刺身は、今回のようなマグロ、イカなどを使うのが定番ですが、好みの魚があればそれで全然かまいません。 魚にこだわらず、ハムやソーセージを巻いても美味しいですよ。 Standard fillings are tuna, squid, and etc..., but you can use whatever you like as fillings. Ham and sausage are even good. 寿司飯は、作るのが面倒なら、ぶっちゃけ、普通の白ご飯でもOKです。 なんたって、『Do-It-Yourself sushi rolls』ですから。 Simple boiled rice can also be used instead of vinegared rice. It's "Do-It-Yourself" style！ おもてなしにも最適な手巻き寿司、あなたも是非お試しあれ。 Hand-rolled sushi is an ideal dish for a party. Please try to make this dish at home. ◆材料 きゅうり：1本 ホタテ：5枚 大根のツマ：適量 ハマチ：1切れ イクラ：1パック マグロ：1切れ タイ：1切れ イカ：1切れ シメサバ：1切れ 大葉：適量 焼き海苔：適量 ◆酢飯 ご飯：5合 砂糖：大さじ6 塩：小さじ2 酢：大さじ7 ◆Ingredients (as fresh as possible) ・1 cucumber ・5 scallop adductor muscles ・White radish julienne strips (for garnish) ・1 young yellowtail fillet ・1 pack salmon roe ・1 lean tuna fillet ・1 sea bream fillet ・1 squid fillet ・1 marinated mackerel fillet ・Shiso leaves (green perilla) for garnish ・Roasted "nori" seaweed (for hand-rolled sushi, available at store) ◆Sushi rice (Vinegared rice) ・5 cups cooked rice (900ml, short-grain rice) ・6 tbsp sugar (90ml) ・2 tsp salt (10ml) ・7 tbsp vinegar (105ml) If you want English subtitle, please click [CAPTIONS] button.

• published: 13 Oct 2013
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