Rezepte für Eltern und Baby: Woche 2

Wie haben zehn Menüpläne für Sie zusammengestellt: für die ersten zehn Wochen, in denen Sie Ihr Baby langsam auf feste Nahrung umstellen.

Wir haben für jede Woche leicht zuzubereitende Gerichte kreiert, die Sie wunderbar mit Ihrem Baby teilen können. Hier finden Sie alle Rezepte für die zweite Woche, übersichtlich für sieben Tage zusammengestellt. Die Rezepte für die Mittagsgerichte sind immer für eine Person, die Abendmahlzeiten sind für vier Personen berechnet.

Wenn das Essen des Babys gut klappt und die ersten Schwierigkeiten mit der Löffelfütterung überwunden sind, kann die Menge an Gemüse erhöht und etwas Kartoffel und pflanzliches Öl dazugegeben werden. Fett ist hier ein wichtiger Energieträger und versorgt die Kleinen mit Energie. Fleisch wird in einigen Breien dazu püriert. Geben Sie in diesen Brei noch etwas Apfelsaft oder Obstpüree zu. Denn das Vitamin C verbessert die Aufnahmen des Eisens aus dem Fleisch. Ein Baby sollte am Ende bis zu 280 bzw. 300 g Brei aufnehmen.

Auch vegetarische Breie sind zu finden, die statt Fleisch Getreide enthalten. Hirse- und Haferflocken sind dafür bestens geeignet. Hier ist es besonders wichtig, dem Brei etwas Vitamin-C-Reiches beizugeben, da der Körper das Eisen aus den Pflanzen nicht so gut verwerten kann.

Ihr Kind bekommt am Morgen, nachmittags und am Abend noch Mutter- oder Säuglingsmilch. Einige kleine Breie haben wir hier auch für den Abend zusammengestellt,falls Ihr Kind noch mehr Appetit zeigt. Aber ab der 4. Woche nach dem Beginn der Beikosteinführung wird der nächste Brei – der Milch-Getreide-Brei – eingeführt und ersetzt die Milchmahlzeit am Abend.

Rezepte für Montag

Für Sie: Geräucherte Makrele und Avocado-Salat

1 Portion

Zutaten

• 6 Brokkoli-Röschen
• 2 Handvoll Rauke
• 1 halbe Avocado, in Scheiben geschnitten
• 1 Filet einer geräucherten Makrele
• 5 Cherry Tomaten, halbiert
• Saft einer halben Zitrone
• 2 TL geröstete gemischte Samen
• 1 Spritzer Olivenöl
• frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung
Dünsten Sie den Brokkoli für zwei Minuten, sodass er noch bissfest ist. Mit kaltem Wasser abschrecken und kleinschneiden. Die Hälfte für den Babybrei weglegen. Geben Sie dann die Rauke, den Brokkoli, die Avocado, die geräucherte Makrele und die Tomaten in eine große Schüssel. Träufeln Sie den Zitronensaft darüber, die Samen, das Olivenöl und den Pfeffer und mischen Sie alles leicht durch.

Für Ihr Baby: Avocado-Broccoli-Brei

1 Portion

Dies ist eine wunderbare vegetarische Mahlzeit, wenn Sie unterwegs sind. Sie ist leicht und schnell zuzubereiten und Sie müssen nichts kochen. Und was Ihr Baby nicht mag, können Sie essen! Außerdem enthält der Brei jede Menge Vitamin E and Kalium.

Zutaten

• vorgegarter Brokkoli
• 30 g Avocado
• 50 g Kartoffeln, geschält und klein geschnitten
• 30 ml Apfelsaft
• 30 g zarte Haferflocken
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung
Kartoffeln in wenig Wasser weich dünsten. Brokkoli, Saft und Haferflocken zugeben, aufkochen lassen. Avocado zugeben und kurz pürieren.

