Cena de cumpleaños de Pam | 8 recetas para todos los gustos | Cocina con Fer

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• published: 27 Nov 2016
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En el vídeo encontraréis una cena completa para 8 personas que hizo Fer para celebrar el cumpleaños de Pam. Hay recetas para todos los gustos y de todos los niveles, por eso no hay excusas para al menos probar una de ellas. Entre las recetas encontraréis pequeñas elaboraciones de bocado, platos para compartir y un plato principal. La comida es muy variada e incluye marisco, pescado, verduras y carnes. ¡No os lo podéis perder! ************ INDICE DE RECETAS ************ 01:11 ➜ Rollitos de salmón y queso 02:02 ➜ Crostini con bacón, huevo y albahaca 04:14 ➜ Crostini de queso, uvas y nueces 05:33 ➜ Almejas marinadas 07:23 ➜ Pollo en salsa de coco 09:18 ➜ Pimientos rellenos de morcilla 11:35 ➜ Salsa española 12:51 ➜ Rollitos de masa filo con carne y frutos secos 15:25 ➜ Ensalada de cuscús 17:21 ➜ Mesa final con todas las recetas ************ INGREDIENTES (8 pax) ************ ► MEJILLONES A LA VINAGRETA ■ 500g de Mejillones cocidos o al vapor ■ 1/2 Cebolla roja o paiteña ■ 1/2 Pimiento rojo ■ 1 Pimiento verde ■ Jugo de 1 lima ■ Cilantro al gusto ■ Sal, pimienta y aceite ■ Cebollino picado para decorar ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞ ► ROLLITOSDE SALMÓN Y QUESO (10 bocados) ■ 200g Salmon ahumado ■ 4 Lonchas de queso gouda ■ Eneldo al gusto ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞ ►CROSTINI CON BACÓN, HUEVO Y ALBAHACA (12 bocados) ■ 300g Bacón ahumado ■ 1/2 Cebolla tierna o cebolleta ■ 30g Alcaparras ■ 10 Pepinillos ■ 1 Yema de huevo ■ 2 huevos duros ■ Albahaca ■ Mostaza ■ Pan tostado ■ Sal, aceite y pimienta ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞ ► CROSTINI CON QUESO, UVAS Y NUECES (10 bocados) ■ 200g Queso de cabra en rulo ■ 80g Uvas sin pepitas ■ 30g Mantequilla ■ 50g Azúcar moreno ■ Nueces ■ Tomillo ■ Pan tostado ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞ ► ALMEJAS MARINADAS ■ 1kg Almejas ■ 3 Zanahorias ■ 1/2 Puerro ■ 100g Tomates cherry ■ 1 Ajo ■ 250ml Vino blanco ■ Jugo de lima ■ Aceite y sal ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞ ► POLLO EN SALSA DE COCO (8 raciones) ■ 1 Cebolla tierna o cebolleta ■ 2 Ajos ■ Jengibre fresco ■ 200ml Leche de coco ■ 250ml Nata para cocinar ■ Jugo de 2 limas ■ Curry al gusto ■ 600g Pechuga de pollo ■ 125g Champiñones ■ 4 cdas Tomate triturado ■ 80g Mantequilla de cacahuete ■ 500ml Caldo de pollo ■ Menta ■ Aceite y sal ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞ ► PIMIENTOS RELLENOS DE MORCILLA (12 bocados) ■ 200g Morcilla de cebolla ■ 12 Pimientos del piquillo ■ 1 Manzana golden ■ 1 Cebolla tierna o cebolleta ■ 60g Almendras ■ Semillas de sésamo ■ Aceite y sal ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞ ► ENSALADA DE CUSCÚS ■ 500g Cuscús ■ 500ml Agua hirviendo ■ 50g Mantequilla ■ 1 Pepino ■ 1 Pimiento verde ■ 1 Aguacate maduro ■ 12 Tomates cherry ■ Hierbabuena ■ Albahaca ■ Reducción de vinagre balsámico ■ Aceite y sal ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞ ► SALSA ESPAÑOLA ■ 1kg Carne picada de ternera ■ 1/2 Cebolla tierna o cebolleta ■ 2 Ajos ■ 1 Pimiento rojo ■ 80g Pistachos ■ 80g Pasas ■ 40g Semillas de calabaza ■ 16 Hojas de masa filo ■ 50g Mantequilla derretida ■ Comino en polvo ■ Aceite, sal y pimienta ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞ ► SALSA ESPAÑOLA ■ 1/2 Cebolla ■ 1 Zanahoria ■ 1/2 Pimiento verde ■ 4 cdas Tomate triturado ■ 125ml Vino blanco ■ 1 cda Harina de trigo ■ Aceite de oliva ****************************************­******************************* ►¿Quieres enviarnos alguna cosita? Quiero Cupcakes NºAPDO: 508 Crta. Antigua de Valencia 75-77 08914 Badalona (España) ****************************************­******************************* ► Puede que te interese: ■ Ceviche de pulpo y camarón con patacones ➜ https://youtu.be/J1NMQNDIpW0 ■ Fer cocina su cena de cumpleaños ➜ https://youtu.be/QSISxygz9oY ****************************************­******************************* ► Vídeo anterior: Cumpleaños de Pam | Tián gatea + compras para el bautizo + comida japonesa | En casa con Pam y Fer ➜ https://youtu.be/9hV65pXltHk ****************************************­******************************* Mi canal de repostería "Quiero Cupcakes!" ➜ https://goo.gl/4xnp2k ****************************************­******************************* ➜ Si queréis más información visitad www.quierocupcakes.com ➜ Podéis estar atentos a todas nuestras novedades en las principales redes sociales: ■ Facebook: https://www.facebook.com/quierocupcakesbcnPag ■ Twitter: http://twitter.com/Quiero_Cupcakes ■ Instagram: http://instagram.com/quierocupcakesbcn ■ Pinterest: http://pinterest.com/QuierocupcakBCN ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Música de los ingredientes: Country Cue 1 de Audionautix está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Artista: http://audionautix.com/