This article is about the brewed beverage. For the seed from which it is made, see Coffee bean. For other uses, see Coffee (disambiguation). For technical reasons, "Coffee#1" redirects here. For the British coffee house chain, see Coffee 1. Coffee A small cup of coffee.JPG A cup of black coffee Type Hot or ice-cold (usually hot) Country of origin Yemen[1] Introduced 15th century Color Black, dark brown, light brown, beige Coffee is a brewed drink prepared from roasted coffee beans, the seeds of berries from certain Coffea species. When coffee berries turn from green to bright red in color – indicating ripeness – they are picked, processed, and dried.[2] Dried coffee seeds (referred to as "beans") are roasted to varying degrees, depending on the desired flavor. Roasted beans are ground and then brewed with near-boiling water to produce the beverage known as coffee. Coffee is darkly colored, bitter, slightly acidic and has a stimulating effect in humans, primarily due to its caffeine content.[3] It is one of the most popular drinks in the world,[4] and can be prepared and presented in a variety of ways (e.g., espresso, French press, caffè latte). It is usually served hot, although iced coffee is common. Clinical research indicates that moderate coffee consumption is benign or mildly beneficial as a stimulant in healthy adults, with continuing research on whether long-term consumption reduces the risk of some diseases, although some of the long-term studies are of questionable credibility.[5] The earliest credible evidence of coffee-drinking as the modern beverage appears in modern-day Yemen in southern Arabia in the middle of the 15th century in Sufi shrines where coffee seeds were first roasted and brewed in a manner similar to how it is now prepared for drinking.[1] The Yemenis procured the coffee beans from the Ethiopian Highlands and began cultivation. By the 16th century, the drink had reached the rest of the Middle East and North Africa, later spreading to Europe. The two most commonly grown coffee bean types are C. arabica and C. robusta. Coffee plants are now cultivated in over 70 countries, primarily in the equatorial regions of the Americas, Southeast Asia, the Indian subcontinent, and Africa. As of 2018, Brazil was the leading grower of coffee beans, producing 35% of the world total.[6] Coffee is a major export commodity as the leading legal agricultural export for numerous countries.[7] It is one of the most valuable commodities exported by developing countries. Green, unroasted coffee is one of the most traded agricultural commodities in the world.[8] The way developed countries trade coffee with developing nations has been criticised, as well as the impact on the environment with regards to the clearing of land for coffee-growing and water use. Consequently, the markets for fair trade and organic Coffee 1 . قهوة فنجان صغير من القهوة. JPG كوب من القهوة السوداء نوع ساخن أو بارد مثلج (ساخن عادة) بلد المنشأ اليمن [1] أدخلت القرن ال 15 اللون أسود ، بني غامق ، بني فاتح ، بيج القهوة هو يخمر الشراب أعدت من تفحم حبوب البن ، وبذور التوت من بعض كافيا الأنواع. عندما يتحول لون توت القهوة من الأخضر إلى الأحمر الفاتح - مما يشير إلى النضج - يتم قطفها ومعالجتها وتجفيفها. [2] القهوة ذات لون غامق ومرة وحمضية قليلاً ولها تأثير محفز للبشر ، ويرجع ذلك أساسًا إلى محتواها من الكافيين . [3] إنه أحد أكثر المشروبات شهرة في العالم ، [4] ويمكن تحضيره وتقديمه بعدة طرق (على سبيل المثال ، إسبرسو ، فرنش برس ، كافيه لاتيه ). عادة ما يتم تقديمها ساخنة ، على الرغم من أن القهوة المثلجة شائعة.تشير الأبحاث السريرية إلى أن الاستهلاك المعتدل للقهوة يعتبر مفيدًا أو قليل الفائدة كمنشط لدى البالغين الأصحاء ، مع استمرار البحث حول ما إذا كان الاستهلاك طويل المدى يقلل من مخاطر الإصابة ببعض الأمراض ، على الرغم من أن بعض الدراسات طويلة الأجل مشكوك في مصداقيتها. [5] يظهر أول دليل موثوق به على شرب القهوة مثل المشروبات الحديثة في اليمن اليوم في جنوب شبه الجزيرة العربية في منتصف القرن الخامس عشر في الأضرحة الصوفية حيث تم تحميص بذور القهوة لأول مرة وتخميرها بطريقة مشابهة للطريقة التي يتم بها تحضيرها الآن. الشرب. [1] اشترى اليمنيون حبوب البن من المرتفعات الإثيوبية وبدأوا في الزراعة. وبحلول القرن 16 ، كان الشراب وصلت بقية منطقة الشرق الأوسط و شمال أفريقيا ، ونشر في وقت لاحق إلى أوروبا. نوعان من حبوب البن الأكثر شيوعًا هما C. arabica و C. robusta . تُزرع نباتات القهوة الآن في أكثر من 70 دولة ، خاصة في المناطق الاستوائية للأمريكتين وجنوب شرق آسيا وشبه القارة الهندية وأفريقيا. اعتبارًا من عام 2018 ، كانت البرازيل هي المنتج الرئيسي لحبوب البن ، حيث أنتجت 35٪ من الإجمالي العالمي . [6] القهوة هي سلعة تصدير رئيسية باعتبارها التصدير الزراعي الشرعي الرائد للعديد من البلدان . [7] وهي واحدة من أثمن السلع التي تصدرها البلدان النامية. القهوة الخضراء غير المحمصة هي واحدة من أكثر السلع الزراعية تداولًا في العالم. تم انتقاد الطريقة التي تتبادل بها الدول المتقدمة البن مع الدول النامية ، وكذلك التأثير على البيئة فيما يتعلق بتطهير الأراضي لزراعة البن واستخدام المياه. وبالتالي، فإن أسواق التجارة العادلة و البن العضوي تتوسع. القهوة ☕☕☕☕☕☕☕☕☕☕☕☕☕☕☕☕☕☕☕☕☕☕☕☕☕☕☕☕☕☕

• published: 31 Aug 2020
• views: 21