Für Sie: Schweinefleisch-Apfel-Klöße

4 Portionen

Zutaten

• 1 Scheibe Vollkornbrot
• 1 kleine Zwiebel oder Schalotte, geschält und gewürfelt
• 1 Apfel, entkernt und kleingeschnitten
• 1 EL fein gehackter Thymian
• 500 g mageres Schweinehack
• 2 EL Olivenöl
• 4 EL Apfelsaft
• 4 EL halbfette Crème fraîche
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung
Geben Sie Brot, Zwiebel, Apfel und Thymian in einen Mixer und zerkleinern Sie alles gründlich. Mischen Sie die Masse mit dem Schweinehack und den restlichen Zutaten. Dann formen Sie aus der Masse 28 kleine Klöße. Befeuchten Sie vorher Ihre Hände, damit es nicht so klebt.

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne. Legen Sie die Fleischbällchen hinein und braten Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten, bis sie durch sind. Wenden Sie dann die Bällchen, damit sie rundherum braun werden. Mischen Sie aus der Apfelsaft und dem Crème fraîche die Sauce an. Servieren Sie die Fleischbällchen mit der Sauce und einem Püree aus Karotten und Kohlrübe.

Für Ihr Baby: Ihr Kind bekommt am Abend Mutter- oder Säuglingsmilch.

Für Ihr Baby: Püree aus Karotten und Kohlrübe

1 Portion

Diese farbenfrohe Kombination ist eine gute Quelle für Betakarotin.

Zutaten

• 1 Karotte, geschält und kleingeschnitten
• 1/4 einer Kohlrübe, geschält und gewürfelt
• 30 ml Apfelsaft
• 1 EL Butter

Zubereitung
Dünsten Sie die Karotten und die Kohlrübe weich, pürieren Sie alles zusammen mit dem Saft und der Butter.

Rezepte für Dienstag

Für Sie: Erbsen-Schinken-Suppe

4 Portionen

Zutaten

• 1 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel, kleingeschnitten
• 1 Knoblauchzehe, sehr fein geschnitten
• 1 Lorbeerblatt
• 600 g Rohschinken, gewürfelt
• 1,5 Liter Gemüsebrühe
• 1 kg TK-Erbsen
• Zitronensaft
• frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung
Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf, geben Sie die Zwiebel, den Knoblauch und das Lorbeerblatt dazu und dünsten Sie alles für fünf Minuten. Fügen Sie die Brühe und die Schinkenwürfel dazu und bringen Sie alles zum Kochen. Lassen Sie es dann für 20 Minuten köcheln.

Geben Sie die Erbsen dazu und lassen Sie alles noch einmal für zwei Minuten aufkochen. Pürieren Sie die Suppe mit einem Mixstab. Dann mit Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Für Ihr Baby: Erbsen-Reis-Brei

1 Portion

Dieser einfache Brei enthält Eisen und ist eine gute Vitamin C-Quelle.

Zutaten

• 50 g TK-Erbsen von Ihrem Essen
• 1 EL Babyreis
• 30 ml Apfelsaft
  
• 1 EL Rapsöl

Zubereitung
Dünsten Sie die Erbsen weich. Pürieren Sie den Brei mit dem Saft und dem Öl und rühren Sie den Babyreis hinein.

Für Sie: Lachs mit neuen Kartoffeln und Spinat

4 Portionen

Zutaten

• 4 Lachsfilets
• 12 neue Kartoffeln
• 1 Paket TK-Spinat
• Olivenöl
• Zitronensaft
• Petersilie
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung
Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor (Gas Stufe 4). Sprühen oder pinseln Sie zwei Blätter Alufolie mit Olivenöl ein.

Legen Sie die beiden Stücke Lachs jeweils in die Mitte der Folie. Träufeln Sie den Zitronensaft darauf und einige Zesten der Zitronenschale. Dann streuen Sie die Petersilie darüber und würzen die Fischstücke mit frischem schwarzem Pfeffer. Klappen Sie die Folie über den Fisch, um zwei Pakete zu erhalten.

Legen Sie die beiden Päckchen in den Ofen und lassen Sie den Lachs etwa 20 Minuten garen.

