avena. Es el desayuno de los héroes atléticos. Las hojuelas de cereal de trigo entero (o avena) llenan a tu niño y lo mantienen activo. Busca variedades que contengan por lo menos 5 gramos de fibra y no más de unos pocos gramos de azúcar por porción.
- Cereal en forma de O, siempre han sido un éxito entre los niños. Busca los que están hechos de granos enteros y tienen 1 gramo de azúcar por porción.
- Avena instantánea. Un minuto en el microondas es todo lo que necesitas para obtener una taza humeante de una avena nutritiva rica en fibra, que es una opción reconfortante durante el invierno. Agrega uvas pasas para obtener un poco de dulce energía.
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