Vegane Ernährung - Prof. Dr. Leitzmann über Jod, Salz, Bio & Gesundheit #4
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DVD Vegane Ernährung -
Prof. Dr. Leitzmann über Jod,
Salz, Bio &
Gesundheit #4 - Ich habe
Professor Dr. Claus Leitzmann auf einem Drehtermin kennengelernt. Ich konnte ihn im Anschluss dazu bewegen, mit mir ein langes und interessantes
Interview zu filmen. Das Interview fand dann zwei Monate später bei ihm Zuhause statt. Ich bewundere Professor Leitzmann für seine Kompetenz und seine sachliche
Ruhe. Zum Zeitpunkt des
Interviews ist Claus Leitzmann beachtliche 82 Jahre alt und wirkt wie Anfang 70. So fit möchte ich in dem
Alter auch gerne sein.
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Hier geht es zu den 4 Interviews mit Prof. Dr. Claus Leitzmann:
Interview #1 (ab dem 21.06.) - https://youtu.be/D2VWP6UGtFA
Interview #2 (ab dem 28.06.) - https://youtu.be/IuOfc-kR6MQ
Interview #3 (ab dem 05.07.) - https://youtu.be/HVYYy5BhHy8
Interview #4 (ab dem 12.07.) - https://youtu.be/ME6fFJyUKfI
Noch mehr tolle Interviews findet ihr in dieser
Playlist:
https://youtu.be/xzvxquhJwag?list=PLnS-vS8qpEpcL2LlG4qGJCM2IeK0zcVT9
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Die optimale menschliche Ernährung
Eine Diät-Empfehlung von Rohe Energie
Halte dich an unsere P-U-R-Regel.
Verwende PFLANZLICHE UNVERARBEITETE ROHKOST zur Herstellung deiner
Mahlzeiten.
Konsumiere pflanzliche Nahrung so vollwertig und naturbelassen wie nur möglich.
Verspeise eine abwechslungsreiche Vielfalt an Früchten, Gemüse,
Samen, Nüssen, Hülsenfrüchten und Vollkorn-Getreide.
Vermeide raffinierte Lebensmittel wie Fertiggerichte und Süßigkeiten sowie Waren tierischen Ursprungs wie
Fleisch, Fisch, Eier und alle Milchprodukte.
Mach einen großen
Bogen um künstlich zugesetztes Salz, Öl (auch Olivenöl) und
Zucker.
Versuche 60-80% deiner Kalorien aus Kohlenhydraten, 10-20% aus
Protein und 10-20% aus Fett zu beziehen. Hinweis: 1 g Kohlenhydrate = 4 kcal, 1 g Protein = 4 kcal, 1 g Fett = !!! 9 kcal !!!
Das Garen von Obst und Gemüse bzw. Stärke (Kartoffeln, Bohnen, Linsen,
Reis,
Quinoa, Vollkornnudeln etc.) bis max.
120 Grad Celsius ist unbedenklich. Am besten ist Dampfgaren bzw. die Quellreis-Methode, weil dabei keine Nährstoffe im Kochwasser verloren gehen. Wenn du etwas kochst, verwende das Wasser für deine Mahlzeit oder trinke es zur Vitalisierung.
Achtung! Bei der Erhitzung über 120 Grad Celsius entsteht in stärkehaltigen Nahrungsmitteln (Brot,
Pommes frites,
Chips, Kaffee etc.) Acrylamid, ein
Plastik, das krebserregend ist. Iss diese
Dinge am besten nicht oder nur in Notfällen. Wenn du wirklich krank bist, lass dieses
Gift weg!
Meide Gluten! Gluten ist Klebereiweiß, das in den meisten Getreidearten vorkommt. Wenn du Probleme mit
Magen, Darm und der Verdauung hast, solltest du Gluten aus deinem
Leben streichen. Hirse,
Mais, Reis, Quinoa, Amarant und Buchweizen sind glutenfrei.
Je höher der Rohkost-Anteil (Obst und Gemüse) deiner Nahrung ist, desto höher wird auch dein Energie-Level sein. Mit pflanzenbasierter Rohkost kannst du gesund werden und für immer bleiben. Keine fruchtlosen Diäten mehr!
Es gibt bei dieser pflanzlichen Vitalkost KEINE Mengen- oder Kalorienbeschränkung. Im Gegenteil! Du musst eine echt große
Menge an Obst, Gemüse (und Stärke) zu dir nehmen, um deinen Kalorienbedarf zu decken. Diese Nahrung ist reich an Wasser, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien. Iss so viel, wie du kannst. Schlag dir den Bauch voll! Du wirst trotzdem abnehmen, oder aber Gewicht zulegen, wenn du untergewichtig bist. Dein Körper wird sich auf das perfekte Gewicht einpendeln. Es funktioniert!