Brei-Rezepte für den Sommer

Selbstgekochter Brei ist das Beste für Ihr Baby, denn so haben Sie Kontrolle über die Inhaltsstoffe. Saisonales Gemüse ist ideal, denn es enthält die meisten Vitamine. Unsere Ernährungsexpertin und Köchin Iris Lange-Fricke hat die besten Sommerrezepte für Sie zusammengestellt.

Zucchini-Nudel-Kalb-Brei für den Mittag (für 1 Portion ab dem 5.Monat)

Zutaten:
100 g Zucchini
30 g mageres Kalbsfleisch, gehackt oder fein geschnitten
50 g gegarte Vollkornnudeln
3 EL Apfelsaft
1 EL Rapsöl

So wird's gemacht:

1. Zucchini waschen und klein schneiden. Mit dem Fleisch und 3 EL Wasser in einem Topf 15 Minuten dünsten. Wenn nötig, noch 1 EL Wasser dazugeben.
2. Nudeln klein schneiden. Mit Apfelsaft und Rapsöl zum Zucchini-Fleisch-Mix geben. Alles mit dem Pürierstab fein pürieren.

Brokkoli-Kartoffel-Hafer-Brei – vegetarisch für den Mittag (für 1 Portion ab dem 5. Monat)

Zutaten:
100 g Brokkoli
50 g Kartoffeln
20 g Haferflocken
3 EL Birnensaft
1 EL Butter

So wird's gemacht:

1. Brokkoli waschen, putzen und in Röschen teilen, die Stiele schälen und würfeln. Kartoffel schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. 50 ml Wasser in einem kleinen Topf erhitzen. Brokkoli und Kartoffeln darin zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen, bis beides weich ist.3. Haferflocken einrühren und den Brei unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Brei vom Herd nehmen. Birnensaft und Butter unterrühren und alles mit dem Pürierstab fein pürieren.

Dinkel-Melonen-Brei für den Nachmittag (für 1 Portion ab dem 7. Monat)

Zutaten:
20 g Dinkelvollkorngrieß
90 ml Wasser
100 g Honigmelone
1 EL Butter

So wird's gemacht:

1. Dinkelvollkorngrieß mit Wasser in einem kleinen Topf verrühren. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. 1–2 Minuten unter Rühren kochen lassen, dann den Topf vom Herd nehmen.
2. Melone klein schneiden und in den Topf geben.
3. Butter dazugeben und alles mit einem Pürierstab fein pürieren.

Milch-Pfirsich-Reis-Brei (für 1 Portion ab dem 6. Monat)

Zutaten:
200 ml Vollmilch
20 g Reisflocken
20 g Pfirsich

So wird's gemacht:

1. Milch erwärmen. Reisflocken mit einem Schneebesen einrühren. Mischung zum Kochen bringen, bei schwacher Hitze unter Rühren 3 Minuten quellen lassen.
2. Pfirsich waschen, schälen und klein würfeln. Zum Brei geben und alles fein pürieren.

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