Saveur Du Kivu: The First Ever Specialty Coffee Cupping Competition - Democratic Republic of Congo

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• published: 05 Apr 2016
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Saveur du Kivu is a celebration of the reemergence of specialty coffee in the Democratic Republic of Congo. As the specialty coffee cupping competition and annual meeting for representatives throughout the international supply chain, this event supports the construction of DRC’s specialty coffee industry, producing some of the world's finest Arabica coffee. The development of the specialty coffee industry in DRC is playing a crucial role in increasing economic stability and peace in the fertile highlands of eastern Congo. Voice of America Article: http://m.voanews.com/a/coffee-tasters-find-hidden-treasures-in-congo/2809136.html Learn more: http://www.saveurdukivu.org ------------------------------------------------------------------------------------------------------------- La deuxième célébration de la réémergence du secteur du café congolais « SAVEUR DU KIVU » à Bukavu, dans le Sud Kivu, en République Démocratique du Congo. Les acheteurs de café, les exportateurs, les associations de cultivateurs et les parties intéressés ont été invités à participer dans une approche collaboratrice à soutenir la réémergence de l’industrie du café de spécialité en tenant compte de l’égalité du genre et à soutenir les petits cultivateurs comme stratégie centrale pour un aboutissement constructif et réalisable. Cet événement va abriter un Concours de dégustation du café congolais, des ateliers sur la chaine d’approvisionnement ainsi que des visites des champs et des stations de lavage. La compétition va se servir des standards de la SCAA (Speciality Coffee Association Of America) qui assure la conformité à un objectif, calibré, et un système consistant pour marquer et évaluer les cafés. Les organisations cultivatrices de café à travers la République Démocratique du Congo, qui remplissent les standards de café de spécialité, vont présenter leurs échantillons. Une série d’ateliers et panels de discussions interactives avec les représentants des organisations émergentes, gouvernement, ONGs internationales et acheteurs désignés vont être organisés pour célébrer le progrès du secteur du café de spécialité. Les discussions se porteront principalement sur les pratiques politiques et industrielles pour apporter l’égalité du genre et l’accroissement des bénéfices aux petits cultivateurs comme moyens d’apporter la paix et la prospérité dans une région à grand potentiel de croissance pour la production du café arabica de haute qualité. Video produced by founding organization, On the Ground: http://www.onthegroundglobal.org