Zie ook: www.neuropathie.nu Vitamine, het woord komt van het Latijn: vita = leven; en van aminen (bepaalde chemische verbindingen). Vitaminen zijn naast de essentiële aminozuren en vetzuren noodzakelijke bestanddelen van ons voedsel. Vitaminen zijn organische verbindingen die als katalysatoren bij stofwisselingsreacties of als redoxactieve membraanbestanddelen in de cel gebruikt worden. Omdat ze in het organisme niet of in onvoldoende mate gesynthetiseerd kunnen worden, moeten ze via het voedsel worden opgenomen. Vandaar dat ze essentieel zijn. Enkele vitamines worden gwel emaakt in het lichaam, zoals vitamine K door darmbacteriën, vitamine D in de huid onder invloed van zonlicht. De naamgeving vitamine stamt af van de ontdekking dat de ziekte beri-beri veroorzaakt werd door een gebrek aan thiamine (vitamine B1) in het voedsel. Dit amine bleek dus essentieel voor de gezondheid. Sindsdien worden alle organische spoorverbindingen in de voeding vitaminen genoemd. Het eerste boek over deze materie was van de hand van de Duitser Casimir Funk, die dit boek schreef in 1914! De geschiedenis van de vitamines begon in het begin van de 19 de eeuw en is nauw verwant met de inzet van een aantal Nederlandse artsen en bacteriologen. Een paar mijlpalen: 1747: De Schotse marine chirurg James Lindin ontdekte dat de stof die later bekend werd als vitamine C het dodelijke scheurbuik kon voorkomen. 1906: De Engelse biochemist Sir Frederick Gowland Hopkins ontdekte dat bepaalde voedingsstoffen ...

• published: 12 Jan 2009
• views: 1713
• author: neuronaal

Zie ook: www.neuropathie.nu Vitamine, het woord komt van het Latijn: vita = leven; en van aminen (bepaalde chemische verbindingen). Vitaminen zijn naast de essentiële aminozuren en vetzuren noodzakelijke bestanddelen van ons voedsel. Vitaminen zijn organische verbindingen die als katalysatoren bij stofwisselingsreacties of als redoxactieve membraanbestanddelen in de cel gebruikt worden. Omdat ze in het organisme niet of in onvoldoende mate gesynthetiseerd kunnen worden, moeten ze via het voedsel worden opgenomen. Vandaar dat ze essentieel zijn. Enkele vitamines worden gwel emaakt in het lichaam, zoals vitamine K door darmbacteriën, vitamine D in de huid onder invloed van zonlicht. De naamgeving vitamine stamt af van de ontdekking dat de ziekte beri-beri veroorzaakt werd door een gebrek aan thiamine (vitamine B1) in het voedsel. Dit amine bleek dus essentieel voor de gezondheid. Sindsdien worden alle organische spoorverbindingen in de voeding vitaminen genoemd. Het eerste boek over deze materie was van de hand van de Duitser Casimir Funk, die dit boek schreef in 1914! De geschiedenis van de vitamines begon in het begin van de 19 de eeuw en is nauw verwant met de inzet van een aantal Nederlandse artsen en bacteriologen. Een paar mijlpalen: 1747: De Schotse marine chirurg James Lindin ontdekte dat de stof die later bekend werd als vitamine C het dodelijke scheurbuik kon voorkomen. 1906: De Engelse biochemist Sir Frederick Gowland Hopkins ontdekte dat bepaalde voedingsstoffen ...

• published: 12 Jan 2009
• views: 1713
• author: neuronaal