(Medidas para 600 grs)

Combinar dentro de un bol: 4 huevos levemente batidos
½ taza de espinacas cocidas y picadas
2 cdas de aceite
Agregar mezclando ; 4 ½ de Harina y ¼ cta de sal.
Verter sobre tabla enharinada y amasar hasta que esté suave, Dejar descansar 15 minutos, cortar en dos . Estirar cada masa sobre la tabla enharinada hasta que esté fina. Arrollar en dobleces de 3 cm. Cortar del ancho deseado. Abrir sobre tabla enharinada . Dejar secar antes de hervir.