Während der Lachs gart, kochen Sie die Kartoffeln so weich, dass ein Messer leicht eindringt. Dämpfen Sie den Spinat für einige Minuten in einem Sieb über dem Topf mit den Kartoffeln kurz vor Ende der Garzeit.

Geben Sie die Flüssigkeit, die sich auf den Folienpäckchen gebildet hat, beim Servieren über die Kartoffeln.

Für Ihr Baby: Ihr Kind bekommt am Abend Mutter- oder Säuglingsmilch.

Rezepte für Mittwoch

Für Sie: Linsen mit Orangen und getoastetem Pitabrot

1 Portion

Dieser farbenfrohe nahrhafte Mix enthält Eisen, Betakarotin und Vitamin C.

Zutaten

• 100 g Linsen
• 300 ml Wasser
• 50 ml Orangensaft
• 1 Prise Zimt

Zubereitung
Geben Sie die Linsen in einen Topf. Legen Sie einen Deckel auf und lassen Sie die Linsen in etwa 20 Minuten weichkochen. Gießen Sie das Wasser ab und schütten Sie die Linsen zurück in den Topf. Geben Sie den Orangensaft und den Zimt dazu und erhitzen Sie das Ganze langsam. Servieren Sie die Linsensuppe mit dem gerösteten Pitabrot.

Für Ihr Baby: Kartoffel-Spinat-Puten-Brei

1 Portion

Dies ist eine nahrhafte Mahlzeit für Ihr Baby, es enthält Eisen, Betakarotin und Vitamin C.

Zutaten

• 50 g Putenfleisch
• 50 g Kartoffeln und 100 g Spinat von Ihrem Essen
• 20 ml Birnensaft
• 10 g Butter

Zubereitung
Putenfleisch klein schneiden und in etwas Wasser weich dünsten. Zerdrücken Sie die Kartoffeln, und geben Sie diese mit dem Spinat zum Fleisch. Pürieren Sie alles mit dem Saft und der Butter zu einem Brei. Bei Bedarf geben Sie noch etwas abgekochtes, abgekühltes Wasser dazu.

Für Sie: Kartoffel-Hack-Auflauf

4 Portionen

Zutaten

• 1 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel, fein gewürfelt
• 300 g mageres Rinderhack
• 2 Karotten, kleingeschnitten
• 2 Stücke Sellerie, kleingeschnitten
• 500 ml Rinderbrühe
• Ffrisch gemahlener Pfeffer
• 1 EL Speisestärke
• 400 g Kartoffeln, geschält und grob zerteilt
• 50 ml halbfette Milch
• 1 EL Butter oder Margarine
• 50 g würziger Käse
• 300 g junger Spinat

Zubereitung
Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor.

Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf und braten Sie Zwiebeln und Rinderhack etwa fünf Minuten an, bis das Hack gebräunt und die Zwiebeln glasig sind. Geben Sie die Karotten und den Sellerie dazu und lassen Sie alles weitere fünf Minuten köcheln. Jetzt die Brühe angießen, mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen und weitere 30 Minuten kochen lassen.

Kochen Sie inzwischen die Kartoffeln in einem großen Topf mit Wasser weich. Dann abgießen, wieder in den Topf geben und bei niedriger Temperatur die Kartoffeln trocknen lassen. Zerdrücken Sie die Kartoffeln und stellen Sie etwas davon für Ihr Baby für den nächsten Tag beiseite. Dann geben Sie die Milch und die Butter dazu und schlagen die Kartoffelmasse, bis sie locker und cremig ist.
Verrühren Sie das Stärkemehl mit kaltem Wasser zu einer Paste. Verteilen Sie sie gründlich in der Hackfleischmischung und lassen Sie sie weitere fünf Minuten köcheln.

Füllen Sie die Mischung dann in eine ofenfeste Form und geben Sie die Kartoffelmasse darüber. Streuen Sie den Käse darauf und backen Sie den Auflauf etwa 25 bis 30 Minuten, bis sich eine goldbraune Kruste gebildet hat.

