Facebook: https://www.facebook.com/comunidadedospequenosprofetas O SURURU TEM UMA IMPORTÂNCIA FUNDAMENTAL NA SUSTENTAÇÃO ALIMENTAR DE COMUNIDADES DE BAIXA RENDA, MAS TAMBÉM É APRECIADO POR PESSOAS DE TODAS AS CLASSES SOCIAIS. O MOLUSCO É RICO EM PROTEÍNAS DE ALTA QUALIDADE, QUE TÊM A FUNÇÃO DE FORMAÇÃO E RECUPERAÇÃO DOS TECIDOS, É DE FÁCIL DIGESTÃO E TEM BAIXO TEOR DE GORDURA EM RELAÇÃO A OUTROS ANIMAIS. NO ENTANTO, ESTES BENEFÍCIOS ESTÃO SENDO PREJUDICADOS COM A POLUIÇÃO DO MEIO AMBIENTE E O MAU MANEJO DO PRODUTO. “É NECESSÁRIO PROTEGER NOSSOS RIOS DA POLUIÇÃO AMBIENTAL E TAMBÉM REALIZAR A CAPACITAÇÃO DOS PESCADORES E MARISQUEIRAS, QUE MANIPULAM O MOLUSCO,” A MANIPULAÇÃO INCORRETA E A POLUIÇÃO GERAM PREJUÍZOS ECONÔMICOS E À SAÚDE DA POPULAÇÃO. A CONTAMINAÇÃO PODE ATINGIR O ORGANISMO HUMANO COM BACTÉRIAS PATOGÊNICAS, COMO A SALMONELA E O CÓLERA (VIBRIO CHOLERAE), ALÉM DE TOXINAS ESTAFILOCÓCICAS, VÍRUS DA HEPATITE A, ENTRE OUTRAS. “O SURURU PRECISA SER VISTO COM OUTROS OLHOS. ELE É UM ALIMENTO NOBRE, QUE TRAZ VÁRIOS BENEFÍCIOS” ENQUANTO NÃO FOR RESOLVIDO O PROBLEMA DA POLUIÇÃO E DA MANIPULAÇÃO SEM CONDIÇÕES DE HIGIENE, O CONSUMIDOR TEM QUE REDOBRAR OS CUIDADOS. “UM COZIMENTO EM TEMPERATURA DE 75° JÁ GARANTE UMA GRANDE SEGURANÇA E PODE ELIMINAR OS MICROORGANISMOS QUE CAUSAM A CONTAMINAÇÃO”.

• published: 22 Mar 2016
• views: 14