ココア風味のスポンジケーキのレシピ・作り方を動画で紹介しています。 We'll send you updates with the latest video of how to make chocolate sponge cake. ［ ココアスポンジケーキのレシピ・作り方 ］ （ Cocoa sponge cake recipe ） ・全卵...3個 （ 3 eggs ） ・砂糖...90g （ 90g sugar ） ・薄力粉...50g （ 50g cake flour ） ・コーンスターチ...25g （ 25g cornstarch ） ・純ココア...15g （ 15g cocoa ） ・バター...15g （ 15g butter ） ・牛乳...30g （ 30g milk ） ［ ココアスポンジケーキの作り方 （ How to make cocoa sponge cake. ） ］ ・下準備 1 （ Preparation 1 ） 0:09 バターと牛乳は同じ容器に入れ、湯せんもしくは電子レンジで溶かしておきます。 Put the milk and butter in a bowl the same, and warmed to about 50 degrees in hot water ( or a microwave ). ・下準備 2 （ Preparation 2 ） 0:16 薄力粉とコーンスターチ、ココアを同じボウルに入れ、混ぜておきます。 Put in the same bowl the cocoa and cake flour and cornstarch, and mix them. ・下準備 3 （ Preparation 3 ） 0:21 オーブンペーパーを型に沿ってカットし、敷き詰めておきます。 Cut the oven paper along the mold, and lay the paper on the mold. ・説明 1 （ Caption 1 ） 0:39 卵を泡立て器で混ぜます。 Put eggs into a bowl, and stir them with a whisk. ・説明 2 （ Caption 2 ） 0:53 砂糖を加え、泡立て器で混ぜます。 Add the sugar, and mix them with a whisk. ・説明 3 （ Caption 3 ） 1:05 卵と砂糖が混ざったら、湯せんにかけます。 After the eggs and sugar are mixed, put in hot water. ・説明 4 （ Caption 4 ） 1:15 生地を混ぜながら、湯せんで32～35℃に温めます。 Warm to 32-35 degrees while mixing the dough in hot water. ・説明 5 （ Caption 5 ） 1:22 生地が温まったら、ハンドミキサーで混ぜていきます。 After warming the dough, mix with a hand mixier. ・説明 6 （ Caption 6 ） 2:06 この写真のような状態になればＯＫです。 OK If the dough becomes like this photo.

• published: 09 Apr 2013
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