- published: 03 Nov 2012
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44:59
RTHK-窗外有藍天-06-婚姻何價-2012-11-03
越南婦女為了脫離貧窮生活,除了飄洋過海打住家工外,其中一條出路就是做過埠新娘,透過婚姻關係遷居到鄰近較富裕的國家,為個人和家庭改善生活,其中不少越南婦女選擇嫁到韓國。 26歲女主角...
published: 03 Nov 2012
author: hkweiming
RTHK-窗外有藍天-06-婚姻何價-2012-11-03
越南婦女為了脫離貧窮生活,除了飄洋過海打住家工外,其中一條出路就是做過埠新娘,透過婚姻關係遷居到鄰近較富裕的國家,為個人和家庭改善生活,其中不少越南婦女選擇嫁到韓國。 26歲女主角丁丁在越南農村長大,在節目中,觀眾可以見證著她準備離開越南前一段日子的生活和心情。面對即將進入完全陌生、言語不通、文化習慣迴異的新國度...
- published: 03 Nov 2012
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44:49
RTHK-華人移民史-金山客-第四集-2012-9-08
第四集 : 甜酸骨與洗衣店
當淘金熱消退、鐵路完工之後,大量華人從事當時被視為厭惡性行業的洗衣館。根據1900年加州人口調查報告,近兩成華人從事洗衣店,可見此行業之興旺。可惜這觸發...
published: 08 Sep 2012
RTHK-華人移民史-金山客-第四集-2012-9-08
第四集 : 甜酸骨與洗衣店
當淘金熱消退、鐵路完工之後,大量華人從事當時被視為厭惡性行業的洗衣館。根據1900年加州人口調查報告,近兩成華人從事洗衣店,可見此行業之興旺。可惜這觸發白人不滿,加州政府推出多項針對華人洗衣店的行政措施,例如三藩市政府於1872年向洗衣店徵收擔挑稅,用以打擊慣用擔挑的華人。
及至1920年代,華人又紛紛轉移經營唐餐館。在缺乏中國食材之下,如何泡製出受當地人歡迎的中國菜?為什麼早期有些唐餐館除咗有食物供應,還有樂隊伴奏?而一道簡單菜式「炒雜碎」,連華人都甚少點來吃的,又如何風靡白人?海味店常標榜的金山蝦米原來是一段華人蝦村的故事。
早年美加華人在低下階層掙扎,他們的經歷正像當地唐餐館必備的菜式「甜酸骨」,甜甜酸酸,既有辛酸的一面,亦有甜美的結果。
編導:邱燕妮
- published: 08 Sep 2012
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RTHK-天地物語-6-我愛高跟鞋-2013-2-23
第六集 - 我愛高跟鞋
大綱
高跟鞋在女孩子眼中,看到的是自己長大後的身形;在鞋匠眼
中,看到的是對設計的執著與熱誠;在大商家眼中,看到的是商
機與金錢。同一雙高跟鞋,竟...
published: 24 Feb 2013
RTHK-天地物語-6-我愛高跟鞋-2013-2-23
第六集 - 我愛高跟鞋
大綱
高跟鞋在女孩子眼中,看到的是自己長大後的身形;在鞋匠眼
中,看到的是對設計的執著與熱誠;在大商家眼中,看到的是商
機與金錢。同一雙高跟鞋,竟然背負著如此多人的願望。《我愛
高跟鞋》就是這些願望交織而成的故事,亦反映着願望背後的現
實。
奢華名牌的高跟鞋價格,從300到1000美元不等,所「走過」的路也當然崎嶇曲折,由中國,到俄羅斯邊境,再走到曼哈頓。在貧困的農村,小牛被殺後取皮,場面血腥;在生產線上,女工精心修飾每一個細節;在時尚奢華的大都會裡,那些細節就穿在時尚女性的腳上。一雙高跟鞋,除了看到女性的內心世界,更有女工的喜怒哀樂、屠牛場的殘酷實境。
本片歷經兩年的拍攝,追著名牌高跟鞋的足跡,紀錄了上述角色的願望,顯示了他們生活處境與心態上的差異性。
節目主持:林二汶、關智斌
編導:李雅欣
監製:利子良
- published: 24 Feb 2013
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22:42
RTHK-香港故事-第21輯-人.情.味@廚房-8-中廚少林寺-2013-1-27
中廚少林寺
傳統上,中菜廚師大都是「紅褲仔」出身,從做小工開始,負責洗切清潔等一切廚房雜務,至於能否走近爐頭、拿起鑊鏟煮食,甚至在廚房中學到精湛廚藝、烹飪秘訣,進而晉級做大廚,成...
