Die angesagtesten Food-Trends 2017

Ob Low-Carb-Gemüsenudeln, Buddha Bowls oder One Pot Meals – wir verraten, welche Food-Trends Sie sich 2017 schmecken lassen sollten. Hier ist für jeden Geschmack das richtige Rezept dabei, versprochen!

1.) Low-Carb-Gemüsenudeln

Kaum zu glauben, aber wahr: Diese Nudeln machen schlank! Statt kohlenhydrat-strotzender Teigwaren-Pasta gibt es ultra-vitaminreiche Gemüsenudeln. Wie versprechen Ihnen: So durchgedreht haben Sie Kürbis, Rote Bete, Möhren, Rettich, Sellerie, Kohlrabi und Co. noch nie erlebt. Die 1a-Low-Carb-Nudeln werden supereasy mit dem Spiralschneider hergestellt – ohne Mühe oder Zeitaufwand. Von roh über gebraten und geschichtet bis gerollt: Mit dem richtigen Küchenhelfer bringen Sie Ihr Gemüse und sogar Ihren Body in Topform.

Die besten Rezepte für die Low-Carb-Nudelalternative

Sind Sparschäler und Spiralschneider erst einmal in Fahrt, zaubern Sie damit die Basis für schlanke Carbonara, Lasagne oder aufgedrehte Vitamin-Wunder-Salate. Ihr GU-Küchenratgeber „Gemüse-Spirelli“ zeigt, wie leicht das Low-Carb-Leben sein kann. Und wenn einen die Lust auf Fast-Food überkommt, bescheren Kürbis-Pizza oder Süßkartoffel-Burgerbuns wahre Glücksmomente. Das ist ultimativer Soulfood-Genuss ohne Reue!

Hier finden Sie alle Rezepte: GU-Küchenratgeber „Gemüse-Spirelli“ auf gu.de bestellen.

2.) Müsli selber machen

Der neue Food-Trend: „healthy grains“ für kernigen Müsli-Genuss. Müsli selber machen – das ist tausend Mal besser als die Fertigvariante aus dem Supermarkt: Ohne so viel Zuckerzeug und Zusatzstoffe, aber voller Powerfoods.

Diese Müslirezepte sind Energizer mit Wow-Effekt

Unschlagbar-lecker vereint sich im GU-Kochbuch „Müsli Mixing“ mit ultra-gesund: Denn Amaranth, Buchweizen, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen sind die wahren Stars unten den Cerealien. Die liefern Futter fürs Köpfchen und Brennstoff für die Muskeln. Das sorgt für einen Kickstart in den Tag! Noch mehr Lebensfreude wecken Power-Proteinriegel, crunchy Granola, Overnight Oats, Müslikekse und -brote – die dienen immer und überall als Gute-Laune-Booster. Und on top gibt es schöne Etiketten zum Verschenken von DIY-Müsligeschenken. Oh happy day ...

Hier finden Sie alle Rezepte: GU-Kochbuch „Müsli Mixing“ auf gu.de bestellen.

3.) One Pot Meals: Alles in einem Topf zubereiten

Wie heißt das Fast-Food der neuen Generation? One Pot Meals! Sie sind die genialste Erfindung der Blitzküche. Ob Reis, Quinoa, Kartoffeln, Kürbis, Linsen, Kichererbsen oder Nudeln – alle Zutaten landen hier einfach in einem Topf und köcheln gemütlich vor sich hin. Schließlich muss in der Küche ja noch lange keine Hektik ausbrechen, nur weil es beim Kochen fix zugehen soll. Schneller und entspannter können Sie gar nicht satt werden.

Schnell, schneller, One Pot Meals: Ratzfatz auf dem Teller

Im GU-Küchenratgeber „One Pot Meals“ gibt es jeden Tag neue Kreationen zu entdecken: Ratatouille-Pasta mit Ricotta, Auberginen-Linsen-Curry, Erdnuss-Hähnchentopf mit Süßkartoffeln – alles, was das Herz begehrt! Ach so: Und darüber, wer den Abwasch macht, müssen Sie sich auch nie wieder streiten. Schließlich gibt es nur noch einen Topf zu spülen – und das erledigt sich ja nun wirklich fast von selbst.

Hier finden Sie alle Rezepte: GU-Küchenratgeber „One Pot Meals“ auf gu.de bestellen.

