କଦଳୀ
| କଦଳୀ |
|---|
 କଦଳୀ ଗଛ (Musa acuminata 'Lacatan'). ଫ୍ରାନସିସ୍କୋମନୁଏଲ ବ୍ଳାଙ୍କୋଙ୍କ ୧୮୮୦ର ବହି ଫ୍ଲୋରା ଡି ଫିଲିପିନାସ (Flora de Filipinas) ର ଛବି । |
| ହାଇବ୍ରିଡ଼ ପିତାମାତା |
| Musa acuminata × Musa balbisiana କୋଲାColla 1820 |
| ଜନ୍ମ |
| ଦକ୍ଷିଣ-ପୂର୍ବ ଏସିଆ, ଦକ୍ଷିଣ ଏସିଆ |
କଦଳୀ ମୁସା (Musa) ଜାତିର ଏକ ଘାସଜାତୀୟ ଗଛ ଓ ତାହାର ଫଳର ପାଇଁ ଏକ ସାଧାରଣ ନାମ । ଏହାର ଫଳ କଞ୍ଚା ବେଳେ ସାଗୁଆ ଓ ପାଚିଲା ପରେ ସବୁଜରୁ ହଳଦିଆ, ଗୋଲାପି ବା ଲାଲ ଦେଖାଯାଇଥାଏ ।
ବିଷୟସୂଚୀ
କଦଳୀପତ୍ରର ବ୍ୟବହାର[ସମ୍ପାଦନା]
କଦଳୀପତ୍ରରେ ଖାଦ୍ୟ ରଖି ଚକାମାଡ଼ି ତଳେବସି ଭୋଜନ କରାଯାଏ କଦଳୀପତ୍ରରେ ଆମିଷ ଭୋଜନ ନିଷିଦ୍ଧ କଦଳୀପତ୍ରରେ ଭୋଜନ କଲାବେଳେ ଚାମଚ, ଛୁରି ଓ କଣ୍ଟା ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ ନାହିଁ କଦଳୀପତ୍ର ପକାଇବାର ମଧ୍ୟ ବିଧି ରହିଛି ପତ୍ରର ଚଉଡ଼ା ଭାଗ ଆମର ଡ଼ାହାଣ ପଟକୁ ଓ ଅଣଓସାରିଆ ଭାଗ ବାମ ପଟକୁ ରଖିଲେ ଡ଼ାହାଣ ହାତରେ ଭୋଜନ କରିବା ସୁବିଧା ହୁଏ । ମୂଳଭାଗରେ ଅନ୍ନ ଓ ଅଗ୍ରଭାଗରେ ବ୍ୟଞ୍ଜନ ବଢ଼ାଯାଇଥାଏ କଦଳୀପତ୍ରକୁ ଭୋଜନ ପରେ ଭଙ୍ଗାଯାଏ ନାହିଁ ଅଗମୂଳ ଧରି ଉଠାଯାଏ ଓଡ଼ିଆ ରାନ୍ଧଣାରେ ମାଛ ସିଝାଇବା ପାଇଁ କଦଳୀ ପତ୍ର କାମରେ ଆସେ ।
କଦଳୀ ଫଳର ବ୍ୟବହାର[ସମ୍ପାଦନା]
ଓଡ଼ିଆ ରାନ୍ଧଣାରେ କଂଚା କଦଳୀରେ ଡାଲମା ଓ ଭଜା ତିଆରି ହୁଏ । ପାଚିଲା କଦଳୀରେ ଶିରିଣି ତିଆରି ହୁଏ ।
କଦଳୀ ଗଛର ଅନ୍ୟ ଅଂଶର ବ୍ୟବହାର[ସମ୍ପାଦନା]
କଦଳୀ ଫୁଲରେ ତରକାରୀ ହୁଏ । କଦଳୀ ମ଼ଞାରେ ରାଇ ଓ ତରକାରୀ ତିଆରୀ ହୁଏ ।
-
Banana 'tree' showing fruit and inflorescence.
-
Banana inflorescence, partially opened
-
Female flowers have petals and other flower parts at the tip of the ovary
-
Plant of banana with its flower
.JPG)
References[ସମ୍ପାଦନା]
- Denham, T., Haberle, S. G., Lentfer, C., Fullagar, R., Field, J., Porch, N., Therin, M., Winsborough B., and Golson, J. Multi-disciplinary Evidence for the Origins of Agriculture from 6950-6440 Cal BP at Kuk Swamp in the Highlands of New Guinea. Science, June 2003 issue.
- Editors (2006). "Banana fiber rugs". Dwell 6 (7): 44. Brief mention of banana fiber rugs
- Leibling, Robert W. and Pepperdine, Donna (2006). "Natural remedies of Arabia". Saudi Aramco World 57 (5): 14. Banana etymology, banana flour.
- Skidmore, T., Smith, P. - Modern Latin America (5th edition), (2001) New York: Oxford University Press
- Watson, Andrew. Agricultural innovation in the early Islamic world, New York: Cambridge University Press, 1983.
ଆଗକୁ ପଢ଼ିବେ[ସମ୍ପାଦନା]
- Dan Koeppel, Banana: The Fate of the Fruit that Changed the World, ISBN 978-1-59463-038-5, [୧]
- Dan Koeppel, The New York Times article of June 18, 2008, Yes, We Will Have No Bananas
- Harriet Lamb, "Fighting The Banana Wars and other Fairtrade Battles", ISBN 978-1-84604-083-2
ଅଧିକ ତଥ୍ୟ[ସମ୍ପାଦନା]
 |
ଉଇକିପିଡ଼ିଆ କମନ୍ସରେ: କଦଳୀ ଉପରେ ମାଧ୍ୟମ ରହିଛି । |
 |
କଦଳୀ ଶବ୍ଦଟି ଉଇକି ଅଭିଧାନରେ ଖୋଜନ୍ତୁ । |
 |
କଦଳୀ ବାବଦରେ ୧୯୧୧ ଏନ୍ସାଇକ୍ଲୋପିଡ଼ିଆ ବ୍ରିଟାନିକାର ଗୋଟିଏଲେଖା ଉଇକିସ୍ରୋତରେ ରହିଛି . |
