Kochbuchtipps für Weihnachten Festliche Rezepte zum Verschenken Noch keine zündende Idee für ein Last-minute-Geschenk? Was bei Hobbyköchen gut ankommt, ist ein weihnachtliches Kochbuch. Unser Experte stellt drei Werke mit Gerichten für die Festtage vor. Von Peter Wagner Zur Merkliste hinzufügen
Küchen-Gadgets Last-Minute-Geschenke für Hobbyköchinnen und Hobbyköche Mit einem Präsent für die Küche liegt man bei vielen Menschen richtig. Aber was fehlt noch? Viele deutsche Küchen sind doch schon super sortiert. Wir hätten da ein paar Ideen. Von Peter Wagner Zur Merkliste hinzufügen
Küchenzubehör im Test So werden Ihre Messer wieder richtig scharf Unser Autor wähnte sich nach einigen Tests schon mit den perfekten Messerschleifern für seine Küche ausgestattet. Jetzt hat er neue Modelle ausprobiert und einen Gamechanger für Hobbyköche entdeckt. Von Peter Wagner Zur Merkliste hinzufügen
Abfälle sinnvoll entsorgen Komposter für die Küche im Test Küchenkomposter versprechen, dass man Essensabfälle in Eigenregie sinnvoll entsorgen kann. Unsere Autorin hat drei sehr unterschiedliche Wege getestet, um das Beste aus den Resten herauszuholen. Von Veronika Silberg Zur Merkliste hinzufügen
Küchenzubehör im Test Schleuderträume Damit Dressing gut anhaftet, sollte Salat sauber und trocken sein. Salatschleudern sollen helfen, das zu erreichen. In unserem Test waren ihre Erfolge sehr unterschiedlich. Von Peter Wagner Zur Merkliste hinzufügen
Kochbuch-Tipps Lebe lieber lecker Gute Kochbücher vermitteln neben Rezepten auch Grundwissen und Tricks, die das Kochleben leichter und die Mahlzeiten delikater machen. Unser Küchenexperte stellt drei herausragende Beispiele vor. Von Peter Wagner Zur Merkliste hinzufügen
Küchenzubehör im Test Welche Pfanne ist die richtige fürs Braten, Schmoren, Rösten? Die eine Pfanne, mit der vom Pfannkuchen bis zum Porterhouse-Steak alles gleich gut gelingt, gibt es nicht. Unser Küchenexperte stellt sechs Modelle vor, die sehr unterschiedliche Vorzüge haben. Von Peter Wagner Zur Merkliste hinzufügen
Santoku-Messer im Test Der schnittige Japaner Obst, Gemüse Kräuter und Fleisch: Für jede dieser Küchenzutaten kann man ein Spezialmesser kaufen – oder ein Santoku. Wir haben drei sehr unterschiedliche Varianten getestet. Von Peter Wagner Zur Merkliste hinzufügen
Kochbuch-Tipps für BBQ-Fans Frische Grill-Ratgeber für Einsteiger und Profis Sie suchen neue Inspiration für Steak, Halloumi oder Aubergine auf dem Rost? Unser Experte stellt zum Höhepunkt der Saison drei aktuelle Rezeptsammlungen vor. Zur Merkliste hinzufügen
Flambierbrenner für Hobbyköche Feuer und Flamme Ein bisschen nachbräunen hier, eine dünne Karamellkruste da: Mit einem Gasbrenner kann man in der Küche tolle Dinge machen – und viel Unheil anrichten. Unser Experte erklärt, wie es richtig geht. Von Peter Wagner Zur Merkliste hinzufügen
Kochbuchtipps für asiatische Küche Wok-Life-Balance Von den 53 wichtigsten Garmethoden der Küche Sichuans bis zu japanischer Kneipenkost: Unser Autor empfiehlt drei Kochbücher, mit denen Hobbyköche die Vielfalt der asiatischen Küche entdecken können. Von Peter Wagner Zur Merkliste hinzufügen
Kompakte Küchenmaschinen im Test Lohnt sich die Anschaffung eines Food Processors? Schneiden, pürieren, kneten: Ein Food Processor spart beim Kochen Zeit und Aufwand. Was unterscheidet die Geräte von herkömmlichen Küchenmaschinen? Und welches rührt den cremigsten Hummus? Der Test. Von Veronika Silberg Zur Merkliste hinzufügen
Pelletgrill im Test Dem Raucher gelingen auch schwierige BBQ-Jobs Schluss mit glühenden Kohlen! Pelletgrills garen Fisch, Fleisch und Gemüse im heißen Rauch aromatischer Hölzer. Am Beispiel eines Traeger-Grills hat unser Autor Vor- und Nachteile dieser Methode ausgelotet. Von Peter Wagner Zur Merkliste hinzufügen
Sandwichtoaster im Test Heißer Genuss Ein warmes Sandwich ist Wohlfühlessen. Viele Hersteller rühmen sich, den Käse besonders zart zu schmelzen. Ob sie das schaffen, haben wir mit fünf Geräten getestet – und sehr viel Käsetoast gegessen. Von Jonas Mielke Zur Merkliste hinzufügen
Stabmixer, Standmixer und Spiralrührer Wwwwwwwwrrrrrrrr Gemixt wird immer. Doch welches Gerät braucht man wirklich für welchen Küchenjob? Hobbykoch Peter Wagner verrät es Ihnen. Zur Merkliste hinzufügen
Nudellöffel, Pastazange und Spaghetti-Portionierer im Test Perfekt serviert Heben Sie Pasta noch mit Löffel und Gabel auf den Teller? Geht dabei manchmal etwas daneben? Das muss nicht sein. Unser Autor hat ein paar Vorschläge, wie Sie Nudeln sicher aus dem Topf bekommen. Von Peter Wagner Zur Merkliste hinzufügen
Pfannen und Bratplatten im Test Welcher Crêpe wird am dünnsten? Am 2. Februar werden in ganz Frankreich Crêpes gebacken, um den »La Chandeleur« zu feiern. Wie gelingen die dünnen Pfannkuchen perfekt? Wir haben zwei Spezialgeräte und drei Pfannen getestet. Von Verena Töpper Zur Merkliste hinzufügen
Kochbücher für Vegetarier und Veganer Ohne Fleisch und tierisch gut Der Markt für Rezepte ohne tierische Produkte boomt – nicht nur im Veganuary. Unser Kochexperte hat drei aktuelle Werke mit Anleitungen für vegane und vegetarische Gerichte getestet, die ihn kulinarisch in den Wald, den Nahen Osten und in die Backstube geführt haben. Von Peter Wagner Zur Merkliste hinzufügen
Trüffelschneider im Test Nobelhobel Ein guter Trüffelhobel gehört in jeden Haushalt, sagt unser Kochexperte. Er hat drei Geräte getestet, mit denen nicht nur Edelpilze besonders fein gelingen. Von Peter Wagner Zur Merkliste hinzufügen
Ukrainische Kochbücher Es muss nicht immer Borschtsch sein – aber wenn, dann so Die Küche der Ukraine ist für deftige Speisen bekannt. Unser Autor stellt Bücher vor, die zeigen, wie leicht die Nationalgerichte nachkochbar sind. Die Erlöse gehen zum Teil an Hilfsorganisationen. Von Peter Wagner Zur Merkliste hinzufügen