4.) Zuckerfrei essen

Wie jetzt, auf Zucker komplett - k-o-m-p-l-e-t-t! - verzichten? Das geht? Klar! Den Beweis dafür liefert Kochbuchautorin und Food-Bloggerin Hannah Frey: In ihrem nigelnagelneuen Kochbuch „Zuckerfrei“ ruft sie zur Challenge auf. 40 Tage ohne Zucker! Ganz nach dem Motto „Clean up your Kitchen“ hilft sie dabei, verstecktes Zuckersüß zu enttarnen und zeigt wie lecker zuckerfreie Ernährung ist.

Das Erfolgskonzept, um die Zuckersucht zu besiegen

Healthy Breakfast und Detox Meals werden in „Zuckerfrei“ mit vollwertigen Fit-Foods gespickt. Und zwischendurch gibt es Drinks, Sweets und Snacks – alles sugar-free, versteht sich! Wir versprechen: Das hat garantiert nichts mit Verzicht zu tun, sondern ist ein wunderbar neues und cleanes Lifestyle-Lebensgefühl mit unzähligen Feel-Good-and-Be-Happy-Momenten. Sie wollen mitmachen? Prima! Eine ganze Community unterstützt Sie auf Ihrem Weg. Ob Facebook, Instagram, Twitter, Snapchat oder Pinterest – unter #projektzuckerfrei teilen Sie Ihre Erfolge. Also: Nichts wie raus aus der Zuckerfalle und rein ins Gute-Laune-Leben!

Hier finden Sie alle Rezepte: GU-Kochbuch „Zuckerfrei“ auf gu.de bestellen.

5.) Eat a rainbow – gesund is(s)t, wer bunt isst!

Colour your Kitchen, colour your Life! So heißt das Motto in „Rainbow Kitchen“. Was dahinter steckt? Kunterbunte und gesunde Ernährung, die Sie fit hält und Power gibt. Denn je farbenfroher es auf Ihrem Teller zugeht, desto positiver wirkt sich das auf Schönheit, Gesundheit und Wohlbefinden aus.

Kunterbunt kochen

Knackig-frische Zutaten dienen Ihnen in „Rainbow Kitchen“ als Energiebooster: Mit Obst und Gemüse bringen Sie Ihr Immunsystem auf Trab, halten sich Krankheiten vom Leib, schützen Ihre Zellen vorm Altern und lassen die Pfunde purzeln. Die enthaltenen Phytonährstoffe versorgen Ihren Körper optimal. Mit kreativen Fitmacher-Rezepten – von Smoothies und Juices über Snacks, Salate und Suppen bis hin zu Sweets und Cakes mit Superfoods – liefert die Regenbogen-Küche den Beweis: Gesundheit und Genuss – das geht gleichzeitig. Und zwar mit Wow-Effekt!

Hier finden Sie alle Rezepte: GU-Kochbuch „Rainbow Kitchen“ auf gu.de bestellen.

6.) Buddha Bowls genießen

Hier sind die Schüsseln zum Glück – für großen Genuss und knackigen Essspaß. Healthy Bowls – so heißt der Ernährungstrend aus der Schale. Ganz nach dem Motto „Je bunter, desto besser“ hat hier alles Platz, was gesund ist und schmeckt. Knackig-grüne Salatblätter, farbenfrohes Gemüse und proteinreiche Getreide, Kräuter-Topping und Dressing: Grenzen in Sachen Kreativität gibt es bei diesem Setzkasten-System keine. Hauptsache alle Bausteine sind clean. Das heißt, sie kommen ohne Zusatzstoffe aus, sind frisch und möglichst unverarbeitet.

Der neue Foodtrend für gesundes, knackiges und buntes Mixen in der Schüssel

Im GU-Kochbuch „Big Bowls“ gibt es zum Frühstück Smoothie-Bowls mit Superfoods und zum Mittag- und Abendessen landen Zutaten wie Tofu, Garnelen, Avocados oder Hähnchen in der Schale. Diese Trendgerichte machen satt und rundum glücklich, weil sie wunderhübsch aussehen und toll schmecken. Und on top gibt es schöne Mood-Karten zum Veschenken. Einfach Bowllicious!

Hier finden Sie alle Rezepte: GU-Kochbuch „Big Bowls“ auf gu.de bestellen.