published: 27 Jan 2013
RTHK-香港故事-第21輯-人.情.味@廚房-8-中廚少林寺-2013-1-27
中廚少林寺
傳統上,中菜廚師大都是「紅褲仔」出身,從做小工開始,負責洗切清潔等一切廚房雜務,至於能否走近爐頭、拿起鑊鏟煮食,甚至在廚房中學到精湛廚藝、烹飪秘訣,進而晉級做大廚,成為廚房的總負責人,全視乎個人是否具有烹飪天份,更重要的,就是能否懂得在廚房中偷師學藝,或者幸運地遇上良師肯為他指點開路。
不過,自從有中廚訓練學校成立之後,新一代中式餐飲業的行政總廚中,不少人原來都是學院派出身。那裡的學員們不再是讀書不成的小伙子,反而是一群對烹飪滿有熱忱的年輕人,成為出色廚師是他們的最大志願。另外,一些在年少時已經入行的中廚,也選擇入學修讀中級廚師課程,正式有系統地學習中菜烹飪技巧。
由廚藝學校的「訓練廚房」、「實習廚房」、「考試廚房」,走到校外的「實戰廚房」;由本地校內的廚房走到海外交流的廚房。香港的新一代中廚是如何訓練出來?畢業學員如何將學習得來的「廚藝、廚德」在工作中運用?他們領略到廚房的處世哲學、生存之道又是什麼一回事?三代師徒將一起分享他們的廚房故事。
編 導:陳志璇
- published: 27 Jan 2013
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22:28
RTHK-香港故事-第21輯-人.情.味@廚房-10-滿盆吉慶-2013-2-10
滿盆吉慶
每逢大時大節,在有數百多年歷史的祠堂內,一間被柴火煙燻得黑漆漆的廚房,總會傳來一陣陣的南乳香。
在元朗屏山塘坊村的原居民鄧聯興,埋首在這間只有三、四百呎、看來頗殘舊...
published: 10 Feb 2013
RTHK-香港故事-第21輯-人.情.味@廚房-10-滿盆吉慶-2013-2-10
滿盆吉慶
每逢大時大節,在有數百多年歷史的祠堂內,一間被柴火煙燻得黑漆漆的廚房,總會傳來一陣陣的南乳香。
在元朗屏山塘坊村的原居民鄧聯興,埋首在這間只有三、四百呎、看來頗殘舊的廚房,舞動著那特別訂制的大鑊、巨鏟,時而蹲下,默默地加柴、撥火,做著那三代留傳下來、以柴火烹調的傳統盆菜。
鄧聯興十多歲便跟老父出入廚房,直至鄧老先生年紀漸大,他正式接棒,成為新一代的盆菜師父。當坊間的盆菜已朝著車仔麵方向發展,可以任由配搭,鄧聯興卻忠於傳統,不重食物矜貴,只重新鮮和手藝,當中以古法炆煮的新鮮豬肉、工序繁複的炸門鱔和魚丸最考功夫和心思。當然,盆菜每一種材料的配搭、擺放次序、甚至盛器,都大有學問。
日復日、年復年地煮大鑊飯,鄧聯興與太太都已周身酸痛,幸好在海外讀書回來的兒子鄧健鵬(Jeff),亦不想正宗圍村盆菜白白失傳,現在每逢假期,都跟爸爸學師,準備肩負起鄧氏家族伙頭將軍的重任。
編導:易詠欣
- published: 10 Feb 2013
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22:16
[RTHK]獅子山下歲月流轉四十年02 1976年《他的下半生》2012-11-13(周潤發 吳孟達
[RTHK]獅子山下歲月流轉四十年02 1976年《他的下半生》 2012-11-13(周潤發 吳孟達)
他的下半生
周潤發飾演一名剛從戒毒所成功戒毒回歸社會的年青人,由於難抵引...
published: 18 Nov 2012
[RTHK]獅子山下歲月流轉四十年02 1976年《他的下半生》2012-11-13(周潤發 吳孟達
[RTHK]獅子山下歲月流轉四十年02 1976年《他的下半生》 2012-11-13(周潤發 吳孟達)
他的下半生
周潤發飾演一名剛從戒毒所成功戒毒回歸社會的年青人,由於難抵引誘,重投毒網,最終泥足深陷,摧毀自己原本美好的下半生。故事除了警惕市民遠離毒品,亦呼籲大眾支持康復者重投社會
。
導演:盧自强
演員:周潤發、吳孟達、曾江、良鳴
- published: 18 Nov 2012
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22:37
RTHK香港故事第二一輯人情味廚房04:惜食積福 2012-12-30
惜食積福
每天早上八時半開始,位於小西灣工廠大廈內的一個廚房內,廚師勇哥和四、五個幫工,都要忙碌地製作近六百個飯盒,免費送給一些受助機構,供弱勢社群在午餐和晚餐時間享用。在這個由...
