Höhlenveredelte Hauptzutat
«Abschneiden und Geniessen, das ist Luxus in reinster Form»

Der Käseproduzent, der Höhlenmeister, der Geologe und der Lebensmitteltechnologe – sie alle sind am Erfolg der höhlengereiften Spezialitäten von Kaltbach beteiligt. Ebenso wie die Rezeptentwicklerin. Ihre Aufgabe ist es, die Kunden kulinarisch zu inspirieren. Worauf es dabei ankommt: Zurückhaltung.

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Neuheiten
Unser ABC der Uhren-Trends: So tickt 2020

Obwohl die wichtigsten Messen verschoben werden mussten, hat die Uhrenbranche einige Neuheiten in petto. Die wichtigsten Zeitmesser, Materialien, Rekorde und Köpfe von A bis Z

Wanderung

mit Heinz Staffelbach

Zürcher Oberland
Wandern unter Apfelblüten

Die schönste Zeit des Wanderjahres ist die Blütezeit der Obstbäume. Das Zeitfenster ist kurz, dafür umso magischer. Auf dieser Wanderung von Wiesendangen nach Elgg bietet sich ausreichend Gelegenheit, die Blütenpracht zu bestaunen.

Modeshooting
Mann und Schmuck? Das geht sehr gut!

Eine neue Generation von Männern trägt gerne Schmuck, und durchaus auch den für Damen erdachten. Der Look: Eine Mélange aus noblen Herren von einst und VIP von heute.

Weinkeller

mit Peter Keller

Schweizer Weine
Wein-Empfehlungen für die Quarantäne

Restaurant- und Barbesuche sind vorläufig nicht möglich. Da bleibt nicht viel anderes übrig, als feine Tropfen in der Quarantäne zu öffnen. In der jetzigen Krise frönen viele dem Patriotismus – daher kommen meine Empfehlungen ausschliesslich aus der Schweiz.

Rezept
Frühlingssalat mit weissen Spargeln

Ein köstlicher, grüner Salatteller, der so richtig satt macht – dank würzigen Ofenkartoffeln und edlen weissen Spargeln.

Besser leben – trotz Corona

Weitere News

Beauty-Verlosung
Gewinnen Sie ein Clinique Moisture Surge Set

Pflege für das Gesicht, die Augenpartie und die Lippen: Wir verlosen 25 Clinique Moisture Surge Sets mit sechs verschiedenen Produkten im Wert von je 252 Franken

Wettbewerb
Im Spiegel

mit Hella Schneider

Neue Realität
Überdimensionale Sonnenbrillen haben zwei grosse Vorteile

Es war zu erwarten, dass nach dem Nineties-Mini-Sonnenbrillen-Trend wieder übergrosse Modelle in Mode kommen würden. Dass das genau jetzt Form annimmt, hat zwei unerwartete Vorteile.

Hat das STil?

mit Henriette Kuhrt

Hat das Stil
«Darf man sich dem Hauskonzert verweigern?»

Durch die Ausgangsbeschränkungen hat sich in unserem Mehrparteienhaus ein neues Gemeinschaftsgefühl ergeben. Ein Nachbar spielt im Treppenhaus Cello, ein anderer Akkordeon, die anderen treten vor die Tür, um gemeinsam zu singen. Nur eine Partei verweigert sich alledem. Hat das Stil? – Anonym, per E-Mail.

Rezeptideen
Hochsaison für den aromatischen Bärlauch: 6 Rezepte

Wer in diesen Tagen durch den Wald spaziert, entdeckt und riecht die nach Knoblauch duftenden, saftig-grünen Blätter des Bärlauchs. Rezepte mit den frischen Frühlingskräutern gibt es unzählige, zu den gängigsten gehören Pesto, Brotaufstriche oder Dips. Doch der Bärlauch bereichert weitere Speisen mit seinem herben Aroma.

