Cebolla

Propiedades de la cebolla - Beneficios de la cebolla para la salud

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• published: 30 Sep 2013
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Propiedades de la cebolla - Beneficios de la cebolla para la salud. Las cebollas han sido valoradas por sus cualidades medicinales por muchas culturas en todo el mundo. Numerosos beneficios para la salud han sido atribuidos a la verdura, incluyendo la prevención del cáncer y de trastornos cardiovasculares. Los estudios científicos han demostrado una relación positiva entre el consumo de verduras y el riesgo de estas enfermedades comunes. Esto ha llevado a muchos investigadores a probar si los atributos medicinales propuestos para las cebollas son válidos. Propiedades de la cebolla - Beneficios de la cebolla para la salud Algunos de estos estudios han demostrado que la inclusión de la cebolla en la dieta: Se asoció con un riesgo reducido de cáncer de estómago en los seres humanos. Se asoció con un menor riesgo de cáncer cerebral en los seres humanos. Inhibido trombosis plaquetaria mediada (un proceso que conduce a ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares). Reducción de los niveles de colesterol, triglicéridos y tromboxanos (sustancias que intervienen en el desarrollo de la enfermedad cardio-vascular) en la sangre. Se asoció con una reducción en los síntomas asociados con la osteoporosis. Propiedades de la cebolla - Beneficios de la cebolla para la salud Para una comprensión más profunda de estas y otras cualidades potencialmente beneficiosas, los científicos han estudiado compuestos específicos que se encuentran en los bulbos de la cebolla. Las cebollas tienen una combinación única de tres familias de compuestos que se cree que tienen efectos beneficiosos sobre la salud humana, fructanos, flavonoides y compuestos orgánicos de azufre. Los fructanos son moléculas de carbohidratos pequeñas que ayudan a mantener la salud gastrointestinal por mantenimiento de las bacterias beneficiosas. Propiedades de la cebolla - Beneficios de la cebolla para la salud Mucha investigación se ha centrado en un flavonoide, la quercetina, que se encuentra a niveles particularmente altos en las cebollas. Funciona como un antioxidante, la desactivación de moléculas que son perjudiciales para las células en el cuerpo. Los estudios de investigación han demostrado que la quercetina: Disminuye la iniciación del tumor del cáncer. Promueve la curación de las úlceras estomacales. Inhibición de la proliferación de cáncer de ovario cultivado, de mama, y ​​células de cáncer de colon. Los compuestos orgánicos de azufre son en gran parte responsables del sabor y olor a cebolla. Los estudios de investigación han demostrado que los compuestos orgánicos de azufre: Reduce los síntomas asociados con la diabetes mellitus. Inhibición de la agregación plaquetaria (implicados en la trombosis). Previene los procesos inflamatorios asociados con el asma. Propiedades de la cebolla - Beneficios de la cebolla para la salud Muchos de estos estudios utilizaron sujetos no humanos. Otros usaron ensayos experimentales que imitan los procesos relacionados con la enfermedad que se producen en el cuerpo. Más investigación está en marcha para evaluar los efectos de la ingesta de cebolla sobre la salud en seres humanos.