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Tales of Hansik E13C01 Banchan Korean Side dishes
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published: 26 Sep 2013
Tales of Hansik E13C01 Banchan Korean Side dishes
Tales of Hansik E13C01 Banchan Korean Side dishes
Subscribe to Arirang Korean! http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=arirangkorean For thousands of years, Korean tables have been set with bap and banchan. Arirang TV's "Tales of Hansik" introduces the secrets of Korean cuisine, now attracting global attention as healthy slow food. - In the "Banchan" episode of Tales of Hansik, we learn about the role of banchan, or side dishes, in Korean cuisine. - We visit Jeonju, a UNESCO-designated City of Gastronomy and a city famous for its cuisine, and look through the side dishes that were once served to the king. - By exploring different types of banchan, like simmered beans, seasoned vegetables, stir-fried anchovies, grilled fish, and braised short ribs, we talk about the five major preparation methods that define Korean banchan. - We follow the history of ganjang gejag (raw crabs marinated in soy sauce), jangjorim (beef braised in soy sauce), and grilled seaweed to gain insight into Koreans' life and culture. - We also look at banchan stores that offer delivery services and see how Korean banchan culture has evolved, and how it is unique from all other cuisines. 반찬 수 천 년 동안 이어온 밥과 반찬으로 구성되는 곡채식 위주의 한국의 밥상. 아리랑TV "Tales of Hansik" 에서는 건강에 좋은 슬로우 푸드로 세계인의 관심을 받고 있는 한식을 13편의 이야기를 통해 소개한다. -"Tales of Hansik" 'banchan' episode에서는 밥과 반찬으로 구성되는 한국음식에서 반찬에 대해 알아본다. -2012년, 유네스코 음식창의도시에 지정된 한국음식을 대표하는 고장인 전주의 반찬과 과거 왕들의 밥상에 오른 반찬을 사례로 반찬의 의미를 살펴본다. -수백 가지에 이르는 한국의 반찬. 콩조림, 채소무침, 멸치볶음, 생선구이, 갈비찜 등을 사례로 한국대표반찬조리법인 조림, 무침, 볶음, 구이, 찜에 대해 알아본다. -간장게장, 장조림, 김구이 등의 반찬에 얽힌 이야기를 통해 그동안의 한국인의 삶과 문화를 조명한다. -맛과 영양적 측면을 고려해 만들어지는 반찬들과 반찬가게, 배달반찬 등을 사례로 현재 한국의 반찬문화와 반찬을 통한 한국고유의 한상문화의 의미를 살펴본다.- published: 26 Sep 2013
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26:07
Tales of Hansik Ep13 - Banchan 반찬
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published: 02 Oct 2013
Tales of Hansik Ep13 - Banchan 반찬
Tales of Hansik Ep13 - Banchan 반찬
Subscribe to arirang! http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=arirang For thousands of years, Korean tables have been set with bap and banchan. Arirang TV's "Tales of Hansik" introduces the secrets of Korean cuisine, now attracting global attention as healthy slow food. - In the "Banchan" episode of Tales of Hansik, we learn about the role of banchan, or side dishes, in Korean cuisine. - We visit Jeonju, a UNESCO-designated City of Gastronomy and a city famous for its cuisine, and look through the side dishes that were once served to the king. - By exploring different types of banchan, like simmered beans, seasoned vegetables, stir-fried anchovies, grilled fish, and braised short ribs, we talk about the five major preparation methods that define Korean banchan. - We follow the history of ganjang gejag (raw crabs marinated in soy sauce), jangjorim (beef braised in soy sauce), and grilled seaweed to gain insight into Koreans' life and culture. - We also look at banchan stores that offer delivery services and see how Korean banchan culture has evolved, and how it is unique from all other cuisines. 반찬 수 천 년 동안 이어온 밥과 반찬으로 구성되는 곡채식 위주의 한국의 밥상. 아리랑TV "Tales of Hansik" 에서는 건강에 좋은 슬로우 푸드로 세계인의 관심을 받고 있는 한식을 13편의 이야기를 통해 소개한다. -"Tales of Hansik" 'banchan' episode에서는 밥과 반찬으로 구성되는 한국음식에서 반찬에 대해 알아본다. -2012년, 유네스코 음식창의도시에 지정된 한국음식을 대표하는 고장인 전주의 반찬과 과거 왕들의 밥상에 오른 반찬을 사례로 반찬의 의미를 살펴본다. -수백 가지에 이르는 한국의 반찬. 콩조림, 채소무침, 멸치볶음, 생선구이, 갈비찜 등을 사례로 한국대표반찬조리법인 조림, 무침, 볶음, 구이, 찜에 대해 알아본다. -간장게장, 장조림, 김구이 등의 반찬에 얽힌 이야기를 통해 그동안의 한국인의 삶과 문화를 조명한다. -맛과 영양적 측면을 고려해 만들어지는 반찬들과 반찬가게, 배달반찬 등을 사례로 현재 한국의 반찬문화와 반찬을 통한 한국고유의 한상문화의 의미를 살펴본다.- published: 02 Oct 2013
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BANCHAN: Korean Sidedishes (KWOW#26)
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published: 30 Nov 2011
author: sweetandtasty
BANCHAN: Korean Sidedishes (KWOW#26)
BANCHAN: Korean Sidedishes (KWOW#26)
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Doi ban chan(hay).flv
Tron doi ben em 10_Ly Hai....
