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#JourneeMondialeDeLaBiere | Pourquoi la #bière 🍺 déborde-t-elle moins facilement qu’une autre #boisson ? Des scientifiques ont démontré que la #mousse en est à l’origine. La friction des #bulles contre la paroi du verre dissipe l’énergie, évitant ainsi le débordement du #liquide. In fine, cette découverte pourrait s’appliquer à sécuriser le #transport de matières dangereuses.
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How come #beer does not overflow as easily as other drinks? Scientists have discovered that the answer lies in the #foam. The friction between the #bubbles and the glass depletes the #energy, preventing the #drink from overflowing. This discovery could eventually help secure the transport of hazardous materials.
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Pour en savoir plus, visionnez l'épisode de Zeste de science, "Comment ne pas renverser sa bière ?" (2017, 1 min 54) 👉 https://youtu.be/hHos3fT56cM

#CNRS #physique #physics #energie #ZesteDeScience

Crédit : extrait original issu de "Under the Influence of Beer Foam", un film de Luke Groskin diffusé par Science Friday 👉 https://youtu.be/tpA5jH04ayU

Attention à la cuisson de vos #frites ! Selon le type de #cuisson, un certain nombre de molécules volatiles néfastes pour la #santé sont émises. Des chercheurs tentent de trouver le moyen de minimiser ces émissions, notamment en étudiant de près l'#huile de cuisson.
À propos, aujourd'hui c'est la Journée internationale de la frite belge ! 😉 **********
#FrenchFries are being celebrated today… in #Belgium! Be careful when you cook #fries: some volatile molecules can be bad for your #health. Scientists are trying to find a way to minimize their effects.
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Pour en savoir plus, visionnez "Frites forever" (2014, 3 min) 👉 https://videotheque.cnrs.fr/doc=4466

#CNRS #sante #frite #nutrition #alimentation #agroalimentaire #cuisine #cooking #belgique @inserm

Crédit : extrait de "Frites forever", un film de Jean-Pierre COURBATZE produit par Le Miroir, l'INSERM, l'Inria, Universcience et coproduit par CNRS Images ; épisode 14 de la série "La boîte noire".

Si jamais vous avez envie d'un plat de #moules, en voici des géantes dans les fonds marins de Saint-Pierre-et-Miquelon ! Ces moules "Modiolus modiolus" sont recouvertes d'algues au nom peu appétissant : des #algues calcaires encroûtantes.
********** Northern horsemussels "Modiolus modiolus" covered by calcareous algal crusts.
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Pour en savoir plus,
- regardez notre reportage photo 👉 https://phototheque.cnrs.fr/reportage-515-1-1-0.html
- lire l'article de #CNRSleJournal sur les travaux du LEMAR 👉https://lejournal.cnrs.fr/articles/coquillages-les-sentinelles-des-oceans

#CNRS #moule #mussel #mussels #algae #seaweed #ocean #atlantique #atlanticocean #biodiversité #biodiversity #fondmarin @erwanamice

Crédit : © Erwan AMICE / LEMAR / CNRS Photothèque
Source : https://phototheque.cnrs.fr/i/20170126_0048

#PollutionPlastique | Prototype de laboratoire contrôlé utilisé pour étudier des #nanoplastiques dans une interface eau salée-eau douce. Ce prototype permet de reproduire les conditions de salinité des systèmes estuariens, comme les #mangroves. Il permettra d'étudier le comportement des nanoplastiques dans un tel milieu. Les mangroves sont en effet des zones susceptibles de jouer un rôle clé dans l'impact environnemental des nanoplastiques, particules de plastique polluantes dont le comportement est encore mal connu. C'est le sujet de recherche du projet #PEPSEA financé par l’ANR.
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#PlasticPollution Device used to copy the salt levels of mangroves, in order to study the behaviour of #nanoplastics in such environments (PEPSEA project).
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Pour en savoir plus,
- lisez le portfolio "La face cachée de la pollution plastique" paru dans #CarnetsdeScience n°6, la revue du CNRS, actuellement en librairie et dans les Relay 👉 http://carnetsdescience-larevue.fr
- visionnez diaporama sonore de #CNRSleJournal, "Le nano-plastique, une soupe au goût amer ?" réalisé par Cyril Frésillon produit par CNRS Images (2019, 6 min) 👉 https://lejournal.cnrs.fr/videos/nanoplastiques-la-face-cachee-dune-pollution-mondiale