published: 31 Dec 2012
RTHK香港故事第二一輯人情味廚房04:惜食積福 2012-12-30
惜食積福
每天早上八時半開始,位於小西灣工廠大廈內的一個廚房內,廚師勇哥和四、五個幫工,都要忙碌地製作近六百個飯盒,免費送給一些受助機構,供弱勢社群在午餐和晚餐時間享用。在這個由非牟利慈善機構經營的廚房,大型雪櫃內經常擺滿各式各樣的食材,當中有蔬菜、凍肉、瓜果、白飯、意大利粉......,它們都毋須由機構付錢購買,而是由熱心人士捐贈的。
不過,縱使廚房有充足食材,負責烹調的廚師勇哥卻仍要常常面對大考驗,只因他們對收集回來的食物種類、數量都沒有選擇和預算。每天他都必須花盡心思,把有限選擇的食材作出不同配搭,然後再利用不同的烹調方法,把本來極平凡的食材,烹調出不同款式和味道的?菜,令享用的人不用天天進食單調乏味的飯盒,好讓受惠的人感受到他們的愛心和誠意。
編 導:何志榮
- published: 31 Dec 2012
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RTHK-華人移民史-金山客-第一集-2012-7-28
第一集﹕從大眾傳媒看美加華人
19世紀末、20世紀初,在美加的政治漫畫裏,總是見到華人拖著長辮、一臉陰暗的形象。
1913年出版的傅滿洲小說,在英美大受歡迎,隨後更被荷里活拍攝成一...
published: 28 Jul 2012
RTHK-華人移民史-金山客-第一集-2012-7-28
第一集﹕從大眾傳媒看美加華人
19世紀末、20世紀初,在美加的政治漫畫裏,總是見到華人拖著長辮、一臉陰暗的形象。
1913年出版的傅滿洲小說,在英美大受歡迎,隨後更被荷里活拍攝成一系列電影,可是傅滿洲卻是禿頭、面目猙獰的邪惡化身,是否代表著西方對中國人形象的認識?推理小說主角陳查理,於1926年開始也在美國拍成一系列受歡迎的電影。陳查理性格平靜,待人卑恭,但常常用蹩腳的英語,又是否和傅滿洲一樣醜化了華人?到上世紀80年代的電影《龍年》將華人定性為黑幫,引起辱華的批評...
美國華人的形象長時間被大眾傳媒所扭曲,直至80年代王穎用寫實手法拍攝電影《尋人》,反映華人社區多種的生活面貌,因為他明白「媒體代表了一切」。
透過昔日漫畫、紀錄影像、電影和導演王穎的採訪,看華人從淘金時代到今日在美加生活的演變及社會地位變化。
導演﹕陳卓玲
- published: 28 Jul 2012
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RTHK 癌變解碼 II 2013 愈痛愈美麗 2013-03-20
鼻咽癌是廣東地區常見的癌症,由於家族遺傳、進食醃製食物、以及由EB病毒所引致。猶幸香港治療鼻咽癌成績理想,但治療帶來的副作用,卻折磨不少鼻咽癌患者。
2005年,23歲的阿全如大...
published: 20 Mar 2013
RTHK 癌變解碼 II 2013 愈痛愈美麗 2013-03-20
鼻咽癌是廣東地區常見的癌症,由於家族遺傳、進食醃製食物、以及由EB病毒所引致。猶幸香港治療鼻咽癌成績理想,但治療帶來的副作用,卻折磨不少鼻咽癌患者。
2005年,23歲的阿全如大部份年青人一樣,沒有想過身體會出現毛病。但持續的喉嚨痛、耳鳴,甚至口水出現血絲,令她不得不正視身體發出的警號。經檢查後,醫生證實她患上鼻咽癌第三期。
接受了為期半年的化療及放射治療,阿全曾在死亡邊緣徘徊。放射治療及化療在殺死鼻咽內的癌細胞同時,亦破壞其他正常細胞,令阿全喉嚨潰爛,食不下咽,醫生甚至斷言她再不進食便沒有生存機會。為了活下去,她忍著痛楚嘗試吃下去,亦忍耐著堅持接受所有治療。
自小熱愛畫畫的她,親手繪畫一幅幅圖畫,記錄這段改變一生的經歷:痛過,才發現人生的美麗。病榻中的她感受到親情的可貴,讓她重新審視與身邊人的關係;受過不少義工鼓勵的她,病後積極投入參與義務活動,令她認識到另一位同樣患上鼻咽癌,康復後積極回饋社會的Alan。阿全和Alan都在病後重過新生,患上鼻咽癌令他們明白到只要沒有放棄對人生的盼望,積極接受治療,終可活出美麗人生。
- published: 20 Mar 2013
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RTHK-窗外有藍天-07-單身時代-2012-11-10
第7集: 單身時代 (In a Single Generation)
隨著經濟快速發展,中國年輕人普遍推遲結婚年齡。據統計,18歲到34歲之間的單身女性人數達到九千萬。在今日的中...
