Aquí te ofrecemos consejos de seis chefs y especialistas en alimentación, quienes nos cuentan algunas sencillas estrategias para manejar ocho caprichos de los niños al comer:
- El niño que odia los vegetales. A veces el problema está en la preparación de los vegetales. Prueba dárselos crudos en vez de cocinados, en purés, con pasta, arroz o huevos revueltos. Recuerda también que muchas veces tendrás que ofrecerle un nuevo ingrediente a tu hijo de 15 a 20 veces hasta que acepte probarlo. Pero, eso sí, nunca lo fuerces ni lo regañes por no querer comer algo.
- El niño que come solo alimentos de un color. Una buena forma de "engañar" a tu hijo es mezclando pequeñas cantidades de purés de vegetales a los alimentos que sí come, como pasta o arroz. De la misma forma, si tu hijo solo come pan blanco o arroz blanco, prueba mezclas de granos enteros y granos refinados comprando pan blanco que contenga algo de harina integral. También podrías probar agregar siempre una pequeña cantidad de un ingrediente nuevo (de preferencia un vegetal) a los platillos favoritos de tu hijo.
- El niño amante de la comida rápida. Para huir del exceso de grasa y sal de la comida comercial, prepara tú misma los platillos que tu hijo ama. Una hamburguesa delgada hecha en casa, con salsa casera y una loncha de un vegetal que le guste, le aportarán más nutrientes y menos grasa. El lugar del pollo frito, hornea titiras de pollo empanizado con avena y si le encanta la pizza, asegúrate de cubrirla con muchos vegetales.
- El niño separatista. Si tu hijo come sano, el que separe los alimentos no tiene ninguna importancia, dicen los expertos, por eso deja que los organice a su gusto. Si llega al punto de odiar que ciertos alimentos se toquen, prueba servirle la comida en un plato con tres divisiones.
- El niño tirano de la textura. Si a tu hijo no le gusta la textura de la carne, por ejemplo, prueba preparársela en albóndigas. Si no encuentras la forma de que acepte ciertas texturas, busca otros alimentos con contenido nutricional parecido. Por ejemplo, si no come carne, sírvele otras fuentes de proteína como huevos, frijoles y tofu.
- El niño amigo de los hidratos de carbono. Un truco sencillo es servir primero los alimentos más nutritivos (si tu niño está hambriento, se comerá lo que le sirvas primero). O sea, primero las verduras y por último la pasta o el pan.
- El niño que siempre come lo mismo. Si el alimento que lo tiene obsesionado es sano, no te preocupes. Seguramente se le pasará pronto la fase de querer siempre lo mismo, dicen los expertos. Si su menú preferido no le aporta mucha nutrición, ofrécele otras opciones. Al fin y al cabo, tú estás a cargo de lo que le sirves (pero nunca lo fuerces a comer).
- El niño que no come fruta. Si tu niño no come frutas pero sí una buena variedad de vegetales, ya recibe todos los nutrientes que necesita, o sea que no te preocupes. Las paletas de frutas naturales hechas en casa son una forma deliciosa y refrescante de incluir frutas en la dieta de tu hijo. Haz que te ayude a prepararlas y verás que aumenta su interés por devorarlas.