Kreative Kämpfer
Produktdesigner Dimitri Bähler: «Als Künstler ist meine Arbeit von so vielen Unsicherheiten abhängig»

In unserer Interview-Reihe «Kreative Kämpfer» befragen wir Schweizer Kreativschaffende zur aktuellen Lage. Der Bieler Produktdesigner Dimitri Bähler erzählt, woran er gerade arbeitet und welchen Radiosender er ununterbrochen hört.

Wohngeschichten

mit Claudia Furger

Ausblick
Was wir auch nach dem Lockdown noch beibehalten sollten

Die aussergewöhnliche Zeit zu Hause schränkt uns nicht nur ein, sondern bereichert uns auch mit Dingen, die man auch später durchaus weiterhin pflegen darf.

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  4. Vom Gurten aus

    Das Berner Pendant zum Üetliberg – mit besserem Panorama

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Unsere Experten

Kochen & Geniessen

Weinkeller

mit Peter Keller

Wein der Woche
Eine rubinrote Entdeckung mit viel Trinkfluss

Manchmal zahlt es sich aus, sich von gewissen Vorstellungen zu lösen. Weine aus Südfrankreich müssen nicht zwingend kräftig, Tannin- und alkoholreich sein. Dies beweist eine nicht alltägliche, rote Trouvaille aus Minervois, die geradezu ideal zum Sommer passt.

Neuorientierung
Wie die Online-Metzgerei Luma Beef die Corona-Krise meistert

Die Online-Metzgerei Luma Beef hat vor der Krise gut drei Fünftel ihres Umsatzes mit Restaurants erwirtschaftet. Dieser Teil brach plötzlich weg und wurde innert weniger Tage mit Hobbyköchen kompensiert – dank innovativen Ideen und hochwertigen Fleischprodukten.

Nachgewürzt

mit Wolfgang Fassbender

Gastronomie
Das Double Seating könnte sich auch bei uns bald durchsetzen

In den USA ist es vielfach üblich, bei der Reservierung von Tischen ein Zeitfenster zu wählen. Auf die Gäste der ersten Sitzung folgen jene der zweiten. Was für Schweizer lange ungewöhnlich klang, könnte sich wegen Covid-19 bald auch hier durchsetzen.

Mode & Beauty

Hat das Stil?

mit Henriette Kuhrt

Hat das Stil
«Ist es jetzt angemessen, aufgebrezelt nach draussen zu gehen?»

Neulich ging ich auf die Strasse und sah zwei Frauen, die geschminkt und gestylt ihren Spaziergang machten. Ist es jetzt angemessen, sich derart aufzubrezeln, um vor die Tür zu gehen? – Enno S., Basel

Provokatives Stilelement
Mann trägt jetzt Sandalen mit Socken

Vom modischen No-Go zum neuen Trend: Warum gerade jetzt die Socken-Sandalen-Kombination, der einstige Inbegriff eines Fashion-Fauxpas, nun strassentauglich ist.

Stilkritik
#QuarantinePillowChallenge: Ein Kleid aus dem Bett

Nackte Frauen binden sich ein Kissen um, applizieren teure Accessoires und posieren so auf Instagram. Was es mit dem neuesten Trend auf der sozialen Plattform auf sich hat.

Reisen & Entdecken

Lifestyle-Briefing
Das Zürcher Hotel Atlantis schliesst und soll verkauft werden

Das Zürcher 5-Sterne-Hotel Atlantis gibt seine Schliessung bekannt, der LVMH-Preis findet 2020 nicht statt, und Jane Fonda wirbt für einen Jogginganzug: unser kompakter Überblick aus der Lifestyle-Welt.

Zukunft
Welche Dinge wir nach dem Lockdown nicht mehr tun werden

Drei Küsschen auf die Wange zur Begrüssung? Oder Ferien im einsam gelegenen Haus am Meer? Eher nicht mehr. Der Ausnahmezustand hat uns nachhaltig geprägt.