published: 29 Dec 2009
author: Đặng Thành Mạnh
Doi ban chan(hay).flv
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Tron doi ben em 10_Ly Hai.- published: 29 Dec 2009
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6:42
Tales of Hansik E13C03 Stories of Banchan
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published: 26 Sep 2013
Tales of Hansik E13C03 Stories of Banchan
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Stir-fried Anchovies (banchan/side dish)
Stir-fried anchovies doesn't sound so appetizing. Well, you're wrong... Put some maple syr...
published: 08 Aug 2011
author: PSEIGHT
Stir-fried Anchovies (banchan/side dish)
Stir-fried Anchovies (banchan/side dish)
Stir-fried anchovies doesn't sound so appetizing. Well, you're wrong... Put some maple syrup in them and you have something totally mouth watering.- published: 08 Aug 2011
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- author: PSEIGHT
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Doi Ban Chan- Vy Oanh & Ly hai
...
published: 14 Jan 2010
author: VietAngel1x
Doi Ban Chan- Vy Oanh & Ly hai
4:07
Tales of Hansik E13C04 Modern Banchan Culture
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published: 26 Sep 2013
Tales of Hansik E13C04 Modern Banchan Culture
Tales of Hansik E13C04 Modern Banchan Culture
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PSY'S Wiki Korea - BANCHAN
PSY'S Wiki Korea BANCHAN....
published: 03 Jun 2013
author: AriasMedia
PSY'S Wiki Korea - BANCHAN
PSY'S Wiki Korea - BANCHAN
PSY'S Wiki Korea BANCHAN.- published: 03 Jun 2013
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- author: AriasMedia
3:42
Nhu doi ban chan - Li Hai & Vy Oanh.mpg
tinh iu luc nao cung phai o sat ben nhau nhu doi ban chan......
published: 13 Aug 2010
author: kim thao đỗ
Nhu doi ban chan - Li Hai & Vy Oanh.mpg
Nhu doi ban chan - Li Hai & Vy Oanh.mpg
tinh iu luc nao cung phai o sat ben nhau nhu doi ban chan...- published: 13 Aug 2010
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- author: kim thao đỗ
1:38
Ke chuyen 4 Ban chan ki dieu
...
published: 23 Oct 2011
author: Quyet Le Van
Ke chuyen 4 Ban chan ki dieu
4:58
VTTanCuong - Nhung Ban Chan Lang Le
...
published: 06 Jun 2012
author: VTTan Cuong
VTTanCuong - Nhung Ban Chan Lang Le
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3:12
nhung-ban-chan-lang-le
...
published: 06 Apr 2013
author: Ciners Subbing
nhung-ban-chan-lang-le
1:03
Quick Guide to Banchan
A short explaination of different Korean side dishes hosted by my mom....
published: 22 Mar 2006
author: IEATNY
Quick Guide to Banchan
Quick Guide to Banchan
A short explaination of different Korean side dishes hosted by my mom.- published: 22 Mar 2006
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Ban chan tien nui Ba The thoai son an giang vl
Toi da tao video bang dien thoai sony ericsson....
published: 15 Mar 2013
author: Linh vu Le
Ban chan tien nui Ba The thoai son an giang vl
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Toi da tao video bang dien thoai sony ericsson.- published: 15 Mar 2013
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Min Srolanh Oun Min Ban - Chan Samay (Khmer Song 2013)
Min Srolanh Oun Min Ban - Chan Samay (Khmer Song 2013)
Listen Khmer Song: http://khmersong...
published: 12 Jul 2013
Min Srolanh Oun Min Ban - Chan Samay (Khmer Song 2013)
Min Srolanh Oun Min Ban - Chan Samay (Khmer Song 2013)
Min Srolanh Oun Min Ban - Chan Samay (Khmer Song 2013) Listen Khmer Song: http://khmersong.org- published: 12 Jul 2013
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