Les lasagnes au potiron

La préparation de la sauce béchamel

1. Faites fondre le beurre dans une casserole de taille moyenne.
2. Versez la farine et mélangez au fouet pendant 1 minute.
3. Versez le lait au fur et à mesure tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Continuez de verser petit à petit jusqu’à ce que la béchamel soit ni trop liquide, ni trop épaisse.
4. Salez et assaisonnez de noix de muscade.

La préparation des lasagnes

1. Epluchez les champignons et coupez-les en morceaux.
2. Coupez la chair du potiron en dés.
3. Epluchez et émincez les oignons.
4. Faites chauffer un peu d’huile dans une sauteuse et faites revenir les oignons et les lardons ensemble.
5. Ajoutez le potiron et les champignons. Faites cuire pendant 20-30 minutes en mélangeant régulièrement. Salez, poivrez.
6. Versez un fond d’eau pour terminer la cuisson du potiron.
7. Déposez au fond d’un plat à gratin une couche de feuilles de lasagne.
8. Ajoutez la moitié de la garniture.
9. Recouvrez de sauce béchamel.
10. Remettez une couche de feuilles de lasagne.
11. Versez le reste de la garniture puis une couche de béchamel.
12. Terminez par les dernières feuilles de lasagne.
13. Recouvrez de béchamel et déposez du gruyère râpé.
14. Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 15 à 20 minutes.
15. Placez sous le grill en fin de cuisson pour faire dorer le fromage.

Découvrez toutes nos recettes pour réussir vos gratins de pâtes. et également nos recettes de lasagnes Faciles