published: 10 Nov 2012
RTHK-窗外有藍天-07-單身時代-2012-11-10
第7集: 單身時代 (In a Single Generation)
隨著經濟快速發展,中國年輕人普遍推遲結婚年齡。據統計,18歲到34歲之間的單身女性人數達到九千萬。在今日的中國,獨立的女性正努力尋找自己的定位,越來越多女孩選擇不屈從於傳統和年齡壓力,堅持等待屬於自己的愛情和婚姻。儘管面臨社會和家庭壓力,對現代的中國女性來說,推遲婚姻已經成為個人選擇。節目中兩位生於七、八十年代的女性,將坦誠地分享她們的婚姻觀,並剖白她們這一代女性的內心世界。
- published: 10 Nov 2012
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5:19
RTHK
The popularity and importance of RTHK ON INTERNET (www.rthk.org.hk) have grown with time. ...
published: 21 Aug 2010
author: Wan Harris
RTHK
The popularity and importance of RTHK ON INTERNET (www.rthk.org.hk) have grown with time. The daily hit rate reached an average of 33 million in late 2008, of which nearly half were from overseas. The website has proven to be an effective source of information for the overseas community. It also adds value to radio and television broadcast through re-packaging the content into web-based service for archive viewing as well as interactive learning through the e-Learning Channel.
RTHK has set up an official channel on YouTube
(www.youtube.com/rthk) and will further enhance its integration with other multi-platforms with a view to reaching out to young and new audience.
0:52
Evolution (RTHK)
Evolution...
published: 02 Oct 2008
author: akinvong
Evolution (RTHK)
Evolution
0:20
Design Cities Opening RTHK
Graphic Design & Art Direction: Javin Mo
Motion Graphic Designer: Xbi
Programme website:
...
published: 29 Dec 2009
author: kosby
Design Cities Opening RTHK
Graphic Design & Art Direction: Javin Mo
Motion Graphic Designer: Xbi
Programme website:
http://www.rthk.org.hk/special/designcities
Youtube results:
45:16
RTHK-點解會貧窮-4-出路-2012-12-15
「點解會貧窮」第四集: 出路古時的中國,只要考中狀元就能一躍龍門,不同凡響。悠久以來,教育曾經是中國社會脫貧的良方,可惜在今天大學生人數大幅增加之下,畢業隨時等於失業,不少大學生感...
published: 15 Dec 2012
author: hkweiming
RTHK-點解會貧窮-4-出路-2012-12-15
「點解會貧窮」第四集: 出路古時的中國,只要考中狀元就能一躍龍門,不同凡響。悠久以來,教育曾經是中國社會脫貧的良方,可惜在今天大學生人數大幅增加之下,畢業隨時等於失業,不少大學生感到鬱鬱不得志。 自1997年,中國開始推行教育產業化政策,從那時候開始,高等教育變成了一件商品。在過去十年裏,中國私立高校的數量增加...
- published: 15 Dec 2012
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- author: hkweiming
22:20
20130411 Jade RTHK 中國新一頁 圓一個城市夢
城鎮化為國家人民帶來機遇,同時亦充滿隱憂。 張占軍是農民工,他有一個夢,希望有朝一日能夠成為真正的城市人,二十前他由農村跑到北京打工,見證了大城市的變遷和發展;然而,改革的成果沒有...
published: 11 Apr 2013
author: jameslaw19874
20130411 Jade RTHK 中國新一頁 圓一個城市夢
城鎮化為國家人民帶來機遇,同時亦充滿隱憂。 張占軍是農民工,他有一個夢,希望有朝一日能夠成為真正的城市人,二十前他由農村跑到北京打工,見證了大城市的變遷和發展;然而,改革的成果沒有進到他家裡去,反而,每次的搬遷都給他家庭的生活帶來衝擊。張占軍有一對仔女,無論在就業和教育上,都被戶籍制度的門檻阻擋,沒有得到一般城...
- published: 11 Apr 2013
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- author: jameslaw19874