La única respuesta pública que dio la Maru Botana, sin disculpa de por medio, fue en Twitter, donde agradeció los videos que le enviaron sobre la utilización correcta de la maquinita tortillera. "Que genios gracias por enseñarme, me la regalaron y nadie me explico", escribió después de la catarata de mensajes de personas indignadas con una "receta" que sólo distorsiona una comida popular, base de la gastronomía mexicana.Lo que más ha causado indignación entre los mexicanos, es que pone directamente la maquina tortillera de metal al fuego, lo que hace evidene que la mujer no sabe utilizar este instrumento para fabricar tortillas a mano. La cocinera Maru Botana causó una fuerte polémica entre la comunidad mexicana en Argentina, después de difundir una grabación para su programa sobre su adaptación de la receta tradicional de tacos mexicanos -que no son tales- y raya en lo ridículo por la manera en que elabora las tortillas. El video fue posteado en su página oficial y Maru está considerada en ese país, como una de las cocineras más mediáticas. Botana prepara como relleno de los tacos una ensalada y cocina las verduras en un wok, lo cual es más propio de la cocina asiática. En la preparación de las tortillas, Botana mezcla la misma cantidad de harina de trigo y de maíz, pero añadiendole 10 cucharadas de aceite, un ingrediente que no se utiliza en México para elaborar la masa para las tortillas. Además, durante la fabricación de las supuestas tortillas, una bolita de masa es extendida por Botana con un rodillo, lo que convierte la supuesta receta en una parodia total. El programa "Con X de México" transmitido en Buenos Aires, alerta sobre la falta de respeto mostrada por Botana, quien hace años se presenta como cocinera profesional y cuenta con programas propios en el Canal Gourmet. "Hacemos Patria y salimos en defensa de nuestra gastronomía, declarada Patrimonio de la Humanidad en 2010 y que se ve amenazada por prácticas mediáticas muy poco respetuosas", advirtió el programa en las redes sociales. Los comentarios estallaron en la página de Botana y en las redes sociales, con post como "no me lo creo, qué vergüenza y qué asco", "vergüenza ajena", "date una vuelta por mi país y hazte un curso", además de burlas y bromas por su manera de preparar los falsos tacos. Un chef mexicano incluso se ofreció a enseñarle a Botana la receta verdadera, en tanto que otro la bautizó como "Maru Bin Laden" por cometer "un verdadero acto terrorista" en contra de la cocina mexicana. La única respuesta pública que dio la cocinera, sin disculpa de por medio, fue en Twitter, donde agradeció los videos que le enviaron sobre la utilización correcta de la maquinita tortillera. "Que genios gracias por enseñarme, me la regalaron y nadie me explico", escribió después de la catarata de mensajes de personas indignadas con una "receta" que sólo distorsiona una comida popular, base de la gastronomía mexicana.

• published: 06 Nov 2013
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