7.) Smoken ist das neue Grillen

Wo Rauch ist, ist auch Geschmack. Doch die unterschiedlichsten Aromen der Holzsorten gezielt einzusetzen und beim Smoken Einzigartiges auf dem Grill zuzubereiten, braucht etwas Erfahrung. Wie gut, dass Übung ja bekanntlich den Meister macht. Also: Smoken Sie los! Schon bald genießen Sie nicht nur fein geräuchertes Fischfilet, sondern auch große Stücke wie Schinken oder Rinderfilet aus dem Rauch.

Das beliebte Standardwerk zum Trendthema Räuchern

Das überarbeitete Standardwerk „Weber’s Smoken“ zeigt die große Bandbreite der Zubereitung mit aromatischem Rauch von selbstgemachten Würstchen, feinsten Fleischstücken, Gemüse, Käse bis zu Desserts. Für alle, die schon immer mehr wollten als Grillen!

Hier finden Sie alle Rezepte: GU-Kochbuch „Weber’s Smoken“ auf gu.de bestellen.

8.) Butterbrote schmieren

Stullen sind in! Kein Wunder, denn ein dick belegtes Sandwich oder eine handfeste Stulle sind die besten Botschafter der neuen Bodenständigkeit. Und an den kulinarischen Hotspots dieser Welt kommt man an ihnen sowieso nicht vorbei: In Städten wie Berlin oder London reiht sich eine Stullen-Bude an die andere. Ein prima Beweis dafür, wie hip das gute alte Butterbrot mittlerweile ist. Mindestens genauso hip: sein Brot ab und an selber backen – ob Weizenmischbrot, Vollkornbrötchen, Ciabatta oder Bagel.

Selbst gebackenes Brot und kreatives „Obendrauf“ – das ist Stullengenuss der Extraklasse

Warum für das gute Darunter dann nicht auch das leckere Darauf kreieren – und damit so spannende Stullen wie Kimchi-Bergkäse, Artischocke-Lavendelbutter, Feige-Ziegenfrischkäse-Balsamicozwiebel, Tahin-Rote-Zwiebel-Rosine oder Matjes-Blaubeere zaubern? Also ran an die Stulle Marke Eigenbau: Ob Brotzeit, Pausenbrot oder Abendbrot – mit den Rezepten aus „Das Stullenbuch“ wird das belegte Brot vom Kulturgut zum Hipster!

Hier finden Sie alle Rezepte: GU-Kochbuch „Das Stullenbuch“ auf gu.de bestellen.

9.) Skin-Food

Wer sich gesund ernährt, bekommt einen strahlend-schönen Look. Bei Skin-Food handelt es sich um Gerichte, die komplett ohne Zucker, gesättigte Fettsäuren, Milchprodukte und Gluten konzipiert sind. Rezepte aus Beauty-Food verleihen Ihnen 2017 mehr Schönheit, schenken Ihnen Gesundheit und Wohlbefinden.

Der erste Ratgeber zu selbstgemachter Naturkosmetik und Skin-Food mit einem ganzheitlichen 28-Tage-Programm für natürlich strahlende Haut

In nur 28 Tagen zu strahlend schöner, gesunder Haut? Das GU-Buch „The Glow Code“ zeigt Ihnen wie Sie mit dem 28-Tage-Programm die Ursachen von vorzeitiger Hautalterung und Hautproblemen mit selbstgemachter Naturkosmetik und Skin-Food angehen können. Der erste Baustein ist die selbst hergestellte Hautpflege aus komplett natürlichen Zutaten. Das Gute dabei: Alle Pflegeprodukte kommen mit wenigen Zutaten aus und sind dadurch günstig und zudem im Handumdrehen angerührt. Ob für den Körper, das Gesicht oder die Haare – nach und nach wird die konventionelle Kosmetik durch "grüne" Produkte ersetzt. Zudem versorgen leckere Skin-Food-Rezepte nach dem Clean-Eating-Prinzip die Haut von innen mit wertvollen Nährstoffen. Praktische Tipps zu Face Gym, Massagen und Meditation runden den ganzheitlichen Ansatz des Programms ab. Sie werden nach 28 Tagen so begeistert von Ihrem Hautbild sein, dass Sie den neuen, gesunden Lifestyle weiterhin in Ihren Alltag integrieren werden.

Hier können Sie „The Glow Code“ auf gu.de bestellen.