Les Ratisbonnais se sont découvert une passion tardive pour leur vieille ville. Au cours des années 1960, il était prévu de faire place nette des fonds historiques pour ériger en lieu et place une nouvelle ville. Mais aujourd'hui, tout le monde se réjouit que ces plans n'aient pas vu le jour. La vieille ville est devenue l'objet de toutes les attentions depuis les années 1970 et son patrimoine historique a été soigneusement restauré et conservé. Car presqu'aucune autre ville d'Europe centrale n'est en mesure d'offrir un panorama aussi fantastique sur plus de 2 000 ans d'histoire. Ratisbonne possède 1 500 bâtiments classés monuments historiques, dont 984 forment l'ensemble « Vieille ville de Ratisbonne et Stadtamhof » inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO. Le pont de pierre sur le Danube, la cathédrale, le Krauterermarkt avec l'église collégiale St Jean, le « Domschatzmuseum » (Musée du trésor de la cathédrale), la maison patricienne « Heuport » et la pharmacie historique Adler comptent parmi les monuments les plus importants de la ville, même s'ils ne représentent qu'une infime partie des attractions touristiques en présence. En remontant le Danube depuis l'Amberger Stadel, on arrive au « Fischmarkt » (Marché aux poissons) avec la fontaine de Roland, puis à la maison qui entretient le souvenir de l'astronome Johannes Kepler. L'église St Ulrich avec son « Diözesanmuseum » (Musée diocésain), l'ancien doyenné, la Dachauplatz, la Neupfarrplatz, l'Alter Kornmarkt, le Kohlenmarkt et la Zieroldsplatz, la Rathausplatz (place de l'Hôtel de ville) et la Haidplatz, la Porta Praetoria et les tours patriciennes (notamment la Tour dorée de 28 mètres, la plus haute tour d'habitation médiévale du nord des Alpes) sont autant d'autres places, ensembles et bâtiments remarquables que l'adjectif « merveilleux » ne suffirait pas à décrire.

La vie culturelle de Ratisbonne est aussi riche que sa vieille ville. Des éléments traditionnels et modernes s'y rencontrent avec des influences du monde entier : entre les innombrables représentations de théâtre et de danse, concerts, fêtes, expositions et autres offres culturelles, il y en a vraiment pour tous les goûts. Entre luxe et tradition, musique classique et folklore, aucune limite n'est posée, que ce soit dans des établissements branchés, dans un cadre historique ou en terrasse. Et les ruelles de la vieille ville invitent à venir s'attarder dans ses innombrables restaurants, bars, bistrots et discothèques pour finir la soirée en beauté. Ratisbonne offre en outre un mariage unique entre un substrat historique et une ambiance commerçante moderne. Ses innombrables boutiques et grands magasins proposent une large palette de marchandises les plus variées : que vous soyez à la recherche de spécialités internationales ou d'artisanat local, les zones piétonnes magnifiques sillonnant la vieille ville vous offrent un cadre idéal pour réaliser tous vos achats. Mais on peut aussi parfaitement faire son shopping hors du centre-ville : presque chaque quartier dispose d'au moins un grand centre commercial. Vous y trouverez notamment la célèbre moutarde sucrée maison de Luise Händlmaier, que nous vous conseillons d'acheter dans le superbe magasin Händlmaier situé sur la Untere Bachgasse, dans le centre-ville. Beaucoup, ou tout du moins les amateurs de cette marque familiale traditionnelle, la considèrent comme la meilleure moutarde du monde. Et il ne fait aucun doute non plus que Ratisbonne est l'une des meilleures destinations au monde. Si ce n'est la meilleure, mais c'est vous qui trancherez.