Während die Pastete im Ofen ist, dünsten Sie den Spinat. Legen Sie vorher eine Handvoll
Spinat für die Mahlzeit Ihres Babys am nächsten Tag beiseite.

Für Ihr Baby: Ihr Kind bekommt am Abend Mutter- oder Säuglingsmilch.

Rezepte für Donnerstag

Für Sie: Bagel mit fettreduziertem Frischkäse und geräuchertem Lachs

1 Portion

Zutaten

• Bagel
• 1 EL fettreduzierter Frischkäse
• 2 Scheiben geräucherter Lachs

Zubereitung
Schneiden Sie den Bagel einmal in der Mitte durch. Legen Sie die Hälften nebeneinander, streichen Sie den Frischkäse darauf und legen Sie den Lachs darüber. Dann legen Sie die Bagelhälften wieder übereinander.

Für Ihr Baby: Apfel-Birnen-Brei

1 Portion

Sowohl Äpfel als auch Birnen sind als erste Früchte gut für Ihr Baby geeignet, weil sie selten Allergien auslösen. Sie enthalten außerdem den löslichen Ballaststoff Pektin, der sich positiv auf die Darmtätigkeit auswirkt.

Zutaten

• 2 Äpfel, geschält, entkernt und kleingeschnitten
• 2 reife Birnen, geschält, entkernt und kleingeschnitten
• 30 g zarte Haferflocken
• 10 g Butter

Zubereitung
Geben Sie das Obst und die Haferflocken mit fünf EL Wasser in eine Pfanne oder einen Topf mit schwerem Boden. Legen Sie einen Deckel auf und lassen Sie das Obst etwa sechs Minuten dünsten, bis es weich ist; dann mit der Butter pürieren.

Variante: Sie können auch Gemüse und Obst zu einem Brei kombinieren, zum Beispiel Karotten-Apfel-Püree oder Süßkartoffel-Birnenbrei.

Für Sie: Hühnchen-Kokosnuss-Korma mit Fladenbrot

4 Portionen

Zutaten

• 1 EL Öl
• 4 kleine Hühnerbrüste (oder Putensteak), in Würfel geschnitten
• 1 TL Kormapaste
• 200 ml Kokosnussmilch aus der Dose
• 4 EL Mangochutney
• 200 g Reis

Zubereitung
Erhitzen Sie das Öl in einer beschichteten Pfanne. Braten Sie die Hähnchenwürfel für etwa zehn Minuten, bis sie durch sind. In der Zwischenzeit kochen Sie den Reis in einem Topf. Fügen Sie die restlichen Zutaten dazu und kochen Sie alles für weitere fünf Minuten. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Gießen Sie den Reis ab und servieren Sie ihn mit dem Huhn.

Für Ihr Baby: Ihr Kind bekommt am Abend Mutter- oder Säuglingsmilch.

Rezepte für Freitag

Für Sie: Dorsch-und Zuckermais-Eintopf

1 Portion

Genießen Sie Ihre Portion mit einem knusprigen Vollkornbrötchen. Dieser Eintopf ist eine gute Quelle für B Vitamine, Kalzium, Betakarotin und Vitamin C.

Zutaten

• 100 g Dorschfilet oder Steak
• 300 ml Milch
• 2 mehlige Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten
• 2 Lorbeerblätter
• 100 g Dosen-Mais
• 1 TL Petersilie

Zubereitung
Dünsten Sie den Dorsch mit der Kartoffel (50 g für Ihr Baby) und in den Lorbeerblättern für etwa zehn Minuten in der Milch, bis er beginnt zu zerfallen. Nehmen Sie Fisch, Kartoffel und Lorbeerblätter heraus und stellen Sie sie warm. Geben Sie den Mais in die Milch, bringen Sie sie zum Kochen und lassen Sie ihn einige Minuten weiterkochen. Geben Sie die anderen Zutaten wieder in den Topf, fügen Sie die Petersilie dazu und lassen Sie alles noch einmal aufkochen. Pürieren Sie zum Andicken der Suppe etwas davon und genauso die Portion für Ihr Baby.

