CARAMBOLA MEL - Muito doce. (Averrhoa carambola L.) pertencente à família Oxalidaceae é originária da Ásia tropical, mais provavelmente da Índia, e parece ter sido introduzida, no Brasil, por volta de 1817, no Nordeste, espalhando-se então, para todo o litoral (Venturoso et al., 2002). É consumida fresca ou em compotas, geléias, vinhos, passas, doces; o suco da polpa é refrigerante e tem uso medicinal no tratamento de febre, escorbuto e diarréia. É fonte de vitaminas A e C, sendo rico em ácido oxálico. É produzida na Índia, na Tailândia, em Israel e alguns países da África. As formas dos frutos variam de oblongo a elipsóide, com 6 a 15 cm de comprimento e com 4 a 5 recortes longitudinais, que correspondem aos carpelos. A casca é translúcida, lisa e brilhante, e a cor varia do amarelo ouro intenso ao alaranjado. As mudas são produzidas por sistema de enxertia, sendo que esta variedade bem doce ainda é uma fruta rara. O desenvolvimento das mudas é muito lento (de 3 a 5 anos a partir do plantio do porta enxerto). É uma fruta excelente para o consumo ao natural (mesmo quando ainda está "de vez"), crocante e saborosíssima. Quando colhida "de vez" e armazenada adequadamente suporta bom tempo de "prateleira" depois de apanhadas. É uma planta rústica, de fácil manejo, deve ser podada na altura de 2.20 metros para uma boa formação e anualmente deve-se realizar podas de limpeza e de produção. Não necessita de polinização cruzada. Tem floração melífera. Aconselhamos a proteção da frutificação com 1 ou 2 pulverizações orgânicas ou químicas, para evitar a "mosca da fruta" e outros insetos indesejados.

• published: 10 Mar 2014
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