Pääsiäishanukas
Muinaissuomalaisen perinteen mukainen hanukas on komea lisä pääsiäispyhien juhlapöytään. Velipuolikuu paljastaa maukkaan herkun ainekset ja teko-ohjeen.
Resepti:
20 litraa voitaikinaa
8 dl voisulaa
1 omena
1 raaka hanu
Pesty ja ajeltu hanu voidellaan voisulalla, ja sen suuhun asetetaan omena. Hanu peitetään etukäteen valmistetulla voitaikinakannella.
85-kiloisesta hanusta valmistettua pääsiäishanukasta paistetaan 250 asteessa kuusi tuntia.
OHJELMASTA: Velipuolikuu 13
KUVA: Pääsiäishanukasta valmistetaan Velipuolikuussa (
1984).
ESIINTYJÄT:
Pirkka-Pekka Petelius, Kari Heiskanen
OHJELMAN TEKIJÄT: Kari Kyrönseppä (toim ohj suun),
Pedro Hietanen (mus), Esko Pulkkanen
Pääsiäishanukas on Pirkka-Pekka Peteliuksen mukaan hänen uransa "näkyvin, selkein ja hienoin teos, koska saan siitä aina pal
...