ハムの味を再現する、キャンディー作りの職人技

19世紀にルーツを持つキャンディ店のオーナーで菓子職人のグレッグ・コーヘンが、キャンディーでフルコースを提供する。ブルーベリーパイやスイートコーン、ハムなど、味に変化をもたらす製造技術を紹介する。