Für Ihr Baby: Kartoffel-Kürbis-Brei

1 Portion

Dieses Gericht ist eine gute Quelle für Betakarotin.

Zutaten

• 50 g Kartoffel von Ihrem Essen
• 100 g Butternusskürbis
• 30 ml Birnensaft
  
• 30 g Haferflocken
  
• 1 EL Rapsöl
  

Zubereitung
Schälen Sie beide Gemüse, schneiden Sie sie klein und kochen oder dämpfen Sie sie weich. Saft und Haferflocken zugeben, aufkochen lassen und kurz pürieren und Öl unterrühren.

Für Sie: Schmortopf

4 Portionen

Zutaten

• 2 EL Olivenöl
• 900 g mageres Beefsteak, gewürfelt
• Mehl zum Bestäuben
• 6 Schalotten, geschält und geviertelt
• 3 große Mohrrüben, kleingeschnitten
• Topinambur, geschält und gewürfelt
• 3 Pastinaken, gewürfelt
• 1/2 Butternusskürbis, gewürfelt
• Handvoll frischer Salbei
• 500 ml Rotwein
• 300 ml Rinderbrühe
• 2 EL Tomatenmark
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung
Heizen Sie den Ofen auf 140 Grad vor. Wälzen Sie das Fleisch in dem Mehl und geben Sie es gemeinsam mit dem Gemüse in eine Kasserole. Geben Sie auch alle anderen Zutaten hinein, legen Sie einen Deckel auf den Topf und lassen Sie alles im Backofen etwa vier Stunden köcheln. Aus der zweiten Hälfte des Butternusskürbisses können Sie den Brei für Ihr Baby zubereiten.

Für Ihr Baby: Ihr Kind bekommt am Abend Mutter- oder Säuglingsmilch.

Rezepte für Samstag

Für Sie: Ofenkartoffel mit Hüttenkäse und Cherrytomaten

1 Portion

Zutaten

• 2 mittelgroße Kartoffeln
• 2 EL Hüttenkäse
• 1 Handvoll Cherrytomaten
• Gurkenscheiben
• 2 Frühlingszwiebeln, kleingeschnitten

Zubereitung
Backen Sie die Kartoffel entweder für eine Stunde bei 200 Grad im Backofen oder geben Sie sie für fünf Minuten bei höchster Stufe in die Mikrowelle und anschließend für weitere zehn Minuten in den Backofen.

Schneiden Sie die Kartoffel dann auf und füllen Sie den Hüttenkäse hinein. Halbieren Sie die Cherrytomaten und streuen Sie die Gurkenscheiben und die Frühlingszwiebeln darauf.

Für Ihr Baby: Kartoffel-Karotten-Hirse-Püree

1 Portion

Zutaten

• 50 g Kartoffeln, geschält und klein geschnitten von Ihrem Essen
• 100 g Karotten, klein geschnitten
• 30 ml Apfelsaft
• 30 g Hirseflocken
• 1 EL Rapsöl

Zubereitung
Kürbis zusammen mit den Kartoffeln in wenig Wasser weich dünsten. Saft und Hirseflocken zugeben, aufkochen lassen und kurz pürieren und Öl unterrühren.

Für Sie: Hähnchen-Fajitas

4 Portionen

Zutaten

• 4 Hähnchenbrüste ohne Haut, in Streifen geschnitten
• 2 Zwiebeln, in Streifen geschnitten
• 2 rote Paprikaschoten, in Streifen geschnitten
• 1 EL Paprika
• 1 EL Kreuzkümmel
• 4 Tortilla Wraps
• kleingeschnittener Salat
• Guacamole
• 100 g geriebener fester Mozzarella

Zubereitung
Erhitzen Sie die Hälfte des Öls in einer Pfanne und braten Sie das Hühnerfleisch bei mittlerer Hitze an, bis es durch ist. Schütten Sie es dann auf einen Teller.

