Portal:Huvudsida

Wikiversity

Den fria lärplattformen alla kan använda

Just nu finns det 650 sidor, 39 kurser, 14 OER:er och 3 forskningsprojekt.

Utmärkt material

Surdegsbröd i en korg.

I surdegsbakning för hemmabagaren ges en introduktion till surdegsbakning. Materialet innehåller grundläggande kunskaper om gluten, som är avgörande för att få bra resultat på brödbaket. Här finns också instruktioner för att göra egna surdegar och analysera dem för att veta om de är mogna att baka med. Som sista moment i kursmaterialet finns långjästa surdegsbröd. Målet med studiematerialet är att vem som helst, med lite intresse, ska kunna bli en surdegsbagare hemma i sitt eget kök!

Att baka med surdeg handlar om att få bröd att jäsa helt utan konventionell jäst. Resultatet blir ett aromrikt bröd med kraftig skorpa, lågt GI och lång hållbarhet. Surdegsbakning går aldrig på rutin och man lär sig ständigt nya saker om sina surdegar. Surdegarna och hur de mår styr hur och när man bakar. Men det går att lära sig titta, lukta och smaka om en surdeg mår bra!

mer

Aktuellt material

Svenskspråkig fantastik: bibliografi - Ett projekt för att kartlägga den svenskspråkiga science fiction-, fantasy- och skräckutgivningen.
Periodiska systemet - Samtliga grundämnen.
USA:s presidenter - Vilka presidenter har USA haft
Entreprenörskap - Välkommen till mooc:en i entreprenörskap
Lär dig spela Piano

Komma igång

Vill du börja? Kom igång!
Vill du testa? Besök sandlådan!
Vill du diskutera? Gå till vårt Cafe!

Ämnesområden

Naturvetenskap

Humaniora

Samhällsvetenskap

Ekonomi

Språk

Pedagogik

Utbildning

Konst och Kultur

Musik

Övrigt

Matlagning

Wikiversity är gratis att använda, icke vinstdrivande, mångspråkig och drivs av stiftelsen Wikimedia

MediaWiki Wikins programvaran	Meta-Wiki Wikimedia projektkoordination	Wikibooks Fria böcker och manualer
Wikidata Fri kunskapsbas	Wikinews Fria nyheter	Wikipedia Den fria encyklopedin
Wikiquote Samling med citat	Wikisource Fria källor	Wikispecies Arkiv över arter
Wikiversity Fritt lärmaterial	Wikivoyage Fri resguide	Wiktionary Ordbok