קמח החומוס נתפש כמצרך קבוע במזווה של טבעונים וסובל מדימוי חסר סקס־אפיל לחלוטין. הנה שלושה מתכונים שישנו את הדימוי השגוי
מיפן דרך גרוזיה ועד פולין, כיסונים מאודים הם אחד המטעמים האהובים מכולם
החורף הוא העונה האידיאלית לחזור אל מתכוני הסלרי, אבל לא מדובר רק במסע שורשים. גם לגבעולים ולעלים מתכונים משלהם
פסטה עם שעועית ומולים היא רק אחד מהתבשילים שרוקחת הבשלנית ענבר בודנר־מצ'לארו, בהשראת המטבח הדרום-איטלקי
בעבר מסקו אותם אחרי הגשם הראשון, כיום מתחילים במסיק לפי בדיקות מעבדה, אבל טעמם לא השתנה. כמה הצעות יצירתיות לתחילת עונת הזיתים
צלייה בסיר, שמותירה משקעים טעימים, היא אחת משיטות הבישול שמניבות את התוצאות המענגות ביותר
אחרי ההכנות העמלניות לחגים, והאכילה האינסופית המתישה, הגיע הזמן לנוח עם כמה מתכונים פשוטים ומהירים להכנה
שלוש אפשרויות לברוסקטות שאת מרכיביהן ניתן להכין בעוד מועד. כל מה שנותר לעשות רגע לפני שהאורחים מגיעים הוא להרכיב אותן ולהגיש באלגנטיות
בארוחה המפסקת, ועוד יותר מכך בארוחה לשבירת הצום, יש משום סגפנות מדויקת שמחביאה בכל זאת זיק של נהנתנות. שלושה מתכונים שעונים על ההגדרה
גרעיני רימונים יקשטו וישמחו לפחות מנה אחת בארוחת החג. הצעה לתבשילים עם הפרי החגיגי, בשילוב היינות לליווי כל אחד מהם
הם קלים להכנה, טעימים לתפארת, ומבטאים להפליא את העונה שבחוץ, אבל זהירות: הפיתוי לזלול אותם עלול לחייב פתיחת כפתור כבר בתחילת הארוחה. שלושה סלטים למרכז השולחן
ניוקי איטלקי? מאפינס אמריקאיים? סלט צפון־אפריקאי? את כולם אפשר להכין, רגע לפני בוא היורה, מדלעת
היא "אוכל של עניים" אבל עשירה בטעם ובערכים תזונתיים, היא לא מתמסרת בקלות אבל גומלת במרקם נעים: מתכוני שעועית משני צדי הים התיכון
תבשילים, סלטים, ממרחים ועוד: דברים שאפשר לעשות עם קישואים
מה אתם מעדיפים, דג כבוש בבוקר או אפוי בצהריים? שלושה מתכוני דגים לכל ארוחה של היום
התאנה היא פרי נהנתני, ולו מפני שהיא טרייה לרגע ואז פג תוקפה. אבל גם אז אפשר לחולל בה נפלאות
למתן שופן לא היתה שום התלבטות לגבי המתכונים שיופיעו בטורו הראשון. ברור שאלו יהיו המרמומה, לביבות תפוחי האדמה המרוקאיות ולחמניות החלה שמסבות אושר אמיתי בסוף השבוע
מנה שדורשת סבלנות, מאמץ ומעט צניעות וכוללת מספר שלבי הכנה עד שהיא מתחברת לאחד שלם ומוצלח
מצד אחד תפוח ירוק חמצמץ, מצד שני תרד חי ופריך, ביניהם שלל ירקות, כולל צ'ילי ירוק חריף וגרעינים שעושים חגיגה חמוצה-מתוקה-חריפה וקראנצ'ית