Geben Sie nun den Rest des Öls in die Pfanne und garen Sie Zwiebeln und Paprikaschoten etwa zehn Minuten, bis sie weich sind.

Jetzt die Hähnchenwürfel wieder in die Pfanne geben, dazu Kreuzkümmel und Paprika. Lassen Sie alles unter Rühren ein paar Minuten köcheln.

Füllen Sie die Tortilla -Wraps mit der Masse, geben Sie noch Salat, Mozzarella und Guacamole dazu und falten Sie die Wraps zusammen.

Für Ihr Baby: Ihr Kind bekommt am Abend Mutter- oder Säuglingsmilch oder bei Bedarf:

Für Ihr Baby: Avocado-Kiwi-Püree

1 Portion

Vermutlich findet Ihr Baby diesen Brei ausgesprochen lecker. Er ist auch eine gute Quelle für Vitamin E and Vitamin C.

Zutaten

• 30 g reife Avocado
• 1 reife Kiwi

Zubereitung
Pürieren Sie die Avocado gründlich. Schälen und pürieren Sie die Kiwi in einer anderen Schüssel. Drücken Sie die Kiwi durch ein Sieb, um die Kerne zu entfernen, dann mischen Sie sie mit der Avocado.

Rezepte für Sonntag

Für Sie: Brathähnchen mit Bratkartoffeln, Brokkoli und Möhren

4 Portionen

Zutaten

• 1,6 kg Hühnchen, bevorzugt Bio-Qualität oder aus Freilandhaltung
• 4 EL Olivenöl
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer
• 1 kleines Bund frischer Thymian
• 1 TL Butter
• 1 Strunk Brokkoli
• 4 Karotten, geschält und in Stücke geschnitten
• 1,2 kg Kartoffeln, geschält und in grob gewürfelt

Zubereitung
Nehmen Sie das Hähnchen 30 Minuten, bevor es in den Ofen kommt, aus dem Kühlschrank. Heizen Sie den Ofen auf 240 Grad vor. Pinseln Sie das Hühnchen mit Olivenöl ein und würzen Sie es rundherum mit Salz und Pfeffer. Geben Sie den Thymian und die Butter ins Innere des Hühnchens.

Legen Sie das Huhn in einen Bräter in den Ofen. Drehen Sie die Hitze auf 200 Grad herunter und lassen Sie das Huhn für 1 Std. 20 Min. garen. Nach etwa der Hälfte der Zeit begießen Sie das Huhn mit Bratfett.

In der Zwischenzeit können Sie die Bratkartoffeln zubereiten. Geben Sie die Kartoffeln in einen großen Topf mit kochendem Wasser und lassen Sie sie etwa zehn Minuten garen. Gießen Sie die Kartoffeln dann in einem Sieb ab, dann geben Sie sie noch einmal in den Topf, um die restliche Flüssigkeit verdampfen zu lassen.

Geben Sie vier EL Olivenöl in einen Bräter und stellen Sie diesen auf die oberste Schiene in Ihrem Backofen. Wenn das Öl heiß ist, füllen Sie vorsichtig die Kartoffeln hinein. Achtung, es könnte spritzen! Aber nach ein paar Minuten können Sie die Kartoffeln in dem Fett wenden. Salzen und pfeffern Sie die Kartoffeln und lassen Sie sie etwa 45 bis 50 Minuten braten. Zwischendurch immer mal wieder im Fett wenden.

Schneiden Sie die Röschen vom Brokkoli. Erhitzen Sie Wasser in einem großen Topf und geben Sie die Karotten hinein, wenn das Wasser kocht. Aufkochen und anschließend fünf Minuten ziehen lassen. Dann die Brokkoliröschen dazugeben und weitere fünf Minuten simmern lassen. Oder Sie dämpfen den Brokkoli über den Karotten. Legen Sie einige Brokkoliröschen für den Brei Ihres Babys beiseite.

