La cathédrale de Mayence est aussi emblématique que son carnaval rhénan : cet édifice religieux qui se dresse au centre de la ville est un des sanctuaires les plus remarquables d'Allemagne. La construction du « Mainzer Dom » a commencé en 975 sous l'égide de l'évêque Willigis et constitue le centre spirituel de l'évêché de Mayence en tant que cathédrale et église épiscopale. Les croyants de toute la ville venaient s'y rassembler il y a déjà 1 000 ans sous la protection de Saint Martin de Tours. Un de ses points d'attraction est l'autel dédié à la Vierge Marie dans la « Kettelerkapelle » et la statue de la « belle Mayençaise ». Les cloîtres attenants accueillent aujourd'hui le Musée épiscopal de la Cathédrale et du Diocèse de Mayence.

Fondé en 1900, à l'occasion du 500e anniversaire de Gutenberg, il est consacré à sa vie et à son œuvre. Dans ce temple de l'imprimerie, les visiteurs peuvent se familiariser avec les arts de la typographie et de l'impression à travers les sections Technique d'impression, Art typographique, Bilboquet et ex-libris, Art graphique, Affiches, Papier et Histoire de l'écriture. On peut y admirer la célèbre bible de Gutenberg, qui compte parmi les plus beaux livres de tous les temps.

La saison du « Meenzer Fassenacht » (carnaval de Mayence) est bien la cinquième de l'année. Le carnaval se traduit chaque année par trois jours fantastiques et quatre nuits turbulentes en février/mars. La City se met en état d'effervescence et fêter, danser, rire et flirter y sont de mise du « Rosenmontag » (lundi des roses) au mercredi des Cendres. Le long cortège du Rosenmontag serpente sur sept kilomètres pendant quatre à cinq heures à travers le centre-ville, suivi à chaque fois par plus de 500 000 spectateurs. Le carnaval incarne aussi toute une partie de l'histoire de la ville et un phénomène de civilisation à la fois, et occupe une place de choix dans le calendrier des fêtes depuis des siècles en tant qu'événement social majeur.

La « Kunsthalle Mainz » (Galerie d'art de Mayence) se consacre pleinement à des expositions temporaires d'art contemporain ; sa vocation n'est pas tant de monter sa propre collection, mais s'oriente bien plus vers la présentation et la médiation de l'art moderne dans le contexte actuel, quitte à favoriser parfois la controverse.

Les nombreuses collections qu'il abrite sont le reflet de la fortune et des relations internationales nouées par la ville de Mayence, ouverte sur le monde. Ses fonds artistiques et historico-culturels remarquables rassemblent des objets archéologiques de la Préhistoire et de la Protohistoire, des pièces de la période de l'Empire romain, des objets artistiques et culturels de l'époque médiévale, de la Renaissance et de la période baroque ainsi que des œuvres des XXe et XXIe siècles.

Horaires d'ouverture :

le mardi de 10 h à 20 h ; du mercredi au dimanche de 10 h à 17 h

Le Musée épiscopal de la cathédrale et du diocèse est en effet installé dans les salles qui bordent le cloître de style gothique flamboyant de la cathédrale de Mayence. Des sculptures néogothiques connues dans le monde entier, à l'image des « Seligen » (bienheureux) et des « Verdammten » (damnés) de l'ancien jubé occidental, sont présentées dans la salle voûtée de l'époque des Staufer. Des enluminures ottoniennes aux couleurs somptueuses et artistiquement peintes ainsi que des tapisseries éclatantes de style gothique flamboyant comptent parmi les joyaux les plus connus du musée de la cathédrale.

Horaires d'ouverture :

du mardi au vendredi de 10 h à 17 h ; samedi et dimanche de 11 h à 18 h

Jouxtant des pièces issues de la faune et de la flore actuelle, de nombreux vestiges du passé géologique de la Rhénanie-Palatinat y sont exposés. Les petits chevaux préhistoriques datant de près de 44 millions d'années et provenant du Eckfelder Maar sont particulièrement remarquables, tout comme la collection d'animaux de l'ère glaciaire. Le Musée d'histoire naturelle possède à lui seul trois exemplaires de cette espèce de zèbre aujourd'hui disparue, sur les 23 animaux conservés qui subsistent dans le monde.

Horaires d'ouverture :

le mardi de 10 h à 20 h ; le mercredi de 10 h à 14 h ; du jeudi au dimanche de 10 h à 17 h

Les pièces exposées ont un long voyage derrière elles, du Proche-Orient à l'Espagne, de l'Afrique du Nord à la Scandinavie. Le Globe de Mayence, qui ornait l'aiguille d'un cadran solaire, est une fantastique attraction de l'époque romaine. Pas moins de cinq bateaux furent extraits de l'ancien bassin du port antique. Ils sont aujourd'hui exposés au « Museum für Antike Schifffahrt » (Musée de la navigation antique).

Horaires d'ouverture :

du mardi au dimanche de 10 h à 18 h

Des offrandes telles que des dattes, des figues, des pignons de pin et des grains de céréales, qui étaient brûlées sur les autels, font sensation à côté du lot de plus de 300 lampes à huile qui a été découvert. Comme le prouvent nombre d'os de poule, des sacrifices d'animaux étaient également pratiqués.

Horaires d'ouverture :

du lundi au samedi de 10 h à 18 h