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ダイエットにもピッタリ♪こんにゃくを使ったヘルシーチンジャオロース？！：How to make Chinjyaoros | Vegan Kitchen with ayano hayasaki

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• published: 14 May 2016
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今週のレシピはヴィーガンチンジャオロースです。 チンジャオロースといってもお肉ではなく、凍らせたこんにゃくを使います。 こんにゃくを1晩凍らせたものを使うとおいしいです。オイスターソースの代わりにはえのきを茹でて醤油とみりんで味付けしたソースを使います。このタレはいろんな炒め料理に使えるのでぜひ作り方を覚えてみて下さいね♪ 《材料　　　2人分》 ・こんにゃく　　　　　110g ・ピーマン　　　　　　　2個 ・タケノコ水煮　　　　　70g ・にんにく　　　　　　　1かけ ・醤油　　　　　　　　　小さじ1 ・片栗粉　　　　　　　　大さじ1 ・ごま油　　　　　　　　適量 aえのき　　　　　 　　　50g a醤油　　　　　　　　　大さじ1 aみりん　　　　　　　　大さじ1 b醤油　　　　　　　　　大さじ1/2 bみりん　　　　　　　大さじ1 b塩　　　　　　　　　ひとつまみ b水　　　　　　　　　50g b片栗粉　　　　　　　小さじ1 《作り方》 ＜1＞こんにゃくを細切りにして、冷凍庫で1日凍らす。 ＜2＞凍らせたこんにゃくに熱湯をかけて解凍し、よく水分を絞る。 ＜3＞こんにゃくに醤油、すりおろしたにんにくを和えて片栗粉をまぶす ＜4＞ピーマンとタケノコを細切りにする ＜5＞えのきをゆでて、aの調味料を合わせたものと一緒にミキサーにかける ＜6＞温めたフライパンにごま油を熱しこんにゃくと切ったピーマンとタケノコを入れ炒め、＜5＞とbの調味料を合わせたものを加えとろみが出るまで炒める 曲：Without Limit http://jp.audionetwork.com/browse/m/track/without-limit_108342?st=quicksearch&ref;=without-limit ◆毎週土曜に更新！ ◆心と地球の食べ物　ayano　blogはこちら → https://hearthvege.wordpress.com ◆Instagram →https://www.instagram.com/eatmorevegetable/ ◆Facebook →https://m.facebook.com/ayano.hayasaki?ref=bookmarks 「Vegan kitchen」とは いろんな国の料理をお肉、魚介類、卵、乳製品を使わずveganに変えて作ります。また、世界中にあるVeganの人でも食べられる料理を紹介する番組です。普段親しみのある料理をVeganレシピにアレンジするのでリクエストも受け付け中です。 This week’s recipe is Chinjyao Rosu. Frozen konnyaku is used instead of meat. It becomes delicious if you use konnyaku that was frozen for a night. Instead of using oyster sauce, sauce with boiled enoki mushroom flavored with soy sauce and sweet sake is used. This sauce can be used for other recipes. [Ingredients] for 2 servings ・ Konnyaku: 110g ・ Green pepper: 2 ・ Bamboo shoot: 70g ・ Garlic: 1 clove ・ Soy sauce: 1 tea spoon ・ Potato starch: 1 table spoon ・ Sesame oil: a proper amount a. Enoki mushroom: 50g a. Soy sauce: 1 tablespoon a. Sweet sake: 1 tablespoon b. Soy sauce: 1/2 tablespoon b. Sweet sake: 1 tablespoon b. Salt: a pinch b. Water: 50g b. Potato starch: 1 tea spoon [How to make] 1. Cut konnyaku into fine strips. Freeze a night. 2. Pour boiled water on frozen konnyaku and squeeze well. 3. Dress konnyaku with soy sauce and grated garlic, and cover with potato starch. 4. Cut green pepper and bamboo shoot into fine strips. 5. Boil enoki mushroom and put in a processor with seasonings “a”. 6. Put sesame oil on a preheated pan. Cook konnyaku, cut green pepper and bamboo shoot. Add step 5 and seasonings “b” and fry till it becomes thicken. ---------PLEASE FOLLOW US HERE---------------- videlicio.us | ビデリシャス http://www.youtube.com/videliciousness http://www.facebook.com/videliciousness http://www.twitter.com/videliciousness http://www.instagram.com/videliciousness http://www.videlicio.us #videlicious