COMO É COSTUME NO NORTE DO BRASIL, NÃO PODE FALTAR O ARROZ PARA ACOMPANHAR. NESTE CASO, ACRESCENTE UM POUCO DE CAMARÃO. Tempo de preparo: mais de 1 hora Rende: 4-6 porções Tipo de prato: prato principal Categoria: clássico Ingrediente Principal: peixe Culinária internacional: Brasileira Tipo de dieta: sem glúten Ingredientes: 600 gramas de filé de peixe branco Suco de 1 limão Sal e pimenta-do-reino 2 colheres de sopa de óleo 4 dentes de alho picados 8 sementes de coriandro 2 cebolas pequenas 1 pimentão 3 tomates sem pele e sem sementes 2 pimentas vermelhas meio copo de água dois terços de xícaras de leite de coco 500 gramas de camarão limpo 4 colheres de sopa de coentro picado 2 colheres de sopa de azeite de dendê 2 colheres de sopa de salsa picada 2 colheres de sopa de cebolinha picada Modo de Preparo 1-Corte os filés de peixe. Coloque-os numa travessa, tempere com pimenta-do-reino, sal eo suco de limão. Tampe a travessa e leve à geladeira por dez minutos. Se o peixe tiver espinhos, deixe pelo menos 30 minutos dentro da água. 2-Corte a cebola eo pimentão em rodelas finas. O tomate sem pele e sem sementes em cubos. Pique separadamente o alho, a salsa eo coentro. Pique a cebolinha ea pimenta vermelha sem sementes. 3- Em um pilão soque as sementes de coriandro até que fiquem quase pó. Reserve. Em uma panela comum, panela de barro ou de ferro quente coloque óleo. Acrescente o alho picado, as sementes de coriandro e mexa com uma colher de madeira deixando perfumar o óleo com ...

• published: 05 Jun 2009
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• author: recepedia