Wanderung

mit Heinz Staffelbach

Vom Gurten aus
Das Berner Pendant zum Üetliberg – mit besserem Panorama

Die meisten kennen nur die einstündige Route von Wabern auf den Berner Hausberg, den Gurten. Doch die zehn Kilometer lange Wanderung weiter nach Niedermuhlern lohnt sich schon nur wegen der Aussicht.

Design & Wohnen

Corona-Krise in Bildern – No. 2
Ein Shutdown-Tagebuch wie eine tröstende Playlist: So sieht die Fotografin Anne Gabriel-Jürgens die Welt

Woran arbeiten Fotografen und Illustratoren gerade? Wie sieht ihr Blick auf ihr Umfeld während des Lockdown aus? Seit Mitte März fotografiert Anne Gabriel-Jürgens die Insignien ihrer Isolation.

Kreative Kämpfer
Nicole Geser von Le Soir Le Jour: «Ich liebe diese neue Stille, die über der Welt liegt»

In unserer Interview-Reihe «Kreative Kämpfer» befragen wir Schweizer Kreativschaffende zur aktuellen Lage. Nicole Geser führt in St. Gallen den Concept-Store Le Soir Le Jour und erzählt, was sie dem Stillstand abgewinnen kann und wieso sie kein Fan von Online-Shops ist.

Wohngeschichten

mit Claudia Furger

Wohn-Tipps
Pampasgras, Japandi und Wiener Geflecht: Wie geht man eigentlich mit den vielen Wohntrends um?

Japandi, florale Tapeten und Velour – täglich spült es neue Interior-Trends auf unsere Geräte. Bleiben Sie gelassen, man muss längst nicht alle umsetzen. Seinem eigenen Einrichtungsstil dabei zu folgen, hilft meistens.

Auto & Gadget

Videokonferenz
5 Tipps für alle, die ihre Meetings digital führen

Gegenlicht, klimpernder Schmuck oder ein unscharfes Bild: Verschiedenste Faktoren können während einer Videokonferenz für Ablenkung sorgen. 5 Tipps für eine möglichst störfreie Sitzung im Homeoffice.

Hat das Stil?

mit Henriette Kuhrt

Hat das Stil
«Wieso sprechen junge Leute waagrecht ins Telefon, statt es sich ans Ohr zu halten?»

Immer wieder sehe ich jüngere Menschen, die telefonieren, indem sie ihr Telefon waagrecht vor dem Mund halten. Dies sieht nicht nur sonderbar aus, es führt auch dazu, dass das gesamte Umfeld das Gespräch mit anhören muss. Hat das Stil? – Frieder G., Zürich

Mehr Volumen
Die erste Soundbar von Bang & Olufsen überzeugt im Test nicht nur mit elegantem Design

Der dänische Hersteller B&O präsentiert eine Soundbar, die– wie sich bei unserem Test gezeigt hat – auch Stereoanlagen das Fürchten lehrt.

Uhren & Schmuck

Uhrenmesse
Abgang wichtiger Marken: Ist das nun das Ende der «Baselworld»?

Die Marken Rolex, Patek Philippe, Chopard, Chanel und Tudor haben gemeinsam kommuniziert, dass sie sich von der «Baselworld» abwenden und im Jahr 2021 im Rahmen der «Watches & Wonders» eine eigene Messeveranstaltung durchführen wollen.

Geschenke
Schmuck aus der Schweiz fürs Osternest

Schokoladeneier zu Ostern ist ein Klassiker. An diesen 10 ovalen Geschenken von Schweizer Schmucklabels oder aus unabhängigen Schweizer Boutiquen erfreut man sich aber wahrscheinlich länger – und unterstützt mit dem Kauf lokale Kleinunternehmen. Ein Osterhase hat sich auch versteckt.

Erste digitale Zeitanzeige
Mit der Digitaluhr «PSR» lässt Hamilton ein Kultmodell auferstehen

Hamilton bringt eine Neuauflage des Modells «Pulsar» heraus, das 1973 auf den Markt kam und damit die Ära der digitalen Armbanduhr einläutete.

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