#CNRS #pollution #environnement #environment #stopauplastique #oceanpollution #mangrove @cyfresillon

Crédit : © Cyril FRESILLON / Géosciences Rennes / CNRS Photothèque
Source : https://phototheque.cnrs.fr/i/20190044_0166

#PollutionPlastique | Un magnifique paysage de #Guadeloupe… détruit par le #plastique. Ici : prélèvement de plastiques sur la plage des Rouleaux dans la baie Sainte-Marie, dans le cadre du projet #PEPSEA.

La baie Sainte-Marie est exposée au gyre de l'océan #Atlantique nord, un vaste ensemble de courants océaniques accumulant d'immenses quantités de #plastiques. Parmi tous ces déchets, ce sont les #nanoplastiques, dont le comportement et l'impact sont mal connus, qui intéressent les chercheurs du consortium de l’ANR-PEPSEA. Les plastiques prélevés sur cette #plage seront utilisés pour produire des nanoplastiques en laboratoire, afin de les étudier. La chercheuse Mélanie Davranche ici tente quant à elle de cerner la capacité des nanoplastiques à piéger des métaux, et donc à véhiculer d'autres types de #polluants. La quantité et la nature de ces métaux sont eux-mêmes des indices sur le cheminement des nanoplastiques dans les océans.
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#PlasticPollution Beach polluted with #plastics in Guadeloupe. Scientists of the PEPSEA project are using samples of these plastics to study the environmental impact of #nanoplastics.
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Pour en savoir plus,
- lisez le portfolio "La face cachée de la pollution plastique" paru dans #CarnetsdeScience n°6, la revue du CNRS, actuellement en librairie et dans les Relay 👉 http://carnetsdescience-larevue.fr
- visionnez diaporama sonore de #CNRSleJournal, "Le nano-plastique, une soupe au goût amer ?" réalisé par Cyril Frésillon produit par CNRS Images (2019, 6 min) 👉 https://lejournal.cnrs.fr/videos/nanoplastiques-la-face-cachee-dune-pollution-mondiale

#CNRS #pollution #environnement #environment #ocean #stopauplastique #oceanpollution #beach @cyfresillon

Crédit : © Cyril FRESILLON / Géosciences Rennes / CNRS Photothèque
Source : https://phototheque.cnrs.fr/i/20190044_0031

#PollutionPlastique | Les #plastiques sont partout, même dans cette mangrove de #Guadeloupe. Les chercheurs du consortium de l’ANR-PEPSEA y étudient les #nanoplastiques, particules polluantes dont le comportement et l'impact environnemental sont encore mal connus. Pour les chercheurs, les #mangroves représentent un véritable laboratoire à ciel ouvert qu’ils parcourent avec leur instrument de mesure installé sur une planche de surf. Les conditions physico-chimiques de l’eau (salinité, température, pH) y sont très variables en fonction de la distance à la mer. Autant de paramètres qui influent sur le devenir des nanodéchets.
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#PlasticPollution Scientists studying the behaviour of #nanoplastics in mangroves in Guadeloupe (#PEPSEA project).
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Pour en savoir plus,
- lisez le portfolio "La face cachée de la pollution plastique" paru dans #CarnetsdeScience n°6, la revue du CNRS, actuellement en librairie et dans les Relay 👉 http://carnetsdescience-larevue.fr
- visionnez diaporama sonore de #CNRSleJournal, "Le nano-plastique, une soupe au goût amer ?" réalisé par Cyril Frésillon produit par CNRS Images (2019, 6 min) 👉 https://lejournal.cnrs.fr/videos/nanoplastiques-la-face-cachee-dune-pollution-mondiale

#CNRS #pollution #environnement #environment #stopauplastique #oceanpollution #mangrove @cyfresillon

Crédit : © Cyril FRESILLON / Géosciences Rennes / CNRS Photothèque
Source : https://phototheque.cnrs.fr/i/20190044_0074

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