Nehmen Sie das Hühnchen aus dem Ofen, legen Sie es auf eine Platte und lassen Sie es 15 Minuten ruhen. Um zu prüfen, ob es auch gar ist, können Sie mit einem Stäbchen oder scharfen Messer an der Stelle hineinpieken, wo der Oberschenkel am Körper ansitzt. Ist der Bratensaft klar, ist das Hähnchen durch. Bedecken Sie es mit Alufolie und einem Handtuch.

Für Ihre Portionen schneiden Sie das Hühnchen in Stücke und servieren Sie es mit den Kartoffeln und dem Gemüse. Legen Sie für Ihr Baby ca. 30 g weg.

Für Ihr Baby: Brokkoli-Hähnchen-Maismehl-Brei

1 Portion

Dieser steckt voller guter Bestandteile für Ihr Baby! Es bekommt Eisen, Betakarotin, B Vitamine und Vitamin C.

Zutaten

• 25 g feines Maismehl
• 200 ml Wasser
• 2 große Brokkoli-Rosen
• 30 g Hähnchenfleisch vom Brathähnchen

Zubereitung
Mischen Sie das Maismehl mit Wasser und bringen Sie die Mischung unter Rühren zum Kochen. Dann zehn Minuten weiter simmern lassen, dabei weiter rühren. In der Zwischenzeit dämpfen Sie den Brokkoli, bis er weich ist. Pürieren Sie das Hähnchen von Ihrem Essen mit allen Zutaten zu einer angenehmen Konsistenz zusammen.

Für Sie: Aprikosen-Apfel-Crumble

4 Portionen

Zutaten

• 4 Äpfel, geschält, entkernt und kleingeschnitten
• 4 Aprikosen,geschält, Kerne entfernt und kleingeschnitten
• 150 g Vollkornmehl
• 100 g Olivenöl-Margarine
• 2 EL brauner Rohrzucker
• 125 g Müsli oder eine Mischung aus Haferflocken, Samen und gehackten Nüssen

Zubereitung
Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor.

Geben Sie die Äpfel und Aprikosen in einen Topf, fügen Sie vier EL Wasser dazu und dünsten Sie das Obst weich. Geben Sie einen Teil der Früchte in eine ofenfeste Form und behalten Sie etwas davon für das Abendessen Ihres Babys zurück.

Bereiten Sie die Kruste folgendermaßen zu: Geben Sie das Mehl in eine Schüssel und arbeiten Sie die Margarine hinein. Kneten Sie die Masse mit Ihren Fingerspitzen, bis Streusel entstehen. Den Zucker und das Müsli untermischen und alles über die Früchte geben.

Backen Sie alles für 30 Minuten im Ofen, bis die Kruste goldbraun ist.

Für Sie: Käsetoast

4 Portionen

Zutaten

• 50 g Butter
• 50 g Mehl
• 300 ml halbfette Milch
• 350 g geriebener Käse
• 2 EL Senf
• 4 EL Worcestershire-Sauce
• 4 Scheiben Toast

Zubereitung
Lassen Sie die Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen und rühren Sie das Mehl hinein, bis Sie einen Teig haben. Dann abkühlen lassen.

Bringen Sie die Milch zum Kochen, dann verquirlen Sie sie mit dem Teig. Bringen Sie alles unter ständigem Rühren noch einmal zum Kochen, bis die Masse keine Klümpchen mehr hat. Dann den Käse dazugeben, unterrühren und den Topf vom Herd nehmen.

Wenn die Masse angedickt ist, geben Sie den Senf und die Worcestershire-Sauce dazu. Dann streichen Sie sie auf die Toastscheiben und überbacken Sie sie, bis sie Blasen werfen.

Für Ihr Baby: Ihr Kind bekommt am Abend Mutter- oder Säuglingsmilch oder bei Bedarf:

Für Ihr Baby: Aprikosen-Apfelpüree

1 Portion

Zutaten

• Das gedünstete Obst, das Sie für Ihr Baby beiseite gestellt hatten.

Zubereitung
Pürieren Sie die Aprikosen und die Äpfel und erwärmen Sie sie leicht.