野菜ジュースで葉酸は摂れる？
市販の野菜ジュースを飲むことで、葉酸を摂ることはできるのでしょうか？
結論から言うと、限りなくNoに近いです。
市販の野菜ジュースは加熱されているものがほとんどです。
葉酸は熱や水に弱い水溶性のビタミンなので、製造の過程でほとんどの葉酸が失われているのです。
それに市販の野菜ジュースには添加物も含まれていますし、糖分も多く含まれています。
葉酸を摂るために毎日、市販の野菜ジュースを飲むとカロリーを多く摂取することになりますし、体に良くないです。
手作りの野菜ジュースから、葉酸を摂ることはできるのでしょうか？
手作りの野菜ジュースは非加熱ですし添加物も入れないので、葉酸を摂ることができます。
葉酸を摂るためには、葉酸を豊富に含んでいる野菜をメインで使うことがオススメ。
葉酸を豊富に含んでいる野菜は、ほうれん草、水菜、明日葉です。
これらの野菜を使ってジュースを作るときに、注意しなければいけないことが一つあります。
それは、ほうれん草を摂り続けないということです。
ほうれん草にはシュウ酸が含まれています。
毎日ほうれん草を大量に摂ると体にシュウ酸が蓄積してしまうので、ほうれん草を使う際には気をつけてください。
葉酸が豊富に含まれている果物と一緒にジュースを作ると、飲みやすくなるのでオススメです。
葉酸が豊富に含まれているフルーツは、みかん、いちご、ラズベリー、マンゴー、キウイ、バナナ、ライチです。
フルーツが多いと甘みと爽やかな酸味がプラスされるので、妊婦さんにもオススメですよ。
野菜ジュースから十分な量の葉酸を摂り続けることは不可能です。
葉酸が必要な方は、葉酸サプリを利用すると効率的に葉酸を摂ることができます。
葉酸サプリは手軽＆確実に摂れるので、毎日葉酸を摂らなければというストレスからも軽減されますよ。
葉酸サプリも良いですが、食生活はバランスが大事です。
手作りの野菜ジュースを飲んだり、できるだけ自炊をして葉酸を摂り入れるようにしましょう。