¿Para que sirve el laurel? - Propiedades y beneficios del laurel

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• published: 08 Oct 2013
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¿Para que sirve el laurel? - Propiedades y beneficios del laurel. El laurel es agradablemente aromático, las hojas son ampliamente reconocidas desde la antigüedad, venerado por sus virtudes medicinales, así como por sus valores culinarios. En las leyendas, el laurel está muy bien considerado, en la ciencia de la astrología se le considera como el árbol sagrado, bajo el signo celestial de Leo. Botánicamente, el laurel pertenece a la familia de las lauráceas del género; laurus. Nombre científico: Laurus Nobilis. Se cree que el laurel se originó en la región de Asia Menor y desde donde se extendió a todo el Mediterráneo y otras partes de Asia durante los primeros tiempos. ¿Para que sirve el laurel? - Propiedades y beneficios del laurel La planta del laurel es cónica, árbol alto de hoja perenne que crece más de 10 metros de altura. Flores blancas en forma de color amarillo o verdoso. Las hojas son de color verde oscuro y brillante. Las hojas desprenden un aroma dulce cuando se rompen y se añade al plato. Cuando ablandan ligeramente y se secan son fuertemente aromáticas. Los frutos secos también se utilizan como un agente saborizante en cocinas. Beneficios para la salud de la hoja de laurel Las hojas de laurel fueron muy elogiado por los griegos y los romanos, que creían firmemente que la hierba simbolizaba la sabiduría, la paz y protección. La especia contiene muchos compuestos notables derivados de la planta, minerales y vitaminas que son esenciales para una salud óptima. ¿Para que sirve el laurel? - Propiedades y beneficios del laurel Esta especia tiene muchos componentes activos volátiles tales como α-pineno, β-pineno, mirceno, limoneno, linalol, metil cavicol, neral, α-terpineol, acetato de geranilo, eugenol, y cavicol. Estos compuestos se sabe que son antiséptico, anti -oxidante, digestivo, y se cree que tienen propiedades anti-cancerígenas. Las hojas frescas son muy ricas fuentes de vitamina C (ácido ascórbico) que es uno de los más poderosos antioxidantes naturales que ayudan a eliminar los radicales libres del cuerpo. El ácido ascórbico también tiene refuerzo inmunológico, la cicatrización de heridas y anti-virales. Además, sus hojas frescas y partes de hierbas son muy buenos en ácido fólico, contiene alrededor de 180 mg o 45% de los valores diarios recomendados por cada 100 g. Los folatos son importantes en la síntesis de ADN y cuando se administra durante el período peri-concepción, pueden ayudar a prevenir defectos del tubo neural en el bebé. ¿Para que sirve el laurel? - Propiedades y beneficios del laurel Las hojas de laurel son una excelente fuente de vitamina A, contiene 6.185 UI o 206% de los niveles diarios recomendados por cada 100 g. La vitamina A es un antioxidante natural y es esencial para la vista saludable. También se requiere para el mantenimiento de las membranas mucosas y salud de la piel. El consumo de alimentos naturales ricos en vitamina A es necesario para ayudar a proteger el pulmón y cánceres de la cavidad oral. La especia es realmente una muy buena fuente de vitaminas como la niacina, piridoxina, ácido pantoténico y riboflavina. Estos grupos del complejo B de vitaminas ayudan en la síntesis de las enzimas, la función del sistema nervioso y regula el metabolismo del cuerpo. Esta noble especia es una buena fuente de minerales como el cobre, potasio, calcio, manganeso, hierro, selenio, zinc y magnesio. El potasio es un componente importante de los fluidos celulares y el cuerpo ayuda a controlar la frecuencia cardíaca y la presión arterial. El manganeso y el cobre son utilizados por el cuerpo como cofactores para la enzima antioxidante superóxido dismutasa. El hierro es esencial para la producción de glóbulos rojos y como cofactor para las enzimas citocromo-oxidasa. ¿Para que sirve el laurel? - Propiedades y beneficios del laurel Usos medicinales del laurel Médicamente, los beneficios de la hoja de laurel y sus frutos son abundantes. Es astringente, diurético y tiene propiedades estimulantes del apetito. El aceite esencial de las hojas de laurel contiene principalmente cineol (50%) y, además, eugenol, chavicol, eugenol acetilo, eugenol metílico, α-y β-pineno, felandreno, linalol, geraniol y terpineol también se encuentran. Las infusiones tienen fama de calmar el estómago y aliviar la flatulencia y dolor cólico. El ácido láurico en las hojas de laurel tiene propiedades repelentes de insectos. Las infusiones del laurel se utilizan para aliviar las úlceras de estómago y aliviar la flatulencia. Los componentes en el aceite esencial también se pueden utilizar en muchas medicinas tradicionales en el tratamiento de la artritis, el dolor muscular, bronquitis y síntomas de la gripe.