Il Laboratorio di preparazione delle Sfogliatelle bellosguardesi è nato con l'obiettivo di tramandare alle nuove generazioni la ricetta, le varie fasi di realizzazione e i segreti che si celano dietro a uno dei dolci più buoni e apprezzati del territorio: la Sfogliatella. L'iniziativa, ideata da Daniela Grieco e promossa dal Comune di Bellosguardo, ha visto partecipi una decina di donzelle del paese che, guidate dalle sapienti ed esperte mani di Amelia Crisci, si sono addentrate nel mondo ancora inesplorato della pasticceria. Sono entrate in contatto con gli ingredienti, i sapori e gli odori tipici della tradizione bellosguardese e, spronate da una grande voglia di conoscere, hanno pian piano imparato a ricreare il dolce bellosguardese per antonomasia. Le giornate al laboratorio sono trascorse più velocemente che mai tra battute, risate e una buona dose di allegria e amicizia. Le sfogliatelle (oltre 300) realizzate nei giorni del laboratorio sono state distribuite in piazza san Giovanni nei giorni 28 e 29 settembre 2013, riscuotendo un grande successo tra le persone accorse per la degustazione. --- CREDITS --- HANNO PARTECIPATO Giorgia Apolito Adele Nicolella Budetta Benedetta Mazza Paola Melchiorre Carolina Parente Angela Sarnicola Emanuela Scardino Teresa Torre Iole Valitutti Mariagrazia Brancato TUTOR Amelia Crisci - Daniela Grieco INSEGNANTE Amelia Crisci FOTOGRAFIA Mattia Valitutti MONTAGGIO Mattia Valitutti

• published: 01 Oct 2013
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